Recette facile de caramel liquide inratable

Recette facile de caramel liquide inratable

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pâtisserie - Promotion standard

Et si vous réalisiez un délicieux caramel liquide fait maison ? Cette recette inratable va vous permettre de réussir à coup sûr votre caramel. De plus, elle ne nécessite que des ingrédients simples et facilement accessibles. Avec un peu de patience et de précision, vous obtiendrez un caramel onctueux et savoureux, idéal pour agrémenter vos desserts ou vos pâtisseries.

5 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une casserole à fond épais, versez le sucre et l’eau. Mettez sur feu moyen jusqu’à obtenir un beau caramel ambré. Attention, le sucre peut brûler très rapidement, ne quittez donc pas votre casserole des yeux ! Ambré: couleur dorée typique du caramel

Étape 2

Hors du feu, ajoutez doucement la crème liquide tout en remuant constamment avec le fouet. Ce mélange peut provoquer des éclaboussures alors protégez-vous les mains.

Étape 3

Remettez la casserole sur feu doux et continuez de mélanger jusqu’à ce que votre caramel soit bien lisse.

Étape 4

Laissez refroidir avant de l’utiliser, le caramel épaissira en refroidissant.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Le petit conseil du chef : Nous recommandons de respecter les quantités d’ingrédients pour obtenir un caramel parfait. Si vous souhaitez un caramel plus fluide, vous pouvez ajouter un peu plus de crème liquide.

Pour accompagner votre dessert au caramel

Un thé noir légèrement sucré sera idéal pour contrebalancer le côté sucré du caramel

L’info en plus

Cette recette de caramel liquide peut être utilisée dans diverses préparations : elle peut servir à napper un gâteau, à fourrer des choux, ou encore à parfumer une crème glacée. N’hésitez pas à varier les plaisirs !

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • MICHELANGELO Casserole de 1,5 l avec couvercle, casserole à fond triple épaisseur en acier inoxydable, casserole antiadhésive, compatible induction
    Capacité pratique : la casserole de 1,5 l la rend pratique pour les tâches rapides et est particulièrement pratique lors de la cuisson pour une ou deux personnes, telles que réchauffer le lait, faire fondre du beurre ou chauffer la soupe. Acier inoxydable de qualité supérieure : cette petite casserole est fabriquée en acier inoxydable 18/10 avec un noyau en aluminium pour un chauffage rapide. De plus, la surface de cuisson en acier inoxydable de haute qualité ne réagit pas avec les aliments et n'altère pas les saveurs naturelles, offrant ainsi des résultats de cuisson constants. Couvercle à verrouillage aromatique et poignée froide : le couvercle en verre scelle la saveur et les nutriments pour un aliment plus sain et meilleur goût; tandis que les poignées en acier inoxydable à double rivetage offrent une prise en main sûre, solide et confortable à tout moment. Répartition rapide et uniforme de la chaleur : la couche de disque en aluminium extra épaisse liée aux chocs dans le fond offre une répartition uniforme de la chaleur et empêche les points chauds lors de la cuisson pour une performance constante et professionnelle. Compatible avec les plaques de cuisson à gaz, électriques, à induction, en céramique et en verre. Passe au lave-vaisselle, acier inoxydable de qualité supérieure qui se nettoie facilement et ne se décolore pas. Passe au four et au gril jusqu'à 315,6 °C.
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  • NutriChef - Casserole Inox 2L avec Couvercle – Casserole Haute Qualité Tous Feux Dont Induction, Poignées Ergonomiques, Acier Inoxydable Résistant
    CAPACITÉ 1,9 L – CASSEROLE INOX INDUCTION Cette casserole de 1,9 L est idéale comme batterie de cuisine inox, équipée d’un couvercle en verre trempé. Parfaite pour la cuisson saine, les sauces, les soupes et les repas familiaux quotidiens. POIGNÉES ERGONOMIQUES – USTENSILE DE CUISINE ROBUSTE Conçue avec des poignées ergonomiques froides, elle offre un usage confortable et sécurisé. Son design élégant en acier inoxydable brossé poli miroir s’intègre parfaitement à une cuisine moderne. ACIER INOXYDABLE 18/8 – FOND ÉPAIS TRIPLE Fabriquée en acier inox 18/8 de qualité alimentaire, sans BPA ni substances nocives. Son fond encapsulé triple épaisseur assure une répartition uniforme de la chaleur et une cuisson précise. COUVERCLE VAPEUR TRANSPARENT – SAUCEPOT SANS ODEUR Le couvercle en verre trempé avec un évent vapeur permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur ou odeurs fortes. Résistance jusqu’à 260 °C, parfait pour mijoter, bouillir et réchauffer. TOUS FEUX – INDUCTION, GAZ, VITROCÉRAMIQUE Compatible avec plaque à induction, gaz, vitrocéramique, électrique et halogène. Passe au lave-vaisselle, bien que le lavage à la main soit recommandé pour préserver l’éclat inox du produit.
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Comment présenter votre caramel liquide

Préférez une petite saucière transparente pour servir votre caramel liquide. Vous pouvez également verser le caramel dans un pot en verre avec couvercle si vous souhaitez le conserver quelques jours. Dans ce cas, réchauffez-le doucement avant de l’utiliser.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • HENDI Saucière, 280 ml, avec base, petit récipient bol pot à sauce, saucière avec bec verseur, 200x100x(H)105mm, acier inoxydable
    Attention : Ce sont des saucières de très petite taille, disponibles en capacités de 85 ml, 140 ml, 230 ml, 280 ml et 460 ml Conviennent pour servir des sauces, condiments, sirops, miel, confitures ou accompagnements comme du beurre fondu, des dips ou de la crème, à domicile ou en restauration Base stable pour un service pratique et sécurisé Compatibles avec le lave-vaisselle pour un entretien facile Polyvalentes et résistantes, adaptées à un usage domestique et professionnel
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  • KONZEPT Saucière en verre, set de 2, 160 ml, saucière transparente avec anse, stable, idéale pour vinaigrette, crème, sauce, huile d'olive
    POLYVALENT : Grâce à sa capacité raisonnable de 160 ml, le bol à sauce est parfait pour servir différentes sauces, de la crème, de l'huile d'olive, ainsi que des petits fruits comme des baies ou des myrtilles. Il peut être utilisé de manière polyvalente aussi bien dans la cuisine familiale qu'au restaurant. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ : le pot à sauce se distingue par une très haute qualité de fabrication. Le verre épais garantit une longue durée de vie du produit. STABLE : la clé à sauce est dotée d'une poignée ergonomique et d'une base stable, vous n'avez donc pas à vous soucier de la renverser accidentellement. DESIGN ÉLÉGANT : son design classique et sa finition esthétique lui permettent d'être combiné avec d'autres pièces de vaisselle, ce qui le rend idéal pour de nombreuses occasions telles que les fêtes, les anniversaires, les fêtes patronymiques, Noël ou les mariages. FACILITE D'UTILISATION : le pot à sauce est très facile à entretenir, car il passe au lave-vaisselle. Grâce à l'utilisation de matériaux appropriés, elle peut également être utilisée dans le four à micro-ondes ou conservée au congélateur. De plus, elle prend peu de place sur la table ou dans l'armoire.
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