Recette facile de macarons pomme vanille: gourmandise assurée !

Recette facile de macarons pomme vanille: gourmandise assurée !

5/5 - (9 votes)
pâtisserie - Promotion standard

Délectez-vous de la simplicité raffinée des macarons pomme vanille, un petit plaisir sucré que vous pouvez réaliser chez vous. L’association harmonieuse entre le croquant du macaron et le doux parfum de la pomme vanille transformera votre salon en véritable salon de thé parisien.

45 minutes

15 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par mélanger le sucre glace et la poudre d’amandes dans un saladier. Tamisez ce mélange pour obtenir une poudre fine et aérienne.

Étape 2

Montez les blancs en neige dans votre robot patissier, ajoutez le sucre semoule progressivement jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante (la meringue est une préparation à base de blancs d’œufs battus avec du sucre).

Étape 3

Incorporez délicatement le mélange d’amandes et de sucre glace à la meringue. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.

Étape 4

Disposez cette pâte en petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 15 minutes à température ambiante avant de mettre au four préchauffé à 150°C pendant 15 minutes.

Étape 5

Pendant la cuisson des macarons, préparez la garniture : mixez la compote de pommes avec l’extrait de vanille.

Étape 6

Une fois les macarons refroidis, tartinez-les de garniture à la pomme vanille. Assemblez les deux coques.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour vérifier si vos blancs en neige sont bien montés, retournez votre saladier ! S’ils restent collés, c’est que vous avez réussi.

Un jus de pomme frais pour le dessert

Accompagnez ces délicieux macarons d’un jus de pomme bien frais. Le goût acidulé du jus de pomme complétera parfaitement la douceur sucrée des macarons.

