Les biscuits vitraux, aussi appelés biscuits vitrail de Noël, sont de jolis petits gâteaux qui révèlent, une fois cuits, des motifs colorés rappelant ceux des vitraux. Cette recette est parfaite pour créer une atmosphère festive et chaleureuse à la maison. Amusons-nous dans la cuisine !
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez ensuite le jaune d’œuf et l’extrait de vanille. Continuez à mélanger.
Étape 2
Ajoutez progressivement la farine tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ne travaillez pas trop la pâte pour qu’elle reste friable (c’est-à-dire qu’elle se brise facilement).
Étape 3
Une fois la pâte prête, enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Cela permet à la pâte de durcir et de faciliter son étalage par la suite.
Étape 4
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
Étape 5
Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 6
Utilisez vos emporte-pièces pour découper des formes dans la pâte. Faites ensuite un trou au centre de chaque biscuit (vous pouvez utiliser un petit emporte-pièce rond ou la pointe d’un couteau). Disposez les biscuits sur la plaque préparée.
Étape 7
Broyez les bonbons durs dans un mortier jusqu’à obtenir des morceaux assez petits pour remplir les trous dans les biscuits. Remplissez chaque trou avec les bonbons broyés.
Étape 8
Enfournez les biscuits pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que les bonbons aient fondu et que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laissez refroidir complètement sur la plaque avant de décoller délicatement chaque biscuit avec une spatule.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à utiliser différents types de bonbons durs pour créer un bel effet vitrail. Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire dans votre pâte pour donner une couleur festive à vos biscuits.
Chocolat chaud
Pour accompagner ces jolis biscuits de Noël, rien de mieux qu’un bon chocolat chaud maison. Sa douceur contrastera parfaitement avec le côté croquant des biscuits.
L’info en plus
En savoir plus sur les biscuits vitraux :
Les biscuits vitraux tiennent leur nom de l’effet transparent et coloré créé par les bonbons fondus lors de la cuisson. Originaires d’Allemagne, ils sont traditionnellement préparés pendant la période de Noël. Les motifs peuvent varier en fonction des emporte-pièces utilisés : étoiles, sapins, coeurs… laissez libre cours à votre imagination !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle - 20gr Net Gousse de Vanille Entières MouluePoudre de vanille bourbon de Madagascar 100% issue de gousses entières et sans additifs. Conditionnement sachet zip 20 gr Net Origine : Madagascar9,99 €
-
Vanille Bourbon en poudre pure, 30 Gr. Sachet longue conservation. Sans sucre. Sans Gluten.Poudre pure ultra fine de gousses entières de vanille Bourbon.9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ScrapCooking - 4 Emporte-Pièces Noël - Découpoirs à Biscuits en Inox - Moules pour Petits Gâteaux - Accessoires Pâtisserie - Sapin, Père Noël, Étoile, Canne à Sucre - 2089🍪 CRÉEZ VOS BISCUITS DE NOËL - Un kit de 4 emporte-pièces Noël pour faire de jolis biscuits, sablés et décorations maison. Idéal en cadeau ou pour lancer une activité pâtisserie qui animera les fêtes de fin d’année ! 🎄 4 FORMES DIFFÉRENTES - Contient 4 silhouettes aux formes traditionnelles de Noël : sapin, père Noël, étoile, canne à sucre. Dimensions des découpoirs : Sapin : 7,4 x 8,2 cm. Père Noël : 7,5 x 6,7 cm. Étoile : 8,3 x 7,9 cm. Canne à sucre : 4,9 x 8,6 cm. Livrés dans un joli emballage, prêt à offrir pour une idée cadeau originale. ✨ MOULES EN INOX - Ces découpoirs sont en acier inoxydable apte au contact alimentaire. Des moules pratiques, lavables et faciles à démouler pour un résultat parfait. Faire des biscuits, des décors de pâte à sucre, de pâte à sel ou de pâte d’amande devient facile et ludique pour toute la famille, adultes comme enfants. 🎅 RECRÉEZ LA MAGIE DE NOËL - Décorez vos petits gâteaux avec nos 4 Stylos Choco Noël (Ref. 7060). Vous pourrez aussi utiliser nos 2 Squeezers avec Douilles (ref. 5165) pour glacer de plus grandes quantités de biscuits ! 🧁 MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).6,90 €
-
Emporte Pièces Noël, Lot de 25 Forme Biscuit Noel, Emporte-pièces - Sapin de Noël, Flocon de Neige, Cœurs, étoiles, Bonhomme en Pain d’épice, pour Pâtisserie Gâteau Fondant Biscuit Cookie★ 25 Pièces Emporte-pièces de Noël - comprenant des arbre de noël drôle, flocon de neige, cœurs, étoiles, bonhomme en pain d'épice, 5 tailles chacune. ★ Fabriqué en acier inox de bonne qualité, peut être mis dans un four micro-ondes, réfrigérateur, lave-vaisselle. Facile à utiliser et nettoyer. ★ Sécurité alimentaire certifiée , L'acier inoxydable anti-corrosion et l'épaisseur de 0,3 mm le rend très durable, peut être réutilisé plusieurs fois. ★ Facile et sur a utiliser - Le bord de coupe lisse les rend faciles à utiliser pour les adultes et les enfants, l'autre côté pour la presse est reliée traitée, les rend sécuritaires à utiliser. ★ Faites des formes amusantes avec de la pâte à gâteaux, des fondants, des biscuits, des brownies, des gâteaux ou de la glaise Idéal pour la décoration de fondant, sugarcraft, massepain, pâte à sucre, muffin.13,98 €
Comment présenter vos biscuits vitraux ?
