Laissez-vous tenter par la douceur d’un cake au café et chocolat, une recette facile qui ravira les amateurs de saveurs gourmandes. Un mariage harmonieux entre l’intensité du café et la rondeur du chocolat pour un dessert ou un goûter réconfortant.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mélangez la farine avec la levure chimique.
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Incorporez progressivement le beurre fondu tout en continuant de battre, puis ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure.
Étape 4
Diluez le café soluble dans un peu de lait chaud pour obtenir un mélange homogène avant de l’ajouter à votre préparation.
Étape 5
Hachez grossièrement le chocolat noir et incorporez les morceaux à votre pâte.
Étape 6
Versez l’appareil dans un moule à cake beurré et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche si le cake est cuit.
Mon astuce de chef
Pour un moelleux inégalable, sortez vos œufs à l’avance afin qu’ils soient à température ambiante.
Accord boisson gourmand
Pour accompagner ce délicieux dessert, optez pour un moka, ce café originaire d’Éthiopie aux notes chocolatées qui soulignera parfaitement les arômes de votre cake.
L’info en plus
Cette recette de cake au café et chocolat puise son inspiration dans les traditions culinaires françaises où le goûter se veut convivial et savoureux. Le choix des ingrédients simples mais qualitatifs fait toute la différence pour révéler des saveurs authentiques et gourmandes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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