L’info en plus

Le macaron est une spécialité pâtissière française qui séduit par sa variété infinie de saveurs et de couleurs. Il s’agit d’une meringue à base d’amande, cuite au four et généralement garnie d’une crème au beurre ou d’une ganache.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Cacao Sans Sucre BIO 1kg | Poudre Fèves de Cacao Dégraissées | Goût intense
    ✅ CUISINE SAINE, GOURMANDE : composé à 100% de fèves de Cacao Bio dégraissées cultivées en République Dominicaine, notre Cacao Bio ne contient que 10 à 12% de beurre de cacao et aucun sucre ajouté. Grâce à son goût intense et sa faible densité calorique (228 kcal / 100g), il permettra de se faire plaisir en apportant des notes chocolatées à toutes vos préparations, sans culpabilité. ✅ VITALITÉ : grâce à sa richesse en nutriments, notre Cacao Sans Sucre en Poudre Bio contribue à combattre la fatigue et à revitaliser l’organisme. En effet, notre Cacao Bio est riche en magnésium et en fer qui aident à prévenir les baisses d’énergie et à assurer la bonne oxygénation des muscles. Il sera donc conseillé aux personnes carencées, à celles qui se sentent fatiguées, mais également aux sportifs. ✅ ANTIOXYDANT : riche en cuivre, zinc et source de sélénium, notre Cacao Sans Sucre Bio est un excellent antioxydant. Il va ainsi contribuer à combattre le stress oxydatif et veiller au bon équilibre acido basique. De plus, grâce à son indice ORAC très élevé de 55653 (capacité d’absorption des radicaux libres d’un aliment), le Cacao Bio aide à lutter contre les radicaux libres responsables du vieillissement prématuré de l’organisme. ✅ SYSTÈME IMMUNITAIRE : notre Cacao Sans Sucre Bio possède des propriétés antioxydantes grâce à sa richesse en fer, zinc et cuivre. Il contribue par conséquent à maintenir de bonnes défenses immunitaires. Ce super-aliment Bio pourra être consommé tout au long de l’année afin de conserver une forte immunité et rester en pleine forme. ✅ CERTIFIÉ BIOLOGIQUE : sachet kraft refermable et recyclable de 1kg de cacao sans sucre en poudre Biologique de Qualité Supérieure. Produit 100% pur, vegan, sans sucre ajouté, sans additif, sans conservateur, sans OGM, sans pesticide, sans colorant artificiel, sans lactose, sans soja et sans gluten. Chaque lot est testé par des tiers afin de s’assurer de leur qualité et leur pureté.
    31,99 €
  • NATURELA - Poudre Cacao Maigre Bio - Sans Sucres Ajoutés - 500 g
    POUDRE DE CACAO BIO : Idéal pour agrémenter toutes sortes de recettes chocolatées et boissons, le cacao Naturela est sélectionné auprès de producteurs expérimentés qui pratiquent l'agriculture biologique. LE GOÛT DU CACAO AUTHENTIQUE : Conçu à base de cacao maigre en poudre, ce délicieux cacao au parfum intense et aux arômes délicats possède un goût parfaitement équilibré, sans amertume pour régaler toute la famille. SANS SUCRES NI GRAISSES AJOUTÉS : Aucun sucre ou graisse n'a été ajouté à ce cacao lors de sa fabrication. Il ne contient que ceux naturellement présents dans les fèves dont il est issu et affiche une teneur en beurre de cacao de 11 %. COMMENT UTILISER LE CACAO EN POUDRE NATURELA ? : Vous obtiendrez un délicieux chocolat chaud en ajoutant du lait et du sucre au cacao Naturela. Il est aussi parfait pour cuisiner des pâtisseries, confiseries, truffes, nappages, etc. SAVOIR-FAIRE BIO MADE IN FRANCE : Fabriqués en France, près de Bordeaux, les produits bio Naturela sont issus de la passion et du savoir-faire d'amateurs de saveurs authentiques. Thés, cafés et cacaos bio vous raviront à toute heure.
    14,22 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • 1 tamis à farine en acier inoxydable, passoire à mailles fines, tamis à farine alimentaire, tamis à farine tamis fin, tamis en acier inoxydable 304-15 * 4,5 cm
    【Matériau de qualité alimentaire】 Ce tamis à farine est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, qui ne rouille pas, ne se corrode pas, ne se plie pas et ne se déforme pas, et a une longue durée de vie. Il peut être en contact direct avec les aliments, exempt de substances nocives, sûr et sain, peut être utilisé en toute confiance. 【Conception de maille de tamis ultrafin】 Ce tamis à farine a des tamis ultrafins. Ces tamis petits et uniformes peuvent rendre les ingrédients tamisés plus délicats et avoir meilleur goût. Il convient parfaitement au tamisage du sucre en poudre, de la levure chimique, de la poudre d'amande et d'autres poudres. De plus, il peut également être utilisé pour tamiser, égoutter, filtrer les aliments et les ingrédients avant la cuisson et la cuisson. 【Traitement de laminage des bords lisses】 Ce tamis à farine a une finition soignée. Les bords sont arrondis et recourbés. Il est lisse, exempt de bavures et non tranchant. Il ne vous gratte pas les mains lorsqu'il est utilisé. De plus, par rapport au tamis à farine ordinaire, il dispose d'un processus de découpage à l'intérieur, ce qui n'est pas facile à confiture. 【Facile à nettoyer et à utiliser】 Ce tamis à farine peut facilement laver ou égoutter la farine, le riz, les céréales, les haricots, les fruits et les légumes. De plus, en raison de sa surface lisse, il est très pratique à nettoyer. Après utilisation, il suffit de laver à l'eau ou d'essuyer avec une serviette humide. 【Un accessoire de cuisine essentiel pour votre cuisine】 Ce tamis à farine est un choix idéal pour tamiser la farine afin d'éliminer les particules. Cela peut empêcher la farine de s'agglutiner et améliorer le degré de peluche. C'est un accessoire de cuisine indispensable pour la cuisine. Il ne peut pas seulement être utilisé pour tamiser la farine, le blé dur, la farine de riz et le bouillon. De plus, il peut être utilisé pour filtrer les herbes ou le pollen.
    7,99 €
  • Fackelmann Tamis de Cuisine Extra Fin en Inox pour Farine 18 cm
    DESCRIPTION : Tamis de cuisine en inox avec une grille extra fine pour tamiser les poudres LE PETIT + : Ce tamiseur est idéal pour nettoyer votre quinoa avant de le faire cuire ou encore vos graines de chia ou votre riz ! Vous pouvez également tamiser de la farine, du sucre glace ou de la poudre d'amande COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 18 x 5 cm CONTENU : 1 tamiseur à quinoa
    17,99 €
    10,84 €
    -40%

Comment présenter les macarons pomme vanille ?

