20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C. Dans un grand saladier, mélangez le sucre en poudre et l’huile de tournesol jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 2
Ajoutez la farine de blé progressivement en mélangeant avec une spatule, puis intégrez la poudre de noisettes et la poudre d’amandes. Mélangez le tout pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Formez des petites boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez délicatement chaque boule de cannelle.
Étape 4
Enfournez pour 15 minutes. Les montécaos doivent rester pâles mais être fermes au toucher. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat noir dans votre pâte avant de former les boules. Cela apportera une surprise fondante à chaque bouchée !
Thé à la menthe
Un thé à la menthe bien chaud accompagnera parfaitement vos montécaos, soulignant leur délicatesse tout en offrant une pause rafraîchissante.
L’info en plus
Les montécaos sont originaires d’Andalousie, en Espagne. Traditionnellement préparés lors des fêtes religieuses, ils symbolisent le partage et la convivialité.
Comment servir ?
Présentez vos montécaos dans une belle boîte en fer blanc ou sur un plat de présentation en verre. Cela mettra en valeur leur couleur douce et invitera vos convives à la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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