Douceur et nostalgie se mêlent dans cette recette facile de cake aux Carambars, qui ravira petits et grands amateurs de ces célèbres confiseries au caramel. Un goûter parfait pour retomber en enfance !
20 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 160°C (thermostat 5-6).
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre doucement les Carambars avec le beurre et le lait, jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Pendant ce temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
Étape 4
Blanchiment: terme technique qui consiste à fouetter des oeufs avec du sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et léger.
Étape 5
Incorporez petit à petit la farine tamisée et la levure au mélange œufs-sucre.
Étape 6
Tamiser: action de passer un ingrédient sec comme la farine à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux.
Étape 7
Une fois les Carambars fondus, ajoutez-les à la préparation et mélangez délicatement avec une spatule.
Étape 8
Mélanger délicatement : utiliser une spatule en effectuant des mouvements enveloppants pour incorporer un ingrédient sans faire retomber la masse.
Étape 9
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Étape 10
Faites cuire pendant environ 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à décorer votre cake d’un filet de caramel ou de quelques morceaux de Carambar pour un aspect encore plus gourmand !
Accompagnement idéal
pour sublimer ce dessert réconfortant, pourquoi ne pas servir une tasse de thé noir légèrement épicé ? Le contraste entre le sucré du cake et l’arôme du thé créera un mariage harmonieux en bouche.
L’info en plus
Anecdote gourmandeCette friandise indémodable qu’est le Carambar a conquis le coeur des Français depuis sa création accidentelle en 1954. Aujourd’hui décliné en divers parfums, il reste associé au goût authentique du caramel que cette recette met si bien en valeur.
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Présentation
Servez ce cake tiède ou à température ambiante sur une jolie assiette colorée. Tranchez-le en parts généreuses afin que chacun puisse apprécier son moelleux inimitable. Des petites serviettes imprimées ajouteront une touche finale ludique à votre goûter d’enfance revisité.
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