À l’approche des fêtes de fin d’année, quoi de mieux que d’égayer vos tables avec des douceurs thématiques ? Aujourd’hui, je vous propose une recette qui ravira petits et grands : les brownies sapins de Noël. Ces petites gourmandises chocolatées, en forme de conifère festif, ajoutent une touche ludique à votre dessert. Préparez-vous à embaumer votre cuisine d’un délicieux parfum de cacao !
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le beurre et le chocolat. Dans un bain-marie ou au micro-ondes, faites doucement fondre le beurre avec le chocolat noir coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Bain-marie : technique consistant à chauffer doucement un récipient placé au-dessus d’une casserole contenant de l’eau frémissante.
Étape 3
Préchauffez le four. À cette étape, pensez à préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Blanchissez les œufs avec le sucre. Dans un autre récipient, battez vigoureusement les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et prenne du volume.
Étape 5
Blanchir : battre des œufs avec du sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et crémeux.
Étape 6
Incorporez les ingrédients secs. Ajoutez la farine tamisée ainsi que l’extrait de vanille au mélange œufs-sucre et fusionnez délicatement avec la spatule.
Étape 7
Tamiser : passer un ingrédient sec comme la farine à travers un tamis pour éviter les grumeaux.
Étape 8
Mélangez les préparations. Incorporez ensuite la préparation chocolat-beurre fondu au reste et mêlez soigneusement sans trop travailler la pâte.
Étape 9
Cuisson. Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et enfournez pendant environ 20-25 minutes. La surface doit être légèrement craquelée mais l’intérieur encore moelleux.
Étape 10
Découpage en sapins. Après refroidissement complet du brownie, découpez-le en triangles équilatéraux pour imiter des sapins. Vous pouvez également utiliser un emporte-pièce en forme de sapin si disponible.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche festive supplémentaire, saupoudrez vos brownies de sucre glace pour simuler la neige et utilisez des petits bonbons colorés ou du glaçage pour décorer vos sapins telles des guirlandes lumineuses ou des boules de Noël.
L’info en plus
Les brownies, venant tout droit des États-Unis, sont appréciés pour leur texture unique mi-fondante mi-croustillante. Réalisés initialement sans levure chimique pour obtenir cet aspect dense caractéristique, ces petits carrés gourmands ont traversé l’océan pour conquérir nos papilles. La version sapins de Noël, introduit une dimension festive qui enchantera votre buffet de desserts lors des fêtes. Amusez-vous à décorer vos sapins selon vos goûts et laissez parler votre créativité !
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