Recette facile de layer cake vanille-fraise : saveurs et gourmandise

Recette facile de layer cake vanille-fraise : saveurs et gourmandise

4.9/5 - (7 votes)
Fête des mères
pâtisserie - Promotion standard

Découvrez la douceur enchanteresse du layer cake vanille-fraise, un dessert à la fois élégant et délicieusement réconfortant. Parfait pour les fins gourmets ou simplement pour ajouter une touche de raffinement à votre table, ce gâteau superposé promet des moments de pur plaisir gustatif.

30 minutes

35 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
300 grammes de Farine tout usage
300 grammes de Sucre en poudre
200 grammes de Beurre non salé, ramolli
240 millilitres de Lait entier
3 Oeufs gros calibre
2 cuillères à café de Extrait de vanille pure
Poudre à lever (levure chimique)
Sel fin
Confiture de fraises
Fraises fraîches
Crème liquide entière

Ustensiles

Moule rond (20 cm de diamètre)
Batteur électrique ou fouet
Spatule

Préparation

Étape 1

Préchauffage : Commencer par préchauffer le four à 180°C (th.6). Beurrer et fariner deux moules ronds identiques.

Étape 2

Préparation de la base : Battre le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène et crémeux. Ajouter ensuite les œufs un par un puis l’extrait de vanille. Incorporer peu à peu la farine mélangée avec la levure chimique et le sel, en alternant avec le lait jusqu’à consistance lisse.

Étape 3

Cuisson des génoises : Verser équitablement la pâte dans les deux moules préparés et lisser le dessus. Cuire au four pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent inséré ressorte propre. Laisser refroidir avant de démouler.

Étape 4

Garniture : Fouetter la crème liquide bien froide en chantilly ferme (astuce: placer le bol et les fouets au congélateur quelques minutes avant). Étaler une couche généreuse de confiture sur une des bases refroidies puis ajouter une couche de chantilly. Recouvrir avec l’autre base.

Étape 5

Finition : Étaler une fine couche de chantilly sur tout le gâteau pour obtenir un aspect lisse. Garnir avec des fraises et framboises fraîches.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour un layer cake encore plus moelleux, imbiber légèrement chaque base d’un sirop simple fait d’eau et de sucre, ou d’un peu d’arôme comme du kirsch ou du jus de fraise.

Accompagnement idéal pour ce dessert savoureux

Un vin doux naturel comme un Muscat aux arômes fruités s’accordera parfaitement avec les notes sucrées et fruitées du layer cake vanille-fraise.

N’oubliez pas : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

L’info en plus

L’histoire du layer cake :

Au XIXe siècle, l’apparition du baking powder a révolutionné la pâtisserie américaine en permettant aux gâteaux d’avoir plus de volume. Le layer cake trouve ses origines dans cette époque où il était courant d’empiler plusieurs couches fines pour célébrer des occasions spéciales. Cette tradition perdure aujourd’hui partout dans le monde sous différentes formes et saveurs.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203
    Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.
    30,44 €
    14,99 €
    -51%
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    <ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>
    39,99 €
    25,99 €
    -35%

Présentation raffinée du dessert

Servez ce délicieux layer cake sur un plat à gâteau élégant ou une assiette vintage pour mettre en valeur ses superbes couches colorées. N’utilisez pas seulement vos yeux mais aussi vos papilles pour apprécier pleinement chaque bouchée !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • Masthome Présentoir à Gâteau 6 en 1 avec Cloche Acrylique, Support Réversible, Plateau Rond Multifonction, Inclus 2 Cuillères, Idéal pour Anniversaires, Fêtes et Quotidien
    【Masthome Presentoir a Gateau】 MULTIFONCTION 6 EN 1 – Réversible et Polyvalente:Notre présentoir à gâteau se transforme en plateau apéritif, saladier, coupe à fruits ou plat de service. Réversible, il s’adapte à tous vos besoins pour les goûters, pique-niques, anniversaires et réceptions. 【DESIGN PRATIQUE AVEC ACCESSOIRES INCLUS】:Plateau à 5 compartiments séparés pour fromages, amuse-bouches, fruits secs, avec un bol central pour les dips et sauces. Livré avec 2 cuillères de service pratiques, prêt à l'emploi sans aucun accessoire supplémentaire. 【SÉCURITÉ ALIMENTAIRE GARANTIE, SANS BPA】:Fabriqué en matériau plastique alimentaire de haute qualité, transparent comme le verre mais totalement incassable et léger. Sans BPA ni substance toxique, sécurisé pour toute la famille, enfants et personnes âgées inclus, bien plus sûr que le verre fragile. 【CLOCHE ANTI-POUSSIÈRE POUR CONSERVATION OPTIMALE】:La cloche acrylique haute protège vos pâtisseries, gâteaux, apéritifs et fruits de la poussière, des insectes et préserve leur fraîcheur plus longtemps. Design transparent élégant qui met en valeur vos créations culinaires en toutes circonstances. s. 【ENTRETIEN FACILE ET CADEAU PARFAIT】:Surface lisse, anti-tache et anti-odeur, nettoyage rapide à la main. Design moderne et élégant, emballage soigné, c'est le cadeau idéal pour crémaillère, anniversaire, Noël ou pour les amateurs de cuisine et de pâtisserie.t.
    30,89 €
  • NOVASTYL - Lot de 6 assiettes plates faustine 26cm en porcelaine rose - 2614870
    Gamme conçue pour durer, résistante aux chocs Robustesse exceptionnelle, une finition lisse et élégante Parfait pour une utilisation quotidienne
    59,95 €
  • DHAIQC Lot de 48 Assiettes Jetables Florales Vintage 18 cm, Festonnées Assiette Carton Jetable Vaisselle Anniversaire Pour Gâteaux Desserts Anniversaires Baby Showers Mariages Party du thé (Fleurs)
    DESIGN VINTAGE: Assiettes jetables avec motifs floraux élégants et bords festonnés, parfaites pour créer une ambiance rétro et raffinée DIMENSIONS PRATIQUES: 18 centimètres de diamètre, taille idéale pour servir des desserts, gâteaux et autres petites collations LOT GÉNÉREUX: Ensemble de 48 assiettes en carton, quantité suffisante pour les grands événements et réceptions POLYVALENCE: Parfaitement adaptées pour les mariages, baby showers, anniversaires, goûters et réceptions diverses QUALITÉ SUPÉRIEURE: Assiettes en carton robuste avec finition soignée, offrant stabilité et résistance pendant l'utilisation
    11,99 €

Retour en haut