L’automne, saison des couleurs chatoyantes et des saveurs réconfortantes, est le moment idéal pour s’adonner à la pâtisserie. Quoi de mieux que de savourer un délicieux pain aux raisins et aux noix fait maison ? Suivez cette recette simple et laissez-vous envoûter par les arômes qui empliront votre cuisine.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Diluez la levure dans le lait tiède. Pour ‘diluer’, c’est mélanger jusqu’à ce que la levure soit bien dissoute dans le liquide.
Étape 2
Mélangez la farine, le sucre, le sel, l’œuf battu et le mélange lait-levure dans un saladier jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le beurre mou petit à petit tout en pétrissant. ‘Pétrir’ signifie travailler la pâte avec les mains pour la rendre souple et élastique.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 1h30 dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 6
Étalez la pâte en un grand rectangle sur un plan de travail légèrement fariné.
Étape 7
Répartissez les raisins secs et les noix concassées sur toute la surface, puis roulez la pâte sur elle-même.
Étape 8
Découpez des tranches d’environ 2cm d’épaisseur et placez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Laissez pousser, c’est-à-dire gonfler les pains pendant environ 30 minutes.
Étape 10
Cuisez au four durant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Si vos raisins secs sont un peu durs, faites-les tremper dans de l’eau tiède pendant 10 minutes avant de les égoutter et les utiliser. Cela leur redonnera du moelleux.
Accord parfait pour dessert
Pour accompagner ces pains gourmands, un verre de cidre doux fera ressortir les saveurs automnales et complétera agréablement votre pause goûter. N’oubliez pas : l’accord mets-vins doit être harmonieux; il doit compléter votre plat sans le dominer.
L’info en plus
Cette recette puise ses origines dans les traditions boulangères européennes où fruits secs et noix étaient souvent associés pour apporter énergie et saveurs lors des froides journées d’hiver. Un véritable héritage culinaire à partager en famille.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Gastromax Brosse Bio - Soies 100% Naturelles - Préparez Vos Plats Tout en Respectant l'environnement - Fabriquée et Conçue en Suède - 19 cm - Noir - Polypropylène - Accessoires de CuisineGastroMax est l'un des principaux producteurs nordiques de produits de cuisine qui facilitent la vie quotidienne du consommateur. GastroMax investit dans la qualité, la sécurité et le design de ses produits, ainsi que dans des méthodes de production durab Brosse Bio et respectueuse de la nature : Brosse avec des soies 100 % naturelles qui empêchent la brosse de fondre lors de son utilisation ou du passage au lave-vaisselle Polyvalente, conçue pour vous et vos besoins : Convient à la cuisson, au graissage des moules à pâtisserie ou au glacis de la viande2,90 €
-
SURDOCA Pinceau Cuisine Pinceau Patisserie Silicone 8 po Résistante à la Chaleur Pinceau Patisserie Professionnel, sans BPA Pinceau Alimentaire, Noyau en Acier Inoxydable Pinceaux de Cuisine🏆🏆🏆100% SANS BPA & SILCIONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE: Cette pinceau cuisine silicone est faite de silicone de qualité alimentaire 100% SANS BPA. Tous les poils de cet pinceaux de cuisine sont des matériaux sans BPA qui sont sûrs et bons pour la santé. pinceau patisserie professionnel entière recouverte d'un matériau en silicone souple qui peut vous offrir une sensation d'utilisation parfaite. et cette patisserie pinceaux ne tache pas et ne ramassera pas les particules de nourriture. 🏆🏆🏆PINCEAU DE CUSINE PARFAITE À HAUTE RÉSISTANCE À LA CHALEUR: Cette pinceau silicone cuisine offre une action de revêtement rapide et sans effort, Fini les tracas avec les poils de pâtisserie en nylon dans vos aliments. Cette pinceau alimentaire silicone peut résister à des températures allant jusqu'à 446 ° F (230 ° C) pendant la cuisson au barbecue ou la cuisson, et NE FOND PAS, ne se décolore pas ou ne rétrécit pas, comme une brosse en plastique en nylon ou en bois. 