Confectionner son propre beurre de cacahuète est un jeu d’enfant, une aventure savoureuse que vous pouvez réaliser aisément dans le confort de votre cuisine. Nul besoin d’être un expert pour transformer des cacahuètes en une pâte onctueuse et gourmande, parfaite à tartiner ou à incorporer dans vos recettes préférées. Suivez le guide pour une expérience culinaire aussi ludique qu’authentique.
10 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par torréfier les cacahuètes (si elles ne sont pas préalablement rôties) sur une plaque au four pendant environ 10 minutes à 180°C, en veillant à ce qu’elles ne brûlent pas.
Étape 2
Placez ensuite les cacahuètes refroidies dans le bol de votre mixeur.
Étape 3
Torrifier: c’est chauffer fortement sans matière grasse afin de développer les arômes.
Étape 4
Mixez par pulsations successives jusqu’à obtenir la consistance souhaitée : plus ou moins lisse.
Étape 5
Incorporez peu à peu l’huile végétale jusqu’à ce que la mixture devienne crêmy.
Étape 6
Creamy: terme anglais signifiant ‘onctueux’, utilisé pour décrire une texture lisse et douce au palais.
Étape 7
Ajoutez du miel ou du sucre ainsi que du sel selon vos prïferences gustatives et mixez encore un peu.
Mon astuce de chef
Pour conserver toutes les qualité s nutritives des cacahuè tes, privilé giez des cacahuè tes non salé es et non grillé es.
Accompagnement
Pour apprécier pleinement votre beurre de cacahuète maison, pourquoi ne pas le déguster avec un verre de lait bien frais ? C’est l’accord parfait pour un goûter réconfortant.
L’info en plus
Le beurre de cacahuète est non seulement délicieux mais également nutritif. Il contient des protéines, des graisses saines et divers micronutriments essentiels.
N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant des épices comme de la cannelle ou du cacao pour une version encore plus gourmande.
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Présentation
Votre beurre de cacahuète maison se présentera fièrement dans un joli bocal hermétique. Utilisez une cuillère pour le servir et étalez-le généreusement sur des tranches de pain frais, des crackers ou incorporez-le dans vos smoothies ou pâtisseries maison.
Bon appétit !
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