Recette facile de confiture de cerises à la rose – Découvrez comment la préparer !

Recette facile de confiture de cerises à la rose – Découvrez comment la préparer !

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Saint Valentin générique

Découvrez une recette simple et raffinée pour préparer une confiture de cerises à la rose chez vous. Cette douceur apporte une touche florale à votre petit-déjeuner ou goûter, tout en restant accessible et facile à réaliser.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, mélangez les cerises déshydratées avec le sucre et le jus de citron.

Étape 2

Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous, puis portez à ébullition.

Étape 3

Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.

Étape 4

Ajoutez l’eau de rose, puis vérifiez la température de la confiture avec un thermomètre de cuisson. Elle doit atteindre 105°C pour être bien prise.

Étape 5

Versez dans des pots stérilisés, fermez bien et laissez refroidir à température ambiante.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour intensifier le parfum de la rose, ajoutez quelques gouttes supplémentaires d’eau de rose juste avant de mettre la confiture en pot.

À savourer avec

Cette confiture délicate s’accompagne parfaitement d’un thé à la menthe pour un moment de douceur absolue.

L’info en plus

La confiture de cerises à la rose est une création qui allie la gourmandise des fruits à la fraîcheur ennivrante de la rose, très prisée dans la cuisine orientale.

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Comment servir

Présentez votre confiture dans un petit bol à confiture en porcelaine, accompagné de petites cuillères en bois pour une touche naturelle et élégante.

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