Recette facile de gâteau aux marrons pour régaler vos papilles

Recette facile de gâteau aux marrons pour régaler vos papilles

4.7/5 - (10 votes)

C’est l’automne et les douces saveurs des marrons font leur apparition dans nos cuisines. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de gâteau aux marrons, un dessert réconfortant qui saura ravir vos papilles. Une texture fondante, un goût riche et une préparation simplissime, ce gâteau est à la portée de tous.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, beurrez et farinez légèrement votre moule.

Étape 2

Réduisez les marrons en purée soit à l’aide d’un mixeur, soit avec un moulin à légumes pour obtenir une consistance fine et homogène.

Étape 3

Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.

Étape 4

Fouettez les œufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite la vanille liquide.

Étape 5

Incorporez délicatement la purée de marrons au mélange œufs/sucre. Puis ajoutez le beurre fondu refroidi. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 6

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et incorporez-le délicatement à la préparation.

Étape 7

Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche si le gâteau est cuit.

Étape 8

Laissez refroidir avant de démouler délicatement sur un plat de service.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour donner plus de caractère à votre gâteau, vous pouvez incorporer quelques brisures de marrons glacés dans la pâte avant la cuisson. Cela apportera du croquant et un goût encore plus intense !

Accord parfait

Pour accompagner cette douceur automnale, optez pour un vin doux comme un Banyuls ou un Maury frais qui équilibrera parfaitement les saveurs intenses du marron et du chocolat noir.

L’info en plus

Saviez-vous cela ? Le marron est souvent confondu avec la châtaigne, mais ils sont distincts; le premier est cultivé principalement pour être consommé tel quel ou transformé en confiserie, tandis que la seconde est plus communément utilisée en cuisine sous diverses formes.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M501 Hachoir Manuel, Coupe Mixeur Oignon Manuel Polyvalent, Sans BPA, Facile à Nettoyer, Utilisation Silencieuse, Hachoir Oignon Fines Herbes pour Légumes Viande Noix
    MATÉRIAUX SÛRS POUR L'ALIMENTATION - Notre hachoir manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire, 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des aliments sains et nutritifs. Vous pouvez créer des dîners nutritifs, savoureux, sains et créatifs pour votre famille, y compris des aliments nutritifs pour bébé. PRÉPARATION RAPIDE DES LÉGUMES - Le coupe oignon manuel est doté d'un cordon de serrage qui vous permet de l'utiliser en toute sécurité et de contrôler la finesse de vos ingrédients à tout moment. Vous pouvez hacher l'ail, trancher les légumes ou broyer les noix en moins de 15 secondes, ce qui vous permet de gagner beaucoup de temps dans la préparation des légumes. MULTIFONCTIONNEL - Idéal pour hacher les oignons, les carottes, les noix et les viandes désossées, la lame améliorée facilite la manipulation de tous les types d'ingrédients. Le mini hachoir manuel a une capacité de 400 ml, compact et facile à transporter, parfait pour une utilisation en camping, caravaning. DESIGN ANTIDÉPLISSANT - Le mixeur manuel est doté d'une base en silicone antidérapante de haute qualité qui assure la stabilité et empêche le basculement. Utilisez le cordon de serrage pour couper les légumes pour plus de sécurité, et le bol transparent vous permet de surveiller la progression du hachage à tout moment. FACILE À NETTOYER - Toutes les pièces du petit hachoir sont amovibles et peuvent être facilement nettoyées à l'eau courante et au lave-vaisselle ! Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter, notre équipe à Barcelone est toujours à votre disposition.
    7,99 €
    7,59 €
    -5%
  • JIEBWCHA Broyeur À Épices Électrique À Poudre Fine Acier Inoxydable 300W 12,5x12,5x1 8cm Broyeur À Sec Avec Poignée Moulin À Café Électrique Petite Rectifieuse À Sec Pour Hachoir À Aliments
    Utilisation à long terme : notre petit moulin de cuisine assure la tranquillité d' grâce à son corps de tasse robuste en acier inoxydable 304 fabriqué à partir d'un matériau de qualité alimentaire. Vous pouvez compter sur lui pour une sécurité accrue et broyer vos ingrédients préférés en toute confiance, garantissant une qualité assurée à chaque fois. Utilisation pratique : appuyez sur le bouton latéral pour relâcher et arrêter, en adoptant une conception de démarrage par poussée pour une utilisation facile, vous serez en mesure de broyer efficacement vos ingrédients avec précision et rapidité Applications polyvalentes : broyez sans effort du café, des céréales, des noix, des haricots et même des médicaments en poudre ultra fine avec ce petit moulin de cuisine. Il est suffisamment polyvalent pour gérer une large gamme de tailles de particules, notamment le sésame, la farine de riz et le poivre, ce qui en fait un excellent complément à vos fournitures culinaires. Cutter en forme de S : dites adieu au broyage manuel avec notre petit broyeur de cuisine. Le moteur à fil de cuivre haute puissance et le coupe-cyclone en forme de S permettent d'effectuer rapidement les travaux de meulage avec une vitesse et une force maximales, vous permettant ainsi d'économiser du temps et des efforts précieux. Idée cadeau soignée : rehaussez vos créations culinaires avec notre petit moulin, ajoutant des saveurs nouvelles et excitantes à vos repas. Un cadeau idéal pour ceux qui aiment expérimenter avec des ingrédients sains et , rendant la préparation des repas et les expériences culinaires partagées plus agréables et mémorables.
    15,80 €
  • Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)
    MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre
    39,99 €
    21,99 €
    -45%
  • Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blanc
    Le sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant
    14,99 €
  • Tefal Success Moule à manqué 24 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1609602
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
    12,31 €
    8,39 €
    -32%
  • Tefal Perfectbake Moule A Manqué Chocolat 26cm Aluminium 100% Recyclé J5549702, fabriqué en France
    DEMOULAGE PARFAIT de vos charlottes et gteaux préférés, grce au revêtement antiadhésif exclusif de ce moule HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : ce moule à gteau est fabriqué en aluminium 100 percent recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique DES RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : grce à la diffusion de chaleur homogène assurée par l'aluminium recyclé FABRIQUE EN ALUMINIUM 100 percent RECYCLE : jusqu'à deux fois plus résistant que l'aluminium traditionnel Alliage ultra écologique, nécessitant jusqu'à 95 percent d'énergie en moins pour sa fabrication ; Aluminium recyclé comparé à l'extraction d'aluminium neuf ECO-RESPONSABLE : produit recyclable avec revêtement antiadhésif sûr (pas de PFOA, pas de plomb, pas de cadmium) ; Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mgkg FACILE A NETTOYER, le revêtement antiadhésif est garanti sans PFOA, sans plomb, sans cadmium FABRIQUE EN FRANCE par Tefal, N°1 Mondialdes articles culinaires ; Source : Euromonitor International Ltd, édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 Fabriqué en France
    13,34 €
    12,90 €
    -3%

Finitions gourmandes

Pour servir ce gâteau élégamment, optez pour des assiettes sobres qui mettront en valeur sa couleur brun profond. Un petit voile de sucre glace tamisé sur le dessus juste avant de servir lui donnera un aspect festif irrésistible. Et pourquoi pas quelques feuilles d’or comestibles pour une touche luxueuse ?

Retour en haut