Les fêtes approchent et l’esprit de Noël envahit nos maisons. Quoi de mieux pour se mettre dans l’ambiance qu’une fournée de bonhommes en pain d’épices ultra moelleux ? Aujourd’hui, je vous guide pas à pas pour réaliser cette gourmandise qui ravira petits et grands. Préparez vos tabliers, nous allons créer ensemble des souvenirs aussi doux que nos biscuits !
30 minutes
10 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez les ingrédients secs. Dans un saladier, combinez la farine, le sucre roux, le gingembre, la cannelle, le clou de girofle et une pincée de sel fin.
Étape 2
Faites fondre le beurre avec le miel. À feu doux dans une casserole, mélangez le beurre coupé en dés et le miel jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 3
Incorporez l’œuf. Battez légèrement l’œuf (*employer un fouet ou une fourchette pour mélanger l’œuf*) avant de l’intégrer au mélange beurre-miel. Ajoutez ensuite ce liquide aux ingrédients secs.
Étape 4
Pétrissez la pâte. Formez une boule avec votre pâte (*utiliser vos mains pour amalgamer tous les ingrédients*) puis laissez-la reposer 30 minutes au frais enveloppée dans du film alimentaire.
Étape 5
Abaissant la pâte. Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie (*faites rouler le rouleau sur la pâte pour l’étendre uniformément*) jusqu’à environ 5 mm d’épaisseur.
Étape 6
Découpez les formes. Utilisez votre emporte-pièce pour découper des bonhommes dans la pâte (*appuyez fermement sur l’emporte-pièce et retirez délicatement les contours*). Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 7
Cuisez vos créations. Enfournez-les pendant 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6). Ils doivent être juste dorés.
Mon astuce de chef
Ajoutez une pointe de noix muscade râpée pour encore plus de saveurs. Et si vous êtes amateurs d’épices, doublez la quantité de gingembre !
Accompagnement idéal
Pour sublimer ces délices sucrés lors d’un goûter hivernal, proposez un chocolat chaud onctueux ou un thé épicé. Les arômes se marient parfaitement et réchauffent les cœurs.
L’info en plus
Saviez-vous que le pain d’épices est un héritage culinaire européen datant du Moyen Âge ? Il symbolise souvent l’amitié et est associé à diverses festivités tout au long de l’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Clou de Girofle Poudre de Madagascar - Girofle Moulu 100% Naturel - NCA (50)Goût chaud, fort et riche avec un fort arôme de camphre et de poivre. Ils sont utilisés dans les mélanges d'épices du monde entier : dans le garam masala indien, la poudre de cinq épices chinoise et les Quatre Epices français. Dans toute l'Asie, ils sont populaires dans les currys. Les clous de girofle ont une saveur et une odeur très intenses. N'utilisez donc qu'une petite quantité afin que la saveur de clou de girofle ne domine pas votre plat. Un clou de girofle correspond à 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus. Fonctionne également bien avec le piment de la Jamaïque, le laurier, la cardamome, le piment, la coriandre et le fenouil. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.7,90 € -
Poudre de Clou de Girofle 100g - Clou de girofle moulu en poudre 100% Naturel Sachet Fraîcheur Refermable (100g)"Les clous de girofle ont un arôme pénétrant, chaud et riche. Leur goût est piquant et amer. Ils sont utilisés pour agrémenter bouillons, marinades, viandes, ragoûts, conserves, vinaigres. Ils parfument également de nombreuses charcuteries ( boudins, saucisses, pâtés) et pâtisseries. " "AROME Un parfum riche, piquant et anisé. PRÉPARATION Idéalement on préfère moudre le carvi, cependant les graines ont un bon pouvoir aromatique en infusion. " "CUISSON Aucun problème avec les cuissons longues. ASSOCIATION Parfait avec les gibiers ou les légumes forts (chou par exemple) TYPE DE CUISINE Cuisine française, cuisine indienne. " ATELIER EN FRANCE : Produit sélectionné, conditionné dans notre atelier à chaque commande pour conserver toute la fraicheur et les arômes En sachet refermable : un paquet de qualité alimentaire, opaque et refermable hermétiquement par zip, pour une conservation optimale des arômes dans la durée, préparé spécialement pour vous le