Le plaisir de la cuisine, c’est aussi celui de réaliser avec ses propres mains des petits délices simples mais savoureux. Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble des noisettes caramélisées, un petit en-cas gourmand qui saura ravir les petits comme les grands à l’heure du goûter ou pour finir un repas sur une note sucrée et croquante.
Avec cette recette, vous allez découvrir combien il est facile de transformer une simple noisette en véritable trésor culinaire. Alors, tous en cuisine !
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans votre casserole antiadhésive, versez le sucre semoule et l’eau. Mettez le tout à chauffer à feu moyen.
Étape 2
Dès que le mélange atteint 118°C (stade du petit boulé), ajoutez les noisettes décortiquées hors du feu et remuez le tout pour bien les enrober.
Étape 3
Remettez la casserole sur le feu et continuez à remuer jusqu’à ce que le sucre se caramélise et enveloppe chaque noisette d’une belle couleur dorée.
Étape 4
Déposez ensuite vos noisettes caramélisées sur une plaque recouverte de papier cuisson, en prenant soin de les séparer une à une avec deux fourchettes pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
Étape 5
Laissez refroidir complètement avant dégustation. Vos noisettes caramélisées sont prêtes à être croquées !
Mon astuce de chef
Pour varier les saveurs, n’hésitez pas à ajouter un peu de fleur de sel ou de vanille dans votre caramel.
Servir avec un bon café
Le croquant et le sucré des noisettes caramélisées s’accordent parfaitement avec l’amertume d’un bon café. Un expresso ou un café allongé sera idéal pour accompagner ce petit plaisir gourmand.
L’info en plus
Les noisettes caramélisées peuvent également servir à décorer vos desserts : gâteaux, tartes ou même glaces ! Elles apporteront du croquant et une touche gourmande à toutes vos préparations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
Présentation des noisettes caramélisées
Dressez vos noisettes caramélisées dans un joli bol ou une coupe à dessert transparente qui mettra en valeur leurs belles couleurs dorées. Vous pouvez aussi les présenter dans un petit pot en verre avec couvercle, pour une présentation à la fois rustique et élégante.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Luminarc Lot de 6 Bols empilables en Verre Transparent 6 cmFabriqué en France, facile à nettoyer Recyclable, écologique, verre trempé extra résistant, matériau 100 % sain, 100 % hygiénique, extra résistant, sans cadmium et plomb, non poreux, longue durée de vie Passe au micro-ondes, au réfrigérateur, résistant aux chocs thermiques Passe au lave-vaisselle 6 bacs à fruits empilables de 6 cm9,38 €
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Zikenis 4 pièces Overnight Oats Jar 500ml,Bocaux en Verre Hermétique,Mason Jar avec Couvercles en Bois à Vis Scellésm,pour yaourt,Pudding,Chutneys,porridge,L'Avoine,Salade【Boîtes en verre de haute qualité (lot de 4)】 Ce lot de 4 bocaux en verre de haute qualité (environ 480 ml) avec couvercles en bambou et bouchons à vis est fabriqué en verre transparent à parois épaisses. Parfaitement visibles, réutilisables, ils sont parfaits pour conserver vos flocons d'avoine ou vos repas au quotidien 【Fraîcheur parfaite grâce à une étanchéité parfaite】 Un joint d'étanchéité en silicone alimentaire intégré au couvercle assure une étanchéité optimale et une parfaite étanchéité. Idéal pour conserver vos flocons d'avoine, vos céréales, vos aliments secs et vos produits allant au congélateur 【Conception pratique à large ouverture】 La conception à large ouverture facilite le remplissage, le versement et le nettoyage en profondeur des bocaux à couvercle à vis. Elle évite les déversements et les salissures et est idéale pour les aliments crémeux et solides. La large ouverture facilite également le nettoyage de l'intérieur du bocal avec couvercle en bois 【Polyvalent pour les déplacements et la maison】Les contenants compacts pour flocons d'avoine (480 ml + couvercle en bambou) sont parfaits pour le petit-déjeuner, la préparation des repas, les collations, les yaourts, les salades, les noix ou les conserves. Leur format pratique les rend parfaits pour le bureau, l'école, les voyages ou la maison 【Qualité supérieure et livraison sécurisée】Fabrication de haute qualité du verre alimentaire et du couvercle en bambou robuste. Transport sécurisé dans un emballage en mousse perlée absorbant les chocs pour garantir une livraison sans dommage20,99 €19,94 €-5%
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Otauoaea 6 Bocaux en Verre, 350ml Pot en Verre avec Couvercle pour Overnight Oats,Pot de Yaourt avec Couvercle,Overnight Oats Jar,Bocal Hermétique pour la Meal Prep,Yaourt,SaladesPratique et Elégant: gardez votre cuisine bien rangée grâce à ce overnight oats jar pratique muni d'un couvercle. Doté d'un design simple, son corps en verre transparent permet d'identifier facilement son contenu, tandis que son couvercle à visser assure une fermeture hermétique. L'ensemble comprend des étiquettes autocollantes pratiques pour marquer les bocaux en verre. Matériaux de Haute Qualité: fabriqué à partir de verre épais de première qualité, ce pot de yaourt en verre avec couvercle est exempt de BPA et de plomb, ce qui le rend réutilisable après lavage. Avec une capacité de 350 ml, ce mason jar peut contenir la plupart des aliments, ce qui le rend parfait pour une utilisation à la maison ou en déplacement, vous permettant de déguster vos créations maison à tout moment et en tout lieu. Instructions de nettoyage : pour prolonger la durée de vie du produit, utilisez un détergent doux pour le lavage à la main, uniquement à la main, ne pas utiliser de lave-vaisselle. Excellente Etanchéité: le bocal en verre avec couvercle overnight oats jar est doté d'un joint à vis qui empêche l'air et l'humidité de pénétrer, garantissant une fermeture sécurisée. Cela permet de conserver vos aliments plus longtemps. Le joint garantit que le bocal reste bien fermé, empêchant les fuites ou les déversements. Utilisation Polyvalente: que ce soit pour préparer le petit-déjeuner, faire des flocons d'avoine pour le lendemain, confectionner de la confiture maison, conserver des aliments ou emballer des repas pour l'école, le travail ou les aventures en plein air, ces bocal en verre hermétique pour flocons d'avoine pot de yaourts en verre sont la solution idéale. Mason Jar Polyvalents: ces bocaux hermétiques ne sont pas seulement destinés au yaourt et aux flocons d'avoine ; ils sont également parfaits pour les confitures maison, les salades, les cornichons, les milkshakes, les smoothies, les desserts et même les projets de bricolage. Qu'ils soient utilisés pour préparer des flocons d'avoine maison, mettre des légumes en conserve ou conserver des aliments, leur design s'intègre parfaitement à tous les environnements.22,99 €






