Recette facile de macarons mangue-passion : saveurs exotiques à la maison

Recette facile de macarons mangue-passion : saveurs exotiques à la maison

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pâtisserie - Promotion standard

Les macarons mangue-passion sont une véritable invitation au voyage gustatif avec leurs saveurs exotiques. Cette recette vous propose de réaliser facilement ces délicieuses douceurs chez vous.

40 minutes

15 minutes

€€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

Étape 2

Dans un bol, mélangez la poudre d’amande et le sucre glace.

Étape 3

Montez les blancs d’œuf en poudre en neige ferme avec le robot pâtissier en ajoutant progressivement le sucre en poudre.

Étape 4

Incorporez délicatement le mélange poudre d’amande-sucre glace aux blancs en neige à l’aide d’une spatule.

Étape 5

Ajoutez du colorant alimentaire jaune pour donner une teinte exotique à vos coques de macarons.

Étape 6

Remplissez une poche à douille de votre préparation et formez des petits tas sur une plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

Étape 7

Laissez croûter une vingtaine de minutes, puis enfournez pour 15 minutes de cuisson.

Étape 8

Pour la ganache, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie, ajoutez-y la purée de mangue et de passion, mélangez bien.

Étape 9

Une fois les coques cuites et refroidies, garnissez-les de ganache et assemblez les macarons.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour obtenir des macarons bien lisses, veillez à bien tamiser la poudre d’amande et le sucre glace.

Boisson pour accompagner les macarons

Un thé noir ou un thé vert légèrement parfumé s’harmonise parfaitement avec les saveurs exotiques de vos macarons mangue-passion.

L’info en plus

Les macarons sont originaires de France et sont populaires pour leur délicatesse et leur grande variété de parfums.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde
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Comment servir vos macarons mangue-passion

Présentez vos macarons sur une belle assiette à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur leurs couleurs vibrantes.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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