Le banana bread, ou pain à la banane, est une recette classique très appréciée. Originaire des États-Unis, ce gâteau moelleux et savoureux est idéal pour le petit déjeuner ou le goûter. Simple à réaliser, il ne requiert que peu d’ingrédients et constitue un excellent moyen d’utiliser des bananes trop mûres. Alors n’attendez plus, et découvrons ensemble comment préparer un délicieux banana bread.
15 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étape 2
Dans un saladier, écrasez les bananes avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
Étape 3
Ajoutez-y le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez l’huile végétale puis battez bien.
Étape 5
Ajoutez les œufs un à un en continuant de fouetter.
Étape 6
Mélangez la farine, la levure et la cannelle dans un autre bol puis incorporez-les progressivement au mélange de bananes tout en remuant constamment jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Versez la pâte dans le moule préalablement huilé et enfournez pour environ 60 minutes. Pour vérifier si votre banana bread est cuit, plantez-y la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une touche gourmande supplémentaire à votre banana bread, n’hésitez pas à incorporer des pépites de chocolat, des noix ou des noisettes concassées à la pâte avant de l’enfourner.
Un dessert gourmand, onctueux et exotique
Pour sublimer ce gâteau moelleux aux saveurs exotiques, je vous recommande de servir votre banana bread avec un thé noir légèrement parfumé ou une infusion de fruits rouges.
L’info en plus
Le banana bread tire son origine des États-Unis où il est une star des brunchs et des goûters. Très populaire pendant la Grande Dépression, cette recette permettait de ne pas gaspiller les bananes trop mûres. Depuis, le banana bread a conquis le monde entier pour notre plus grand plaisir.
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Comment présenter votre banana bread :
Le banana bread se sert traditionnellement en tranches généreuses, comme un cake. N’hésitez pas à décorer chaque part avec une rondelle de banane fraîche ou du sucre glace pour ajouter une touche esthétique à votre dessert.
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