Servez vos macarons sur un joli plateau blanc. Disposez-les en cercle pour accentuer leur belle couleur verte. Vous pouvez aussi les présenter dans une boîte à macarons pour ajouter une touche professionnelle.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ZELLER PRESENT SCHÖNER LEBEN. PRAKTISCH WOHNEN. Plateau mélaminé blanc 24 x 18 cm
    Plateau de service pratique aux couleurs pastel tendance Matériau : mélamine Bord légèrement surélevé pour un transport plus sûr Conseils d'entretien : nettoyage à l'aide d'un chiffon humide Dimensions : environ 24 x 18 cm
    7,18 €
  • Plateaux décoratifs Plateau de comptoir 23 cm, Plateau décoratif Rond en Silicone pour Meubles, Plateau pour cosmétiques et Rangement de Bijoux, pour flacons de Lotion, parfums, Bijoux (Blanc)
    【Plateau rond multifonctionnel peu encombrant】 Ce plateau circulaire en silicone est une solution de rangement et de décoration polyvalente. Il sert d'organiseur de salle de bain pour ranger soigneusement les savons et les petits articles de soin de la peau, ou de plateau à parfums pour ranger les flacons. Il peut également servir de plateau à cosmétiques, d'organiseur de clés ou de support pour télécommande, permettant ainsi de maintenir un environnement bien rangé. 【PLATEAU DÉCORATIF EN SILICONE DURABLE ET ROBUSTE】Fabriqué en silicone épais de haute qualité, ce plateau décoratif est souple, résistant, imperméable et résistant à l'usure. Sa surface antidérapante lui assure une bonne stabilité, et sa conception incassable empêche tout dommage en cas de chute accidentelle, garantissant ainsi une utilisation à long terme. 【PLATEAU EN SILICONE DE QUALITÉ ALIMENTAIRE FACILE À NETTOYER】Fabriqué à partir de silicone de qualité alimentaire sans danger, le plateau est imperméable et résistant aux rayures, avec une surface lisse. Il se nettoie facilement en l'essuyant ou en le rinçant à l'eau chaude, et peut être réutilisé immédiatement, ce qui permet aux familles très occupées de gagner du temps. 【PETIT PLATEAU ROND EN SILICONE DE 23 CM】Le petit plateau rond de 23 cm de diamètre est idéal pour les petits objets : plateau à bougies, plateau de salle de bain pour savon, organiseur de maquillage pour rouges à lèvres ou plateau à clés. Disponible en beige, blanc, noir, rose et vert, il ajoute une touche d'élégance. 【GRAND PLATEAU ROND EN SILICONE DE 27 CM】Le grand plateau rond de 27 cm de diamètre convient aux objets plus volumineux : plateau à parfums, organiseur de parfums et support pour plusieurs flacons, plateau décoratif pour tables basses, organiseur de maquillage ou plateau de service. Disponible en 4 couleurs élégantes, il allie fonctionnalité et décoration pour s'adapter à divers espaces.
    14,99 €
  • Tsudoku Plateaux de Rangement en Macaron FrançAis Refermables en Pet Transparent - Peut Contenir 50 Macarons par Ensemble - Pack de 4 Ensembles
    boîte de boulangerie en PET transparent, est respectueuse de l'environnement et saine. boîte solide, assez solide pour différentes sortes de pâtisseries, son apparence est belle, pendant le processus d'emballage, peut également conserver la fraîcheur et la beauté des aliments. Comme la boîte est entièrement transparente, les pâtisseries peuvent être vues, mais aussi romantiques et chaleureuses. Mettez la nourriture pour gâteau faite par vous-même dans cette boîte de grande valeur, et partagez-la avec vos amis, vous aurez un vrai .
    20,55 €
  • PKGMAGIC 25 Boites Macarons avec Fenetre pour 6 Macarons, Noir
    Dimensions: Coffrets cadeaux macaron dimensions intérieures: 18,54 x 4,83 x 4,83 cm(7,3 "x 1,9" x 1,9 "), dimensions extérieures:18,8 x 5,08 x 5,08 cm( 7,4 "x 2" x 2") Le paquet contient : 25 pièces d'emballage macarons et un disque de ruban de 1063 "(2700,02 cm) de long et 0,36" (0,91 cm) de large Numéro de coupe: Cette boîte à macarons convient à 6 macarons de taille standard d’un diamètre inférieur à 1,8 pouce (4,5 cm) et d’une épaisseur inférieure à 1,2 pouce (3cm). Fonction : Ces boîtes à macarons sont fabriquées en carton et sont livrées avec un rouleau de ruban exquis. Vous pouvez faire un joli nœud pour rendre votre boîte à macaron plus délicate, et garder vos friandises en sécurité pendant le transport. Objectif : cette boîte à macarons convient également aux bonbons, au chocolat, aux fraises, etc. à condition que la taille soit adaptée
    22,99 €

Retour en haut