Le flan à la noix de coco est un dessert simple et savoureux qui apporte une touche de paradis tropical à votre table familiale. Sa texture crémeuse combinée avec le goût subtil de la noix de coco est irrésistible pour petits et grands. Pourquoi ne pas transformer votre après-midi en une escapade culinaire vers les plages exotiques avec cette recette ?
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C pour qu’il soit bien chaud quand vous enfournerez votre préparation.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le lait concentré sucré et le lait de coco à l’aide du fouet électrique pour obtenir une texture homogène.
Étape 3
Ajoutez le sucre et les oeufs, puis continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
Étape 4
Ajoutez enfin la noix de coco râpée, puis mélangez à la cuillère pour bien l’incorporer.
Étape 5
Versez un filet de caramel liquide au fond du moule à cake, puis versez-y la préparation.
Étape 6
Enfournez le tout pendant environ 40 minutes. Pour s’assurer que le flan est bien cuit, vérifiez avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Étape 7
Laissez tiédir avant de démouler et servez frais.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez légèrement toaster la noix de coco râpée dans une poêle avant de l’incorporer dans la préparation.
Thé glacé
Un thé glacé à la menthe pourra accompagner votre flan en apportant une touche de fraîcheur complémentaire.
L’info en plus
Originaire des Caraïbes, le flan à la noix de coco est une déclinaison du flan traditionnel espagnol, enrichi de saveurs tropicales qui font voyager.
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Comment présenter
Présentez le flan à la noix de coco sur un plat de présentation gâteau en céramique pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Servez chaque tranche accompagnée d’une cuillère dans de petites assiettes individuelles.
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