Voyagez dans le temps avec une recette traditionnelle qui perpétue le plaisir gourmand : le pain perdu. Une méthode astucieuse pour redonner vie à votre pain rassis et le transformer en un délicieux dessert ou goûter. Suivez ces instructions simples pour maîtriser l’art du pain perdu.
10 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les oeufs, le sucre, le lait et l’extrait de vanille dans un bol jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Trempez chaque tranche de pain rassis des deux côtés dans la préparation, sans qu’elles ne se délitent.
Étape 3
Faites fondre un peu de beurre dans une poêle puis faites dorer (cuire jusqu’à ce que la surface devienne légèrement brune et croustillante) les tranches de pain sur feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche spéciale à votre pain perdu, ajoutez une pincée de cannelle ou quelques zestes d’orange au mélange.
Accompagnement idéal
Savourez votre pain perdu avec une boule de glace vanille ou arrosez-le d’un filet de sirop d’érable pour plus de gourmandise. Un verre de cidre doux ira à merveille avec cette douceur réconfortante.
L’info en plus
Ce plat humble trouve ses origines en Europe, où il était connu sous divers noms tels que ‘arme Ritter’ en Allemagne ou ‘poor knights of Windsor’ en Angleterre. Le pain perdu est un exemple parfait comment les cuisines traditionnelles optimisaient les restes pour créer des plats savoureux et économiques.
Présentation soignée
Servez vos pains perdus sur une assiette plate accompagnés d’une saupoudrée de sucre glace et de fruits frais pour un effet visuel séduisant. Utilisez des couverts à dessert pour faciliter la dégustation et jouissez pleinement de cette douce évasion gustative.
