Vous allez adorer préparer cette délicieuse crème d’amande, une recette qui marie simplicité et raffinement avec brio. Imaginez une douceur à la texture onctueuse qui fond littéralement dans la bouche, un vrai régal pour toute la famille. Et la bonne nouvelle ? Cette recette est à la portée de tous, même des plus jeunes cuisiniers!
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre et la maïzena pour bien les incorporer.
Étape 2
Ajoutez ensuite le lait petit à petit en remuant avec une cuillère en bois ou un fouet pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Versez le mélange dans une casserole et chauffez à feu doux tout en continuant de remuer jusqu’à ce que la préparation épaississe.
Étape 4
Hors du feu, incorporez l’essence d’amande amère et l’extrait de vanille.
Étape 5
Laissez refroidir la crème avant de mixer brièvement avec le mixeur plongeant pour obtenir une texture parfaitement lisse.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus aérienne, battez un peu de crème fleurette bien froide et incorporez-la à la crème d’amande avant de servir.
Vin doux
Un vin blanc doux, comme un muscat, se mariera parfaitement avec le doux parfum de cette crème d’amande.
L’info en plus
La crème d’amande est un grand classique de la pâtisserie française, souvent utilisée comme garniture dans les galettes des rois ou les tartes. Elle est appréciée pour sa douceur et son goût subtilement floral.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml24,99 € -
Braun MultiQuick 1 Mixeur à Main MQ10.000P, Mixeur Léger avec Technologie EasyTwist, Une Vitesse, 450W, Blanc450W: moteur puissant, silencieux et compact pour une fiabilité garantie; des performances pour des résultats de traitement des aliments les plus rapides et les plus fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist vous permet de retirer rapidement la tige de mélange et d'attacher l'un des accessoires disponibles LÉGER: Le mixeur plongeant le plus léger de Braun vous aide à accomplir votre tâche facilement; créez des recettes simples, des smoothies et des sauces avec un minimum d'effort UNE VITESSE : conçu pour un mélange rapide et facile, le bouton de contrôle à une vitesse est parfaitement positionné pour une utilisation facile ; il suffit de cliquer et de maintenir pour mélanger LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la tige peut être lavée directement au lave-vaisselle24,99 €20,98 €-16%
Comment servir la crème d’amande ?
Servez votre crème d’amande dans de jolis bols en céramique blanche pour mettre en valeur sa couleur crème. Vous pouvez également ajouter quelques amandes effilées ou grillées sur le dessus pour une touche de croquant. Une cuillère en porcelaine ou en inox apportera une note élégante à la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lot de 6 bols classiques en céramique blanche, idéal pour petit-déjeuner, soupe, apéritifs, passe au lave-vaisselle et au micro-ondes. Diamètre : 13 cmCouleur assortie. Matériau : céramique. Dimensions : 7 x 13 cm (hauteur x diamètre). Poids : 0,26 kg. Dimensions approximatives : idéal pour le petit-déjeuner, servir une soupe, des collations, etc. Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes Forme de l'article : rond23,74 € -
WishDeco Lot de 3 Saladier, Bols à Pâtes 1100ml, Grand Bol en Porcelaine 18cm, Bol en Céramique Blanche pour Salade, Ramen, Céréales, Soupe, NouillesGrand Saladier: Avec une capacité généreuse de 1100 ml ( Dimension: 17,7 x 7,2 cm; Poids: 0,57 kg / pc ), le saladier WishDeco est parfait pour déguster vos salades, pâtes, ramen, nouilles, céréales, soupes, desserts, popcorn et fruits préférés Qualité Supérieure: Fabriqués en céramique de haute qualité, nos bols blancs sont résistants aux éclats, visuellement attrayants et construits pour durer. L'ensemble de bols est non toxique et inoffensif, sans plomb ni cadmium Élégant et Pratique: Le design simple et intemporel complète sans effort tout décor de cuisine. Grâce à leur design élégant, ces saladiers ajoutent une touche d'élégance à n'importe quelle table. Il est idéal pour les repas décontractés ou formels, les dîners en famille, le service, les fêtes Pratiques et Sûrs: Nos bols de service blancs peuvent être utilisés au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur. La conception empilable de ces bols facilite le stockage et vous permet d'économiser de l'espace précieux dans votre armoire Bien emballés: Les bols de service sont emballés soigneusement et solidement pendant le transport pour garantir une livraison en toute sécurité34,99 €