🏆🏆🏆PINCEAU PATISSERIE MULTI-FONCTIONNELLE DURABLE: Cette pinceau patisserie professionnel est utile à bien des égards que ce soit au barbecue, en cuisine, au gril, au rôtissage, à la pâtisserie. De plus, cette pinceau patisserie silicone peut très bien fonctionner sur une variété d'aliments, y compris les viandes, les pâtisseries, les gâteaux et le pain. et Cette pinceau spatule patisserie fonctionne bien avec la marinade avec de l'huile, du beurre, des sauces, etc. 🏆🏆🏆SANTÉ et CONCEPTION SOLIDE EN UNE SEULE PIÈCE: Cette pinceau silicone cuisine a des poils doux et durables qui garantissent qu'elle ne piège pas les particules de nourriture, et l'acier inoxydable solide à l'intérieur de cette poignée de pinceau de cuisine ne se brise pas facilement comme une pinceau en nylon. Cette pinceau cuisine a une structure de conception monobloc plus SANTÉ qui est facile à utiliser, à nettoyer, à sécher et à ranger, offrant plus d'aide à votre famille. 🏆🏆🏆BROSSE À PÂTISSERIE GARANTIE À 100% DE QUALITÉ: Cette pinceau de cuisine est livrée avec une politique de soutien de qualité puissante, le premier est la politique de retour gratuit de 30 jours, la deuxième est la politique de changement d'article de 720 jours si vous rencontrez un problème de qualité. Excellente qualité de produit et service après-vente attentionné, c'est l'expérience parfaite que SURDOCA vous offrira.11,99 €5,99 €-50%
Présentation soignée
Servez ces pains aux raisins et aux noix encore tièdes pour apprécier pleinement leur texture moelleuse. Disposez-les sur un plat rustique ou une assiette en céramique pour ajouter une touche chaleureuse à votre table. N’hésitez pas à sortir vos plus belles tasses à thé ou à café pour sublimer ce moment convivial.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
House Doctor Hc0800 Assiette Plate Rustique Dia: 27,5 cm, H.: 2,8 cm grisDiamètre : 27,5 cm Informations complémentaires : ne convient pas pour les cuiseurs à vapeur. Veuillez noter : la couleur du vernis de la série Rustic peut varier de la couleur bleue aux nuances grises en passant par les nuances vertes. Les araignées sur la céramique peuvent également varier en nombre et en ordre. - La série est fabriquée à la main avec soin et a été délibérément fabriquée « parfaitement inparfaite ». Poids du colis: 1.270 kilograms Dimensions de l'emballage de l'article: 11.2 L x 40.4 H x 31.4 W (centimeters)21,36 €
-
Dessous de Plat en Bois Brut Naturel Massif Rustique, Fait Main, protège Votre Table de la Chaleur, Incassable, EP 3 cms, Design Rustique, décoration pour Table de Jardin ou d intérieur. WINFOX 777Matériau naturel : Cet élégant dessous de plat est fabriqué à partir de bois naturel, mettant en valeur les magnifiques motifs de ses anneaux concentriques. Design unique : Chaque pièce est unique, sculptée à partir d'une véritable tranche d'arbre, offrant une œuvre d'art rustique et authentique. Polyvalent : Parfait comme dessous de plat, plateau de service ou même décoration murale, cet objet apportera une touche naturelle à votre intérieur. Dimensions généreuses : Mesurant environ 25 cm de large, ce dessous de plat peut accueillir facilement vos plats chauds et lourds. Entretien facile : Essuyez simplement avec un chiffon humide pour nettoyer. Aucun produit chimique nécessaire pour préserver sa beauté naturelle.24,99 €
-
Assiette Creuse Porcelaine Service - Lot de 6 Colorées - Assiette Ceramique a Pates | Salade | Soupe | Risotto | Couscous - Passe au lave vaisselle et au micro onde - 20 cm【Assiette creuse design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos lot assiette creuse est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce assiètte multifonctionnel est très approprié comme assiette a pates, assiettes salade, assiette à soupe, assiettes risotto couscous, etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiettes creuses porcelaine de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Le plat creux est un incontournable de la vaisselle à la maison. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique profondes vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.34,99 €
-
