Aujourd’hui, nous allons ensemble explorer le monde de la pâtisserie avec une recette simple et délicieuse : les macarons à la vanille. Ces petites douceurs, typiquement françaises, sont un véritable régal pour les papilles. Alors, prenez votre tablier, vos ustensiles et suivez-moi dans cette aventure culinaire.
60 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tamiser (passer au tamis) le sucre glace et la poudre d’amande ensemble.
Étape 2
Monter les blancs d’oeufs en neige avec une cuillère à café de sucre semoule.
Étape 3
Incorporer délicatement les ingrédients secs tamisés aux blancs en neige.
Étape 4
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Étape 5
Dresser les macarons sur une plaque recouverte de papier cuisson à l’aide d’une poche à douille, puis les laisser croûter pendant 30 minutes à température ambiante avant de les enfourner pour 15 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour vérifier la cuisson des macarons, ils doivent se décoller facilement de la plaque. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
Sirop de vanille
Pour accompagner ces délicieux macarons, je vous conseille un verre de sirop de vanille glacé. Son goût sucré et parfumé complète parfaitement celui des macarons.
L’info en plus
Les macarons sont originaires d’Italie et ont été introduits en France par Catherine de Médicis. Ils ont depuis gagné en popularité et se déclinent sous différentes formes et saveurs. La version que nous avons préparée aujourd’hui est simplifiée pour permettre à tout le monde de réaliser ces petites merveilles chez soi.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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PARENCE.- Passoire à Maille Fine en Acier Inoxydable - Tamis de Cuisine de 8cm de Diamètre - Outil Essentiel pour la Cuisson et la Pâtisserie, GrisPolyvalence Culinaire : Que vous soyez en train de préparer une sauce veloutée, de tamiser de la farine pour vos pâtisseries, ou de filtrer des ingrédients pour obtenir une texture lisse, ce tamis est l'outil parfait pour toutes vos tâches culinaires. Sa taille compacte le rend idéal pour une utilisation dans les petites cuisines ou lors de déplacements. Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Facile à Nettoyer : Après utilisation, il vous suffit de rincer le tamis à l'eau tiède et au savon, puis de le laisser sécher à l'air libre. Son acier inoxydable de qualité alimentaire assure une hygiène parfaite, sans rétention d'odeurs ni de résidus. Compact et Durable : Avec son diamètre de 8cm, ce tamis est compact et facile à ranger dans n'importe quel tiroir de cuisine. Sa construction robuste garantit une durabilité exceptionnelle, vous permettant de l'utiliser encore et encore sans compromis sur la qualité. Diamètre : 8cm / Matière : Acier inoxydable3,99 €
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Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/36.5 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.10,99 €
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XMBYGEY Lot de 100 poches à douille jetables, poches à douille jetables, poches à douille professionnelles, poches à douille jetables pour pâtisserie.Transparent5,99 €
Mise en scène gourmande
Les macarons sont traditionnellement servis sur une assiette plate ou dans un plat peu profond pour mettre en valeur leurs belles couleurs. Vous pouvez également les disposer sur un présentoir à gâteau, pour un effet encore plus gourmand et élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Focenat Présentoir à Gâteaux à 4 Étages, Présentoir à Cupcakes en Acrylique Transparent, Présentoirs Gâteaux Dessert, Presentoir Aperitif Buffet, pour Mariages, Anniversaires, Bébé Fête, Après-Midi【Présentoir à gâteaux à 4 étages】Le présentoir à gâteaux rond comporte 4 étages, qui sont décalés et la conception graduée garantit que chaque cupcake est clairement visible et facile à saisir. Comparé aux tours à gâteaux ordinaires, ce présentoir à desserts est plein de sens artistique et sa forme unique attirera certainement l'attention de tous ! 【Taille】4 plateaux ronds, 1 grand plateau en haut (diamètre 30 cm), 3 petits plateaux (diamètre 18,6 cm), hauteur 30 cm ; convient pour divers gâteaux, cupcakes, muffins, desserts, apéritifs, etc. 【Présentoir à gâteaux en acrylique】Fabriqué en panneau acrylique épais, la structure est très robuste et durable, et ne tremblera pas ou ne s'inclinera pas ; la surface en acrylique est très claire et transparente, ce qui est pratique pour l'affichage ; bien poli, bords lisses, sûr à utiliser. 【Installation facile】Le paquet comprend des vis et des tournevis, et le présentoir à gâteaux doit être assemblé par vous-même, ce qui est très simple à utiliser. Lorsqu'il n'est pas utilisé, il peut être démonté et rangé sans prendre de place. 【Large application】Cette tour à pâtisserie peut être utilisée pour divers événements et fêtes, tels que les baby showers, les goûters, les anniversaires, les remises de diplômes, les mariages, Noël, etc. Le présentoir peut non seulement présenter des aliments tels que des gâteaux, des cupcakes et des desserts, mais peut également être utilisé comme décoration de fête ou comme objet d'affichage. 【Remarque】Chaque panneau acrylique a un film protecteur des deux côtés, veuillez le décoller avant l'assemblage. Il peut y avoir une odeur lorsque vous le recevez, mais ne vous inquiétez pas, c'est l'odeur du film protecteur qui disparaîtra après l'avoir retiré.29,99 €