Qui n’aime pas les délicieux chocos BN, ces petits biscuits fourrés au chocolat qui nous rappellent tant de souvenirs d’enfance ? Aujourd’hui, je te propose de réaliser une version maison simple et gourmande. Tu verras, avec quelques ingrédients basiques que l’on peut commander en ligne, il est tout à fait possible de préparer ces douceurs chez soi. Enfile ton tablier et prépare-toi à embarquer dans une aventure culinaire amusante et réconfortante.
30 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par mélanger la farine, le sucre glace, le cacao en poudre et la poudre d’amande dans un grand bol. Ces ingrédients vont former la base de tes biscuits.
Étape 2
Ajoute le beurre mou et la poudre de vanille. Mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène. C’est un peu comme modeler de la pâte à modeler, amuse-toi !
Étape 3
Étale la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur environ 5 mm d’épaisseur. Puis utilise un emporte-pièce pour découper des cercles.
Étape 4
Dépose les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourne à 180°C pendant environ 15 minutes. Laisse ensuite refroidir.
Étape 5
Pendant ce temps, fais chauffer la crème liquide dans une casserole puis verse-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. Remue jusqu’à obtenir une ganache lisse.
Étape 6
Une fois les biscuits refroidis, étale un peu de ganache au chocolat sur l’un d’eux et colle un deuxième biscuit par-dessus, comme un sandwich.
Mon astuce de chef
Pour une ganache au chocolat encore plus onctueuse, tu peux incorporer une noisette de beurre à la préparation. Cela rendra ta garniture vraiment irrésistible !Accord boisson
Une bonne tasse de chocolat chaud accompagnera parfaitement vos chocos BN maison pour un goûter encore plus gourmand.
L’info en plus
Les chocos BN ont vu le jour en France et font partie intégrante des goûters depuis plusieurs générations. Leur succès réside dans la simplicité de leur recette et l’onctuosité de leur garniture au chocolat.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter vos chocos BN ?
Présentez vos chocos BN maison sur un élégant plat de présentation gâteau en porcelaine blanche. Ils seront du plus bel effet accompagnés de quelques carrés de chocolat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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