le café affogato à la glace vanille est un dessert italien classique aussi simple que délicieux. une harmonieuse rencontre entre la crème glacée et le café, chaque bouchée offre un contraste exquis de chaud et de froid, de doux et d’amer. idéal pour clôturer un repas en beauté, il est aussi rapide à préparer qu’à déguster.
5 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez vos tasses à espresso et placez une boule de glace vanille dans chacune.
Étape 2
Dans chaque tasse, versez lentement un espresso chaud sur la glace.
Étape 3
Garnissez chaque affogato avec des copeaux de chocolat pour une touche de gourmandise supplémentaire.
Étape 4
Si vous le souhaitez, ajouter un filet de sauce au caramel pour adoucir l’amertume du café.
Étape 5
Servez immédiatement pour savourer le contraste entre le chaud et le froid.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une note croquante à votre affogato, saupoudrez-le légèrement de miettes de spéculoos ou d’amandes concassées.
Accompagnement Café
associez votre affogato avec un verre d’eau fraîche pour rafraîchir votre palais entre chaque bouchée.
L’info en plus
l’affogato est originaire d’italie où il est souvent consommé en milieu d’après-midi comme une pause gourmande. il signifie littéralement « noyé » en italien, faisant référence à la glace « noyée » sous le café chaud.
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Comment présenter
servez le café affogato dans des tasses en verre transparent pour que vos invités puissent admirer la délicieuse fusion des ingrédients.
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