Recette facile de macarons au Coca-Cola : astuces et conseils

Recette facile de macarons au Coca-Cola : astuces et conseils

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Les macarons au Coca-Cola sont une fusion audacieuse et créative entre la tradition française et une touche de modernité amusante. Imaginez la douceur et le croquant subtil d’un macaron alliés à la pétillance et au goût unique du Coca-Cola. Un dessert qui étonnera vos invités et apportera une touche de fantaisie à votre table.

30 minutes

15 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparer les coques de macarons en mélangeant la poudre d’amandes et le sucre glace. Tamiser pour obtenir une poudre fine.

Étape 2

Monter les blancs d’œufs en poudre avec un peu d’eau et le sucre semoule jusqu’à obtention d’une meringue ferme. Ajouter quelques gouttes de colorant rouge.

Étape 3

Incorporer délicatement le mélange poudre d’amandes et sucre glace à la meringue.

Étape 4

Utiliser une poche à douille pour former des petits tas sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Tapoter légèrement la plaque pour éliminer les bulles.

Étape 5

Laisser croûter les macarons à l’air libre pendant 30 minutes.

Étape 6

Préchauffer le four à 150°C et cuire 12 à 15 minutes.

Étape 7

Préparer la ganache en chauffant le Coca-Cola concentré avec un peu de chocolat blanc jusqu’à obtention d’une texture crémeuse.

Étape 8

Garnir une coque avec la ganache au Coca-Cola et assembler avec une seconde coque.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour éviter que les macarons ne craquellent pendant la cuisson, laissez-les reposer suffisamment longuement pour qu’une fine croûte se forme à leur surface. Cela peut prendre plus de 30 minutes selon l’humidité ambiante.

Accord boisson

Un soda aux discrètes notes citronnées soulignera la douceur des macarons et prolongera l’expérience gustative originale.

L’info en plus

Les macarons, reconnaissables par leur texture à la fois craquante et fondante et leur forme ronde, connaissent une popularité mondiale. Ce dessert d’origine italienne a été perfectionné par les pâtissiers français au fil des siècles.

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Comment présenter les macarons

Innovant et raffiné, présentez vos macarons au Coca-Cola sur un plateau de présentation de dessert en acier inoxydable, permettant de mettre en valeur leur couleur éclatante et leur aspect soigné. Optez pour des serviettes aux motifs modernes pour accentuer leur originalité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat à dessert en acier inoxydable, plateau de présentation de fruits de style coréen, base en bois (argenté) 20 cm
    Design robuste et élégant : fabriqué avec une base en bois robuste et un dessus en acier inoxydable, ce plateau à gâteau assure la durabilité et ajoute une touche élégante à toutes les occasions. Style coréen élégant : conçue dans un style coréen, cette assiette à fruits apporte un look élégant et sophistiqué à votre table à manger ou comptoir de cuisine. Décoration d'intérieur : ce plateau peut également être utilisé comme une décoration pour votre table à manger ou votre salon, ajoutant une touche de charme à votre décoration d'intérieur. Plateau en bois rustique : fabriqué en bois massif, ce plateau rond offre non seulement un aspect solide et stable, mais ajoute également un charme rustique à n'importe quel environnement. Parfait pour divers desserts : que vous possédiez une boulangerie, un café ou un restaurant, ce plateau à gâteau est pour présenter et servir des gâteaux, des tartes et d'autres délicieux desserts, attirant les clients avec sa présentation exquise.
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