Découvrons ensemble une recette réconfortante qui fera frémir vos papilles : le pain d’épices au miel et noisettes. Un classique de la pâtisserie à la saveur automnale, que nous allons revisiter avec simplicité pour le plus grand plaisir des petits comme des grands gourmands.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6). Pendant ce temps, faites tiédir *le lait avec le beurre coupé en petits morceaux jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Étape 2
Mélangez dans un saladier la farine complète, la levure chimique, les épices à pain d’épices et une pincée de sel.
Étape 3
Incorporez l’oeuf battu et le sucre roux au mélange sec. Ajoutez progressivement le mélange lait-beurre tiède tout en remuant pour obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Ajoutez ensuite délicatement le miel et les noisettes concassées. Mélangez bien pour répartir uniformément les noisettes dans la préparation.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir sec si le pain d’épices est cuit.
Mon astuce de chef
Pour apporter un côté plus moelleux et fondant à votre pain d’épices, n’hésitez pas à ajouter une compote de pommes sans sucre ajouté dans votre préparation.
Accord parfait
Pour sublimer ce dessert, optez pour une boisson chaude telle qu’un thé noir épicé ou un chocolat chaud maison. Une harmonie entre douceur et chaleur qui enchantera vos fins de repas ou vos goûters.
L’info en plus
Saviez-vous ? Le pain d’épices est une spécialité très ancienne dont les premières traces remontent aux civilisations antiques. Il fait partie intégrante du patrimoine culinaire français, notamment en Alsace où il est souvent décoré et offre diverses formes lors des marchés de Noël.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Mélange Pain d'Épices 100% Naturel - Épices pour Pain d'Épices en Poudre Vegan Sans Gluten - NCA (100)La combinaison de cannelle aromatique et réchauffante avec de la cardamome chaude et des clous de girofle constitue une composition soigneusement sélectionnée, grâce à laquelle cette pâtisserie de Noël sera savoureuse! Ingrédients : coriandre, fenouil, cannelle, cacao, poivre blanc, muscade, clous de girofle, cardamome, piment de la Jamaïque. Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes. Son goût est parfaitement équilibré, et vous permettra de réaliser des pains d'épices, mais aussi des spéculoos, de parfumer un thé noir ou de préparer un vin chaud. Vous pouvez également l'incorporer selon votre goût à toutes vos préparations sucrées et elles auront un bon goût de Noël ! Dosage conseillé : 1 à 2 cuillère(s) à café dans un cake ou une préparation pour biscuits, 1 ou 2 pincée(s) par personne dans les salades de fruits, compotes et boissons chaudes. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.7,99 €
Présentation idéale
Pour servir votre pain d’épices, découpez-le en tranches épaisses après l’avoir légèrement refroidi sur une grille. Présentez-le sur un plat en ardoise ou sur une planche en bois rustique qui accentuera son aspect traditionnel. N’oubliez pas les petites assiettes accompagnées de couteaux à beurre si vous souhaitez y tartiner du beurre frais ou de la confiture.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LAMO Manufaktur Étagère Murale en Bois Massif, Bord irrégulier, étagère Flottante Pure, sans Fixations, sans Trous, Rustique 40cm, LW-01-A-003-40Nature dans la maison : produit fabriqué par la manufacture respectant les traditions – profondeur : 18-20 cm - l'offre ne comprend qu'une seule planche sans trous de montage – longueurs disponibles : 40-160 cm. Qualité dans les moindres détails : étagère avec un bord irrégulier – chaque étagère a des nervures et cernes uniques - l'article peut avoir des nœuds rebouchés. Usage universel : élément de design du salon, chambre à coucher, bureau ou cuisine - parfait comme étagère pour des livres ou des bibelots, p. ex. des photos, jouets, CDs ou bougies. Parfait comme escalier ou rebord de fenêtre : ce produit peut devenir plus qu'une simple étagère – l’offre ne comprend pas de vis de montage alors tenez compte du matériau du mur et de la charge prévue lors du choix des vis. Design intemporel : nos meubles peuvent passer des générations s'ils sont bien entretenus. Qu'il s'agisse de bois massif ou d'acier, chaque matériau est traité avec la plus grande précision et le souci du détail.33,69 €
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