Recette facile de dessert au spéculoos

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir une pommade (une préparation homogène et crémeuse). Incorporez l’œuf, puis ajoutez progressivement la farine tout en mélangeant.

Étape 3

Écrasez les spéculoos en miettes fines. Intégrez-les à la préparation précédente.

Étape 4

Beurrez légèrement le moule à tarte et étalez-y la pâte de manière uniforme. Enfournez pour environ 10 minutes, jusqu’à ce que le bord soit légèrement doré.

Étape 5

Pendant ce temps, fouettez la crème liquide entière avec l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance ferme : c’est ce qu’on appelle monter en chantilly.

Étape 6

Lorsque la base est cuite et refroidie, garnissez-la de crème chantilly à l’aide d’une spatule ou d’une poche à douille pour plus de précision.

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Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour un dessert encore plus savoureux, laissez reposer votre pâtisserie au réfrigérateur pendant une heure avant de servir. Cela permettra aux arômes de s’amplifier.

Accompagnement idéal

Un thé noir ou un café léger seront parfaits pour balancer la richesse du spéculoos et apporter une touche d’amertume agréable en fin de dégustation.