Dressez vos biscuits sur une belle assiette blanche pour faire ressortir leurs couleurs vives. Vous pouvez également passer un ruban dans le trou central et suspendre les biscuits dans votre sapin de Noël pour une décoration originale et gourmande !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, BlancLot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.24,07 €
-
Decor Decorline - 10 Assiettes 26CM Classic Collection Blanc Or11,39 €
-
Dooozy Ruban Cadeau - 48 Rouleaux Ruban de Ballon - 5MM 10M Ruban Décoratif Cadeau pour Fêtes Artisanat et Emballage Ballon Mariage Anniversaire et Noël[48 Rouleaux Ruban de Ballon]: Dooozy l'ensemble de ruban cadeau est disponible en 48 couleurs différentes pour répondre à vos différents besoins de décoration. [Taille de la Cadeau Ruban]: Chaque rouleau mesure 5mm de large et 10 mètres de long, ce qui est suffisant pour un usage quotidien. [Matériel de Haute Qualité]: Fait de 100% polyester, la surface du ruban est lisse et brillante, forte ténacité, pas de plis, pas facile à casser. [Facile à Utiliser]: Dooozy ruban décoratif cadeau est facile à couper et à plier, il peut être facilement roulé avec des ciseaux ou un couteau et ne s'usera pas! Convient pour faire toutes sortes de formes. [Polyvalent]: Dooozy ruban de noël peut répondre aux besoins de vos différentes décorations, il est parfait pour décorer des fleurs, des boîtes - cadeaux, de l'artisanat, des ballons, etc.8,99 €
-
Ruban Doré Ruban or Ruban Satin 10mm X 23m Rubans Pour Couture Ruban Dore Decoratif Ruban Emballage Cadeau Ruban De Tissu Ruban D'or Champagne Ruban Satin Décoratif Brillant Fin Ruban Jaune Noel[👍Quality Material 👍] Tissu polyester simple face, surface lisse et brillante, toucher doux et confortable, ruban plein d'éclat, couleur vive, pas facile à décolorer, lavable en machine. Nous avons des rubans de différentes couleurs pour répondre aux différents besoins de vos différentes décorations. rouge ruban de sati, ruban mousseline soie bordeau, gros noeud rouge de noe, ruban doree sati, tissu dor, ruban satin blanc et dor, rubans vierges en sati. 【✨Taille et couleur parfaites pour l'artisanat✨】 Le ruban est 3/8 pouce (10 mm) de large et 25 yards (23 mètres) de long. Cette largeur est parfaite pour emballer les cadeaux et suffisamment longue pour que vous puissiez la couper et l'utiliser. Les rubans sont de couleurs vives et peuvent être utilisés non seulement pour emballer les boîtes de cadeaux, mais aussi pour décorer les fleurs, cartes de Noël, poupées, sacs, tasses, scrapbooking et les accessoires de coiffure. [🌈Largement utilisé🌈] Ruban de cheveux bouclés comme ruban cadeau, cadeau d'emballage, cadeau d'anniversaire, cadeau Halloween, cadeau Thanksgiving, cadeau veille de Noël, cadeau Noël, cadeau Nouvel An.Rouleaux de ruban peuvent répondre à vos besoins quotidiens tels que l'emballage de cadeaux,décorations mariage, décorations d'hôtel, décorations fête, décorations Noël, ornements œuds de cheveux, invitations, nœuds bricolage, jouets artisanaux,accessoires essentiels de bricolage. [🎀scénario d'application🎀]Ruban st valentin, ruban de mariage ruban haute densité, ruban bouquet mariag, mariage ruban tiss, rubans de cadea, ruban d'emballage cadea, ruban pour cadea, ruban pour emballage cadea, ruban satin joyeux anniversaire 25 an, ruban tissu pour décoration de mariag, noeud papier cadea, ruban de noël pour emballage cadea, ruban rouge pour emballage cadea, ruban décoratif cadea, ruban cadeau de noë, decoration gatea, deco gateau anniversaire [💯Service après-vente💯]Si vous avez des questions sur nos produits. S'il vous plaît n'hésitez pas à nous contacter, nous ferons de notre mieux pour le résoudre pour vous.4,78 €3,30 €-31%