Recette facile de madeleines au chocolat: plaisir gourmand garantie

Recette facile de madeleines au chocolat: plaisir gourmand garantie

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Débordantes de saveurs et faciles à réaliser, les madeleines au chocolat sont la douceur idéale pour accompagner vos instants thé ou créer des moments de partage inoubliables. Suivez cette recette pas à pas pour réussir ces petites gourmandises qui raviront petits et grands.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
150 grammes de beurre
100 grammes de chocolat noir
150 grammes de farine
130 grammes de sucre en poudre
3 oeufs
1/2 cuillère à café de levure chimique
sel fin

Ustensiles

moule à madeleines
batteur électrique ou fouet
bol

Préparation

Étape 1

Fondre: faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Étape 2

Mélanger: dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 3

Incorporer: ajoutez progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure chimique et une pincée de sel, puis incorporez délicatement le mélange beurre-chocolat fondu.

Étape 4

Préchauffer: pendant que vous préparez la pâte, mettez votre four à préchauffer à 240°C (thermostat 8).

Étape 5

Remplir et cuire: remplissez aux trois quarts les alvéoles du moule à madeleines avec votre pâte, puis enfournez pendant environ 4 minutes. Baissez ensuite la température du four à 200°C (thermostat 6-7) et poursuivez la cuisson pendant encore 6 minutes.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour des madeleines parfaitement bombées, laissez reposer la pâte environ une heure au réfrigérateur avant de l’enfourner.

Accord Gourmand

Pour sublimer ces délices chocolatés, optez pour un verre de lait froid. Sa douceur crémeuse accompagne parfaitement l’intensité du cacao.

L’info en plus

Ces madeleines au chocolat s’inscrivent dans la tradition de la pâtisserie française tout en y ajoutant une touche gourmande grâce au chocolat. Leur texture moelleuse et leur coque légèrement croustillante font d’elles des stars des goûters raffinés.

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