Plongez dans l’univers de la pâtisserie avec une touche d’originalité grâce aux Bubble Waffles, ces gaufres venues tout droit de Hong Kong. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, agrémentées de bulles gourmandes, elles séduiront petits et grands ! Suivez cette recette simple pour ravir vos papilles.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les ingrédients secs: dans un grand bol, combinez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 2
Intégrez les éléments liquides: ajoutez les œufs, le lait et l’extrait de vanille au mélange sec. Utilisez un fouet pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Étape 3
Incorporez le beurre: versez lentement le beurre fondu tout en continuant à fouetter.
Étape 4
Cuisson des gaufres: préchauffez votre gaufrier spécifique pour les bubble waffles. Une fois chaud, versez-y la pâte et fermez-le. Laissez cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 5
Pliage: retirez délicatement la gaufre du gaufrier et donnez-lui immédiatement sa forme caractéristique en roulant ou en pliant légèrement.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de gaufrier pour bubble waffle, utilisez votre gaufrier traditionnel : le résultat sera différent mais tout aussi délicieux.
Accompagnement idéal
Les bubble waffles se marient parfaitement avec une boule de glace ou un peu de chantilly maison. Pour rester dans la douceur, proposez un chocolat chaud onctueux ou une limonade maison pour rafraîchir les palais.
L’info en plus
L’origine des Bubble Waffles Ces gourmandises sont originaires d’Hong Kong où elles sont vendues comme street food. Appelées ‘Gai Daan Jai’, elles se reconnaissent à leurs bulles qui leur donnent une texture unique.
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Présentation astucieuse
Servez vos Bubble Waffles fraîchement cuites dans un cornet en papier pour une expérience authentique ou disposez-les sur un plat accompagnées de fruits frais coupés et d’un filet de sirop d’érable pour une présentation plus élaborée.
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