jour de l'expédition de votre commande.7,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lot de 3 emporte-pièces en forme de bonhomme en pain d'épices en acier inoxydable avec bord en PVC rouge respectueux de l'environnementHaute qualité : fabriqués en matériaux robustes de 0,4 mm, ils dureront longtemps. Le bord supérieur des emporte-pièces est enveloppé dans du silicone PVC, ce qui permet de repérer facilement l'avant et l'arrière des emporte-pièces, tout en protégeant vos doigts lorsque vous les utilisez. Ensemble 3 en 1 : comprend trois emporte-pièces de tailles différentes : grand (13 x 11 cm), moyen (11,4 x 9,1 cm) et petit (8,8 x 7 cm). Facile à utiliser : ces emporte-pièces sont super mignons, bien coupés, et ces emporte-pièces coupent merveilleusement épais ou fin, ce qui rend les formes parfaites après avoir été coupées. Il est facile à nettoyer, il suffit de l'essuyer sous l'eau chaude et une serviette, robuste et facile à nettoyer. Largement utilisé : emporte-pièces parfaits pour une utilisation avec de la pâte à biscuits, des gâteaux fondants, de la pâte à sucre, des scones, des biscuits, du chocolat, des pâtisseries, des brownies, de la boue en caoutchouc. Parfait pour faire des biscuits amusants pour la fête des mères, la fête des enfants et Noël. Remarque : laver avant la première utilisation. Rincer et laver avant utilisation. Toujours laver à la main, ne passe pas au lave-vaisselle.5,99 € -
Emporte-pièce en forme de bonhomme en pain d'épices 3 pièces – Emporte-pièces en acier inoxydable 12,5 cm, 10 cm et 8 cm – Différentes tailles – par TRIXESPOUR TOUTE LA FAMILLE - Un ensemble traditionnel de trois coupe-biscuits standard pour hommes en pain d'épice. Avec une petite, moyenne et grande fraise, vous pouvez faire une gamme de délicieuses friandises. Convient pour tous les âges, vous pouvez faire participer toute la famille à la cuisson de délicieuses friandises. (Supervision d'un adulte requise). SIMPLE ET FORT - Fabriqué à partir d'acier inoxydable de haute qualité, il va au lave-vaisselle et est prêt à l'emploi. Il suffit de les laver avant la première utilisation et ils sont prêts à partir. UN ESSENTIEL DE CUISSON - Une cuisine traditionnelle durable et essentielle. Pas de pièces compliquées ou gadgets inutiles, juste un excellent ensemble de coupe-biscuits qui sont faciles à utiliser, faciles à nettoyer et une quintessence de toute célébration de Noël. CONCEPTION INTELLIGENTE - Les trois formes s'adaptent parfaitement pour économiser de l'espace. La gamme de tailles vous permet de faire une gamme variée de produits de boulangerie, ou même les utiliser pour d'autres arts et métiers. DIMENSIONS - Grand = 12,5 x 9,3 x 2,5cm ; Moyen = 10 x 7,4 x 2,5cm ; Petit = 8,1 x 5,5 x 2,5cm9,99 €
Présentation charmante
Servez ces bonhommes en pain d’épices sur une assiette décorative ou présentez-les debout dans un grand bocal transparent pour ajouter une touche festive à votre intérieur. N’hésitez pas à les personnaliser avec un glaçage royal !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS Arabesque 84684 Assiette en mélamine Décor terracotta Ø 21,5 cm Hauteur 2 cmLA MARQUE : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, dispose de connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : avec cette élégante assiette en mélamine, vous pouvez créer une décoration de table élégante lors d'occasions spéciales. Vous pouvez y servir des plats chauds et froids. L'assiette est résistante à la chaleur jusqu'à 70 °C. Disposez joliment toutes sortes de délices. MATÉRIEL: L'assiette est fabriquée en mélamine robuste. La mélamine est durable et incassable. En outre, il est particulièrement léger et a un toucher agréable. La mélamine ne convient pas au micro-ondes. DONNÉES: L'assiette a un diamètre de 21,5 cm et mesure 2 cm de haut. Il est empilable. ENTRETIEN : le nettoyage peut être effectué rapidement et facilement au lave-vaisselle. Il est recommandé de nettoyer l'assiette des gouttes d'eau restantes avec un chiffon sec afin d'éviter les taches d'eau.15,50 € -
Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.36,00 €
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