le financier à la cerise est une délicieuse pâtisserie française, alliant la douceur des amandes à l’acidité gourmande des cerises. c’est une recette idéale pour un goûter ou pour terminer un repas sur une note sucrée. facile et rapide à préparer, ces petits gâteaux feront le bonheur des petits et grands.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre glace et la farine.
Étape 3
Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et l’extrait de vanille à la préparation.
Étape 5
Versez la pâte dans les moules à financiers.
Étape 6
Disposez les cerises égouttées sur le dessus de chaque financier.
Étape 7
Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveur, vous pouvez remplacer l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande amère qui sublimera le goût des financiers.
Accord boisson
Accompagnez vos financiers à la cerise d’un thé noir parfumé à la bergamote, qui se mariera parfaitement avec la douceur des amandes.
L’info en plus
Les financiers sont originaires de France et tirent leur nom de leur forme qui rappelle un lingot d’or. ils sont très populaires dans la pâtisserie française.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos financiers sur un plat de présentation pour gâteau. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace à la vanille pour une touche de fraîcheur.
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