Recette facile de cheesecake à la pistache : plaisir gourmand et original

Recette facile de cheesecake à la pistache : plaisir gourmand et original

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pâtisserie - Promotion standard

Plongez dans une douceur irrésistible avec notre recette de cheesecake à la pistache. Facile à réaliser, ce dessert offrira une explosion de saveurs en bouche, où le croquant des biscuits se mêle harmonieusement à l’onctuosité du fromage et au parfum délicat de la pistache. Un véritable bonheur pour les papilles que vous prendrez plaisir à partager.

30 minutes

1 heure

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mixer les biscuits Digestive jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Mixer : action de réduire en poudre ou en purée à l’aide d’un mixeur.

Étape 2

Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits. Tapisser ensuite le fond du moule à charnière avec cette préparation et mettre au réfrigérateur.

Étape 3

Pendant ce temps, dans le bol du robot pâtissier, battre le fromage frais avec le sucre. Ajouter ensuite les œufs un à un, puis la crème fraîche et la pâte de pistache.

Étape 4

Verser la préparation sur les biscuits et enfourner pour 1 heure de cuisson à 150°C.

Étape 5

Laisser refroidir avant de démouler. Réserver au frigo pour quelques heures avant de servir.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Pour un cheesecake plus savoureux, laissez-le reposer au réfrigérateur pendant toute une nuit avant dégustation.

Un thé glacé maison pour accompagner

Le cheesecake étant assez riche, un thé glacé maison sera parfait pour l’accompagner. Sa légèreté contrastera avec la gourmandise du dessert, offrant ainsi un équilibre des saveurs en bouche.

L’info en plus

Originaire des Etats-Unis, le cheesecake est un gâteau crémeux à base de fromage frais qui se décline en plusieurs variantes selon les régions et les pays. On peut y ajouter des fruits, du chocolat ou encore des noix comme ici où nous avons choisi d’apporter une touche d’originalité avec la pistache.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter le cheesecake à la pistache

Servez votre cheesecake bien frais, directement dans son moule à charnière. Pour une touche de gourmandise supplémentaire, parsemez le dessus de quelques pistaches concassées juste avant de servir. Utilisez une spatule pour découper les parts afin de ne pas abîmer la base biscuitée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Zenker 6500 Moule charnière 20 cm, moule à manqué, moule gâteau 20 cm, moules à pâtisserie, moule rond, moule à gâteaux rond, Acier, Noir, 20,5 x 20,5 x 6,5 cm
    DESCRIPTION : Moule à manqué en version 20 cm de diamètre pour les petites faims LE PETIT + : La taille mini de ce moule à manqué est parfaite pour 4-6 personnes COMPOSITION : Acier avec un revêtement en Téflon antiadhésif DIMENSIONS : 20,5 x 20,5 x 6,5 cm CONTENU : 1 moule à manqué 20 cm GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans
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  • Zenker 6502 Moule à manqué à charnière 24 cm, moule rond, moule à gâteau, Acier, Noir, 24 x 24 x 6,5 cm, 9-Inch
    DESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à manqué à charnière. Notre moule à manqué rond est idéal pour cuire vos gâteaux ! Vous pouvez également préparer des gâteaux froids. Grâce à la charnière, le démoulage est très facile, il suffit de l'ouvrir pour démouler le gâteau. CONSEILS : Ce moule à manqué ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à manqué et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le gâteau refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. CONTENU : 1 x moule à manqué à charnière 24 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.
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