Plongez dans l’univers de la pâtisserie avec une touche d’originalité grâce aux Bubble Waffles, ces gaufres venues tout droit de Hong Kong. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, agrémentées de bulles gourmandes, elles séduiront petits et grands ! Suivez cette recette simple pour ravir vos papilles.
15 minutes
5 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les ingrédients secs: dans un grand bol, combinez la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 2
Intégrez les éléments liquides: ajoutez les œufs, le lait et l’extrait de vanille au mélange sec. Utilisez un fouet pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Étape 3
Incorporez le beurre: versez lentement le beurre fondu tout en continuant à fouetter.
Étape 4
Cuisson des gaufres: préchauffez votre gaufrier spécifique pour les bubble waffles. Une fois chaud, versez-y la pâte et fermez-le. Laissez cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées.
Étape 5
Pliage: retirez délicatement la gaufre du gaufrier et donnez-lui immédiatement sa forme caractéristique en roulant ou en pliant légèrement.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de gaufrier pour bubble waffle, utilisez votre gaufrier traditionnel : le résultat sera différent mais tout aussi délicieux.
Accompagnement idéal
Les bubble waffles se marient parfaitement avec une boule de glace ou un peu de chantilly maison. Pour rester dans la douceur, proposez un chocolat chaud onctueux ou une limonade maison pour rafraîchir les palais.
L’info en plus
L’origine des Bubble Waffles Ces gourmandises sont originaires d’Hong Kong où elles sont vendues comme street food. Appelées ‘Gai Daan Jai’, elles se reconnaissent à leurs bulles qui leur donnent une texture unique.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ScrapCooking - Bubble Waffle Factory - Machine à Gaufres Bulles de Hong Kong - Gaufrier Électrique pour Egg Waffles Boules Pâtisserie - Rotation à 180, Anti-Adhésif & Compact - VertDES GAUFRES TENDANCE - Cuisinez vos propres Bubble Waffles, des gaufres originaires de Hong Kong qui sont la grande tendance street-food du moment ! Plus légères que les gaufres traditionnelles, elles raviront vos papilles et s’agrémenteront de garnitures sucrées selon vos goûts et votre créativité. FACILE À UTILISER - Un appareil spécialement conçu pour réussir de magnifiques gaufres à bulles grâce à sa rotation à 180°. D’une puissance de 700 watts et protégé contre la surchauffe, il se branche à l’alimentation secteur. Ses dimensions compactes (28 x 22 x 11 cm) permettent de le ranger facilement dans la cuisine. Une idée cadeau gourmande et originale pour les amateurs de cuisine et de pâtisserie. AVEC SURFACE ANTIADHÉSIVE - La plaque de cuisson est dotée d’un revêtement anti-adhésif de haute-technologie afin qu’aucune gaufre n’accroche. Apte au contact alimentaire, elle permet de réaliser des gaufres de 20 cm de diamètre. L’appareil est doté de pieds anti-dérapants qui assurent une utilisation stable des 2 côtés. RECETTE INCLUSE - Un guide est inclus pour créer de succulentes gaufres à bulles. Préparez votre pâte en suivant la recette ou optez pour la « Préparation pour Bubble Waffles 450g » de ScrapCooking à laquelle vous n’aurez qu’à ajouter que 4 œufs, 50g d’huile, 290g d’eau et 100g de lait concentré. Faciles et rapides à réaliser, elle vous offriront un moment de plaisir et de gourmandise pour toute la famille, enfants comme adultes. COMMENT ÇA MARCHE ? – Graissez le gaufrier et versez-y la pâte lorsqu’il est chaud. Patientez 15 secondes puis retournez le gaufrier à 180° et attendez 2 minutes afin que la gaufre soit bien dorée et croustillante. Ensuite, ouvrez l’appareil et récupérez votre Bubble Waffle. Déposez-là roulée en forme de cône dans un verre gobelet ou pliée façon tacos, pancake ou crêpe dans une assiette. Ajoutez la garniture de votre choix : de la glace, des fruits, de la chantilly, du chocolat...ou tout à la fois !45,50 €35,99 €-21%
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Royal Catering Plaque pour Gaufrier Bubble Waffle Appareil a Gaufres Waffle Machine a Gaufre RCWM-BWMP (Matériau Aluminium recouvert de téflon, Poignée en bois, Protection contre les débordements)gaufres hexagonales qui peuvent être roulées à la texture bubble originale plaque de cuisson puissante pour cuire des deux côtés plaque de cuisson en aluminium recouverte de téflon poignée en bois résistante à la chaleur larges gaufres de 17,5 x 20,5 cm52,00 €
Présentation astucieuse
Servez vos Bubble Waffles fraîchement cuites dans un cornet en papier pour une expérience authentique ou disposez-les sur un plat accompagnées de fruits frais coupés et d’un filet de sirop d’érable pour une présentation plus élaborée.
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