MALACASA Assiettes Rectangulaires en Porcelaine, 4 Grandes Assiettes Plates Marbre pour Repas Dîner Salon, Plats et Plateaux de Service en Céramique pour Dessert Sushis 30 x 18cm, Série PLAT【Porcelaine de Haute Qualité】MALACASA service de vaisselle en porcelaine est fabriquée en céramique de première qualité, robuste et résistante aux rayures, avec une surface lisse et brillante, très facile à nettoyer et à entretenir, ce qui lui confère une longue durée de vie. 【Taille Parfaite avec un Espace Spacieux】(L x l x H) 30,2 x 18 x 2 cm. Ces assiettes réactangulaires ont un rebord orienté vers le haut pour garder les aliments bien à l'intérieur. Elles peuvent servir d'assiettes à sushis, d'assiettes à dessert, d'assiettes à apéritifs. 【Design Unique en Marbre】Chaque assiette plate effet marbre ressemble à un modèle similaire mais différent dans les lignes fluides. Le style moderne attirera tous les regards et est parfait pour les divertissements et les fêtes. 【Passe au Micro-ondes et au Lave-vaisselle】Ces assiettes en porcelaine sont adaptées au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela ajoute de la commodité à votre utilisation quotidienne car vous pouvez réchauffer les desserts directement sur les assiettes et les nettoyer facilement sans craindre d'endommager la céramique. Sans plomb et non toxique, sans danger pour les aliments. 【GARANTIE MALACASA】 1) Remplacement des articles endommagés. 2) Problèmes de livraison. 3) Toutes les informations complémentaires sur les produits. Nous assurons un service clientèle 24 heures sur 24, n'hésitez donc pas à nous contacter.43,99 €
-
D.M DESIGN·MASTER [Lot de 6, 350ML - Tasses à Latte Macchiato en Verre avec anse, Stries verticales Tasse. Tasse à café ou à thé, Parfait pour le café au Latte, Cappuccino, Macchiato.CONCEPTION ELEGANTE - Nos élégants verres à café au lait ont une bonne capacité de rétention de la chaleur. Ils maintiennent votre café au chaud et favorisent la diffusion de son arôme. Les rayures verticales offrent un look lisse et cristallin pour plus de confort. Polyvalent ET Durable - Cet ensemble de 6 verres haut de gamme de 350ml est parfait pour les dîners décontractés quotidiens et tous les divertissements, et il est durable. Tasses en verre sont également parfaites pour café latte, irish coffee, frappe, smoothie, chocolat chaud, thé, chai, infusions ou ice tea. BOIRE SANS SOUCI - Nos verres à café sont fabriqués 100% de verre sans plomb. Ils ne se décolorent pas et est en sécurité au lave-vaisselle. Cadeau unique - C'est l'ensemble de verre à café idéal à offrir comme cadeau à l'amateur de café ou pour décoration intérieure. Des boîtes-cadeaux attrayantes, emballage incassable, parfaits pour les dîners, les fêtes, les cadeaux de Nöel, les mariages, les cadeaux d'entreprise, les cadeaux de la fête des pères, des cadeaux d'anniversaire, les cadeaux de remerciement et les cadeaux d'hôtesses. ACHETER AVEC CONFIDENCE - nous soutenons la qualité et le design raffiné de nos tasses à café. Vous rencontrez des problèmes? Contactez - nous directement et nous vous proposerons une solution satisfaisante.26,99 €
-
I-TOTAL® - Tasse en céramique avec animal en céramique sur le bord, tasse à thé ou café (BLACK CAT) 450 mlJoie du premier coup d'œil : notre tasse en céramique est bien plus qu'une tasse, c'est un petit univers de joie. Avec un adorable animal en céramique placé sur le bord, chaque gorgée devient une expérience amusante dès le premier coup d'œil. Un détail en 3D : l'animal en céramique est un détail en 3D qui se distingue par vivacité et réalisme. Chaque tasse est un petit chef-d'œuvre d'artisanat qui ajoute une touche de magie à votre moment de thé ou de café. Matériau de qualité : fabriqué en céramique de haute qualité, cette tasse est robuste et durable. Résiste aux températures élevées et maintient la température de vos boissons plus longtemps, vous garantissant un plaisir durable. Variété de design : choisissez parmi une variété de designs, chacun avec son propre animal unique. Que vous préfériez un chat curieux, un hibou sage ou un lapin affectueux, il y a une tasse en céramique qui reflète votre personnalité. Cadeau parfait : cette tasse en céramique avec animal est également le cadeau parfait pour vos amis et votre famille. C'est une pensée affectueuse qui apporte un sourire et une dose de bonheur chaque fois qu'il est utilisé.14,95 €