30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les coques de macarons en mélangeant la poudre d’amandes et le sucre glace. Tamiser pour obtenir une poudre fine.
Étape 2
Monter les blancs d’œufs en poudre avec un peu d’eau et le sucre semoule jusqu’à obtention d’une meringue ferme. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge.
Étape 3
Incorporer délicatement le mélange poudre d’amandes et sucre glace à la meringue.
Étape 4
Utiliser une poche à douille pour former des petits tas sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Tapoter légèrement la plaque pour éliminer les bulles.
Étape 5
Laisser croûter les macarons à l’air libre pendant 30 minutes.
Étape 6
Préchauffer le four à 150°C et cuire 12 à 15 minutes.
Étape 7
Préparer la ganache en chauffant le Coca-Cola concentré avec un peu de chocolat blanc jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.
Étape 8
Garnir une coque avec la ganache au Coca-Cola et assembler avec une seconde coque.
Mon astuce de chef
Pour éviter que les macarons ne craquellent pendant la cuisson, laissez-les reposer suffisamment longuement pour qu’une fine croûte se forme à leur surface. Cela peut prendre plus de 30 minutes selon l’humidité ambiante.
Accord boisson
Un soda aux discrètes notes citronnées soulignera la douceur des macarons et prolongera l’expérience gustative originale.
L’info en plus
Les macarons, reconnaissables par leur texture à la fois craquante et fondante et leur forme ronde, connaissent une popularité mondiale. Ce dessert d’origine italienne a été perfectionné par les pâtissiers français au fil des siècles.
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Robot Pâtissier Tristar avec Bol en Acier Inoxydable de 4,5 L, Puissance 1 200 W, 12 Vitesses avec Fonction Pulse, Tête Inclinable, Couvercle Anti-Éclaboussures, MX-4870Puissance efficace: Le moteur de 1 200 W assure un mélange homogène des pâtes épaisses comme des préparations légères pour une utilisation régulière Réglages précis: Les 12 vitesses et la fonction pulse permettent d’ajuster finement le mélange selon les ingrédients et les recettes Matériaux résistants: Le bol en acier inoxydable de 4,5 L est durable, hygiénique et facile à nettoyer après chaque utilisation Conception pratique: La tête inclinable facilite l’accès au bol et le changement d’accessoires pendant la préparation Plan de travail propre: Le couvercle anti-éclaboussures aide à limiter les projections et à garder la cuisine ordonnée64,99 €57,99 €-11% -
Robot Pâtissier 3.5L Compact, Kitchen in the box 10 Vitesses + Pulse, Léger 2,9 kg, Bol Inox, 3 Accessoires, Mini Robot Cuisine Multifonction, Idéal Pâtisserie Maison et Débutant, 5 CouleursROBOT PÂTISSIER COMPACT & LÉGER – IDÉAL PETITES CUISINES Ce robot pâtissier compact 3,5L ne pèse que 2,9 kg, ce qui le rend facile à déplacer et à ranger. Parfait pour une petite cuisine, un studio ou un appartement, il s’utilise au quotidien sans effort. PARFAIT POUR DÉBUTER EN PÂTISSERIE MAISON Ce batteur pâtissier multifonction est conçu pour une utilisation simple, idéale pour débuter en pâtisserie. Avec ses 3 accessoires inclus, réalisez facilement gâteaux, crème fouettée, pâte à pain ou pâte à pizza, même sans expérience. BOL 3,5L EN ACIER INOXYDABLE – COMPACT & PRATIQUE Bol 3,5L en acier inoxydable, idéal pour préparer facilement vos recettes du quotidien. Hygiénique, durable et sans transfert d’odeur, il convient parfaitement aux petites cuisines et à une utilisation familiale. Son format compact reste facile à nettoyer et à utiliser au quotidien. 10 VITESSES + FONCTION PULSE – CONTRÔLE PRÉCIS Profitez de 10 niveaux de vitesse et de la fonction Pulse. Ce robot cuisine s’adapte parfaitement le mélange à chaque recette. Des résultats homogènes et maîtrisés à chaque utilisation. ROBOT MULTIFONCTION – GAIN DE TEMPS AU QUOTIDIEN Un seul robot pour toutes vos préparations : desserts, pâtes, crèmes. Gagnez du temps en cuisine avec un appareil pratique, efficace et élégant. Disponible en 5 couleurs modernes pour s’adapter à votre intérieur.59,99 €56,99 €-5%
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