Recette facile de bonhomme en pain d'épices ultra moelleux

Recette facile de bonhomme en pain d’épices ultra moelleux

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pâtisserie - Promotion standard

Les fêtes approchent et l’esprit de Noël envahit nos maisons. Quoi de mieux pour se mettre dans l’ambiance qu’une fournée de bonhommes en pain d’épices ultra moelleux ? Aujourd’hui, je vous guide pas à pas pour réaliser cette gourmandise qui ravira petits et grands. Préparez vos tabliers, nous allons créer ensemble des souvenirs aussi doux que nos biscuits !

30 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
350 grammes de farine
100 grammes de beurre
175 grammes de sucre roux
100 grammes de miel
1 oeuf
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de cannelle moulue
clou de girofle moulu
sel fin

Ustensiles

saladier
rouleau à pâtisserie
emporte-pièce en forme de bonhomme

Préparation

Étape 1

Mélangez les ingrédients secs. Dans un saladier, combinez la farine, le sucre roux, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et une pincée de sel fin.

Étape 2

Faites fondre le beurre avec le miel. À feu doux dans une casserole, mélangez le beurre coupé en dés et le miel jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Étape 3

Incorporez l’œuf. Battez légèrement l’œuf (*employer un fouet ou une fourchette pour mélanger l’œuf*) avant de l’intégrer au mélange beurre-miel. Ajoutez ensuite ce liquide aux ingrédients secs.

Étape 4

Pétrissez la pâte. Formez une boule avec votre pâte (*utiliser vos mains pour amalgamer tous les ingrédients*) puis laissez-la reposer 30 minutes au frais enveloppée dans du film alimentaire.

Étape 5

Abaissant la pâte. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie (*faites rouler le rouleau sur la pâte pour l’étendre uniformément*) jusqu’à environ 5 mm d’épaisseur.

Étape 6

Découpez les formes. Utilisez votre emporte-pièce pour découper des bonhommes dans la pâte (*appuyez fermement sur l’emporte-pièce et retirez délicatement les contours*). Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 7

Cuisez vos créations. Enfournez-les pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Ils doivent être juste dorés.

Benjamin Mercier-Giroux

Mon astuce de chef

Ajoutez une pointe de noix muscade râpée pour encore plus de saveurs. Et si vous êtes amateurs d’épices, doublez la quantité de gingembre !

Accompagnement idéal

Pour sublimer ces délices sucrés lors d’un goûter hivernal, proposez un chocolat chaud onctueux ou un thé épicé. Les arômes se marient parfaitement et réchauffent les cœurs.

L’info en plus

Saviez-vous que le pain d’épices est un héritage culinaire européen datant du Moyen Âge ? Il symbolise souvent l’amitié et est associé à diverses festivités tout au long de l’année.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Clou de Girofle Poudre de Madagascar - Girofle Moulu 100% Naturel - NCA (50)
    Goût chaud, fort et riche avec un fort arôme de camphre et de poivre. Ils sont utilisés dans les mélanges d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, la poudre de cinq épices chinoise et les Quatre Epices français. Dans toute l'Asie, ils sont populaires dans les currys. Les clous de girofle ont une saveur et une odeur très intenses. N'utilisez donc qu'une petite quantité afin que la saveur de clou de girofle ne domine pas votre plat. Un clou de girofle correspond à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus. Fonctionne également bien avec le piment de la Jamaïque, le laurier, la cardamome, le piment, la coriandre et le fenouil. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
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  • Clous de Girofle en Poudre Bembo 65 g | Épice Naturelle et Aromatique | Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants | Emballage anti-lumière et anti-oxydation
    Le clous de girofle en poudre est idéale pour assaisonner les plats épicés de la tradition moyen-orientale, ainsi que les fruits cuits, les desserts et les produits de boulangerie, les braisés, les sauces et les jus, les rôtis, la Paella et le vin Chaud. Malgré son nom, elle n'a rien à voir avec la plante de giroflier : l'association vient simplement de sa forme, similaire à celle d'un clou de girofle, une fois qu'ils sont séchés. Sans Glutamates, Agents Anti-agglomérants, Colorants ou autres produits chimiques. Conservez ce produit dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur pour préserver longtemps ses propriétés organoleptiques. Conditionné dans le nouveau pot, anti-lumière et anti-oxydation, recyclable et réutilisable.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d’épice, 6,5 cm.
    4,84 €
  • Lot de 3 emporte-pièces en forme de bonhomme en pain d'épices en acier inoxydable avec bord en PVC rouge respectueux de l'environnement
    Haute qualité : fabriqués en matériaux robustes de 0,4 mm, ils dureront longtemps. Le bord supérieur des emporte-pièces est enveloppé dans du silicone PVC, ce qui permet de repérer facilement l'avant et l'arrière des emporte-pièces, tout en protégeant vos doigts lorsque vous les utilisez. Ensemble 3 en 1 : comprend trois emporte-pièces de tailles différentes : grand (13 x 11 cm), moyen (11,4 x 9,1 cm) et petit (8,8 x 7 cm). Facile à utiliser : ces emporte-pièces sont super mignons, bien coupés, et ces emporte-pièces coupent merveilleusement épais ou fin, ce qui rend les formes parfaites après avoir été coupées. Il est facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer sous l'eau chaude et une serviette, robuste et facile à nettoyer. Largement utilisé : emporte-pièces parfaits pour une utilisation avec de la pâte à biscuits, des gâteaux fondants, de la pâte à sucre, des scones, des biscuits, du chocolat, des pâtisseries, des brownies, de la boue en caoutchouc. Parfait pour faire des biscuits amusants pour la fête des mères, la fête des enfants et Noël. Remarque : laver avant la première utilisation. Rincer et laver avant utilisation. Toujours laver à la main, ne passe pas au lave-vaisselle.
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Présentation charmante

Servez ces bonhommes en pain d’épices sur une assiette décorative ou présentez-les debout dans un grand bocal transparent pour ajouter une touche festive à votre intérieur. N’hésitez pas à les personnaliser avec un glaçage royal !

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Micvtve Assiette en CéRamique, Pieds Hauts, Assiette à Fruits, Bol à Salade Ronde, Moule à Gâteau à Dessert, Plateau à Collation, Assiettes DéCoratives (L)
    Matériel: céramique couleur : blanc Taille : L : 20,4 x 10,5 cm
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