Quoi de plus délicieux qu’un dessert aux fraises pour célébrer les doux jours du printemps ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple mais savoureuse qui éveillera vos papilles et ravira vos convives. Même si les fraises sont au rendez-vous, nous allons utiliser des ingrédients longue conservation pour que vous puissiez facilement les commander et préparer ce dessert à tout moment de l’année.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émiettez les biscuits sablés dans un bol.
Étape 2
Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de biscuit. Étalez cette préparation au fond d’un moule à charnière.
Étape 3
Réhydratez les fraises séchées en les plongeant dans un bol d’eau tiède pendant quelques minutes.
Étape 4
Faites chauffer la crème avec le sucre, l’extrait de vanille et la gélatine. Laissez tiédir.
Étape 5
Mixez les fraises réhydratées avec la crème tiède jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 6
Versez la préparation sur le fond de biscuit et laissez prendre au réfrigérateur pendant quelques heures.
Mon astuce de chef
Pour un dessert encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques morceaux de chocolat blanc à votre préparation de biscuit. Le contraste entre le chocolat et les fraises séchées ajoutera une touche délicieuse à votre dessert.
Boisson pétillante
Une limonade pétillante ou un thé glacé fera parfaitement ressortir les saveurs fruitées de votre dessert aux fraises.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des traditions pâtissières françaises mais ajoute une touche de modernité grâce à l’utilisation de fraises séchées, permettant une préparation rapide tout au long de l’année.
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Comment servir
Présentez votre dessert sur une assiette blanche pour faire ressortir la couleur rouge des fraises. Utilisez un couteau à dessert pour découper des parts nettes et régulières.
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