Recette facile de macarons pomme vanille: gourmandise assurée !

Recette facile de macarons pomme vanille: gourmandise assurée !

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Délectez-vous de la simplicité raffinée des macarons pomme vanille, un petit plaisir sucré que vous pouvez réaliser chez vous. L’association harmonieuse entre le croquant du macaron et le doux parfum de la pomme vanille transformera votre salon en véritable salon de thé parisien.

45 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes dans un saladier. Tamisez ce mélange pour obtenir une poudre fine et aérienne.

Étape 2

Montez les blancs en neige dans votre robot patissier, ajoutez le sucre semoule progressivement jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante (la meringue est une préparation à base de blancs d’œufs battus avec du sucre).

Étape 3

Incorporez délicatement le mélange d’amandes et de sucre glace à la meringue. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.

Étape 4

Disposez cette pâte en petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante avant de mettre au four préchauffé à 150°C pendant 15 minutes.

Étape 5

Pendant la cuisson des macarons, préparez la garniture : mixez la compote de pommes avec l’extrait de vanille.

Étape 6

Une fois les macarons refroidis, tartinez-les de garniture à la pomme vanille. Assemblez les deux coques.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour vérifier si vos blancs en neige sont bien montés, retournez votre saladier ! S’ils restent collés, c’est que vous avez réussi.

Un jus de pomme frais pour le dessert

Accompagnez ces délicieux macarons d’un jus de pomme bien frais. Le goût acidulé du jus de pomme complétera parfaitement la douceur sucrée des macarons.

L’info en plus

Le macaron est une spécialité pâtissière française qui séduit par sa variété infinie de saveurs et de couleurs. Il s’agit d’une meringue à base d’amande, cuite au four et généralement garnie d’une crème au beurre ou d’une ganache.

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Comment présenter les macarons pomme vanille ?

Servez vos macarons sur un joli plateau blanc. Disposez-les en cercle pour accentuer leur belle couleur verte. Vous pouvez aussi les présenter dans une boîte à macarons pour ajouter une touche professionnelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Fenêtre transparente: Ces boîtes simples sont livrées avec une fenêtre en plastique transparent et sont parfaites pour mettre en valeur vos macarons français faits à la main, vos petits gâteaux au thé ou tout dessert maison. Gardez vos friandises délicates en sécurité avec cette boîte. Grande capacité: assez grande pour contenir des macarons faits maison et du commerce (contient 9 à 12 macarons en fonction de l'épaisseur des macarons). Cette boîte à macaron convient également aux petits desserts, mini cupcakes, biscuits et bonbons. Boîte de décoration de gâteau: attachez un joli ruban autour d'elle ou ajoutez une étiquette de nom pour en faire un cadeau. Idéal pour offrir en cadeau lors de douches, de mariages, de concours de pâtisserie, de foires ou de votre entreprise. Premier choix pour la cuisson: cette boîte de boulangerie convient non seulement aux macarons, mais également aux mini cupcakes en beignets, aux biscuits ou à tout autre dessert maison. Le forfait comprend: 10 / 20pcs * boîte d'emballage de biscuits.Dimensions extérieures: environ 25,8 x 6 x 4 cm; dimensions intérieures: environ 24 x 4,3 x 3,8 cm.
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