la pâte sablée est un incontournable de la pâtisserie française. Elle sert de base pour de nombreuses tartes et biscuits. Aujourd’hui, je vais te guider pas à pas pour réaliser cette délicieuse recette. Suis simplement mes conseils et tu verras, ce sera un jeu d’enfant !
20 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et le sucre.
Étape 2
Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et incorpore-le du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Étape 3
Ajoute l’œuf, l’extrait de vanille et le sel, puis mélange jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Étape 4
Forme une boule avec la pâte, enveloppe-la dans du film alimentaire, et laisse reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffe le four à 180°C.
Étape 6
Abaisse la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Étape 7
Découpe la pâte avec des emporte-pièces pour réaliser des formes ou utilises-la pour tapisser un moule à tarte.
Étape 8
Dispose la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourne pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée.
Mon astuce de chef
Pour une saveur originale, tu peux ajouter une pointe de cannelle ou de zeste de citron à ta pâte avant de la laisser reposer.
Boisson d’accompagnement
un thé aux fruits rouges se mariera parfaitement avec tes créations pâtissières.
L’info en plus
la pâte sablée est originaire de France et s’associe à merveille avec des garnitures sucrées et fruitées pour réaliser de délicieuses tartes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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