Recette facile de croissants aux pommes maison

Recette facile de croissants aux pommes maison

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pâtisserie - Promotion standard

Réveillez le boulanger qui sommeille en vous avec cette recette gourmande et réconfortante de croissants aux pommes maison. Facile à réaliser, elle ravira les papilles des petits comme des grands. Pourquoi ne pas en faire un moment de partage en cuisine avec vos enfants ou vos proches ? Suivez ces étapes simplifiées et laissez-vous guider dans l’art délicat de la pâtisserie.

30 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 rouleau de Pâte feuilletée
2 Pommes
50 grammes de Sucre en poudre
20 grammes de Beurre
Cannelle (facultatif)
1 Jaune d’œuf

Ustensiles

Couteau
Planche à découper
Casserole
Pinceau de cuisine
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.

Étape 3

Sans attendre, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et ajoutez-y les dés de pommes. Saupoudrez le sucre et, si vous le souhaitez, une pointe de cannelle.

Étape 4

Laissez caraméliser légèrement les pommes pendant environ 5 minutes : elles doivent être tendres mais pas trop molles.

Étape 5

Déroulez la pâte feuilletée et coupez-la en triangles réguliers. Sur la base plus large de chaque triangle, déposez une cuillère à soupe du mélange aux pommes.

Étape 6

Roulez délicatement la pâte sur elle-même en commençant par la base large pour former un croissant.

Étape 7

Dorez chaque croissant avec le jaune d’œuf battu à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 8

Placez les croissants sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien gonflés et dorés.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour une touche raffinée, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées sur les croissants avant la cuisson.

Accord parfait

Pour sublimer ce dessert simple mais savoureux, servez-le tiède accompagné d’un verre de cidre doux ou d’une tasse de thé Earl Grey légèrement infusé.

L’info en plus

Cette recette peut se prêter à diverses variations : remplacez les pommes par des poires ou même des abricots pour explorer d’autres horizons gustatifs. L’important est de s’amuser en cuisine !

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