Fruits tropicaux, crème soyeuse et coulis vibrant : cet entremets est une véritable escapade gustative sous les tropiques. À mi-chemin entre la pâtisserie de palace et le dessert familial réinventé, il réunit la douceur enveloppante de la vanille, la générosité sucrée de la mangue, l’acidité franche de l’ananas et l’intensité florale du fruit de la passion. Un dessert qui mérite d’être préparé avec soin, mais qui récompense largement l’effort par un résultat bluffant. Alors, enfilez votre tablier et laissez-vous guider pas à pas.
90 minutes
20 minutes
difficile
€€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cet entremets tropical est un dessert très énergétique et sucré, caractérisé par une teneur élevée en graisses saturées provenant de la crème et du lait de coco.
Protéines : L'apport protéique est très faible, limité à environ 2, 4 g pour 100 g, ce qui est typique d'un dessert sucré à base de fruits et de produits laitiers riches en matières grasses.
Sel : La teneur en sel reste modérée à environ 0, 2 g pour 100 g, provenant principalement du beurre et des biscuits spéculoos.
À consommer occasionnellement en raison de sa très haute teneur en sucres et en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison et peuvent varier selon les marques utilisées.
Par 100 g de recette
286 kcal
Prot. 2.4 g —
Gluc. 29.6 g —
Lip. 15.7 g
Par portion (4 parts)
987 kcal
Prot. 8.1 g —
Gluc. 102.2 g —
Lip. 54.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 286 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.7 g |
| dont acides gras saturés | 10.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 29.6 g |
| dont sucres | 20.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.4 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0.2 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. La base biscuitée
Commencez par préparer le fond de votre entremets. Écrasez 150 g de spéculoos dans un sac de congélation à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une poudre fine. Faites fondre le beurre doux au micro-ondes, puis mélangez-le aux miettes de biscuits avec le sucre glace. Vous devez obtenir une pâte sableuse qui se tient quand on la presse entre les doigts. Tapissez le fond de votre cercle à entremets posé sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis tassez bien avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes pour que la base durcisse. Un cercle à entremets est un anneau en métal sans fond ni couvercle, qui sert à donner une forme parfaite à un dessert monté en couches.
2. Le crémeux vanille-coco
Faites tremper 4 feuilles de gélatine dans un grand bol d’eau froide pendant 10 minutes. La gélatine en feuilles est une substance naturelle qui, une fois dissoute dans un liquide chaud, permet de faire prendre une préparation en gel à froid. Dans une casserole, faites chauffer la crème de coco, le lait de coco, l’extrait de vanille et la poudre de vanille bourbon à 80°C (utilisez votre thermomètre sonde). Hors du feu, essorez bien les feuilles de gélatine avec vos mains et incorporez-les au mélange chaud. Remuez jusqu’à dissolution complète. Ajoutez 30 g de sucre, mélangez et laissez tiédir à température ambiante. Versez délicatement ce crémeux sur la base biscuitée refroidie. Remettez au réfrigérateur 1 heure.
3. Le coulis gélifié mangue-ananas
Faites tremper 4 feuilles de gélatine dans l’eau froide. Dans une casserole, chauffez la purée de mangue et la purée d’ananas avec 60 g de sucre jusqu’à frémissement. Hors du feu, incorporez la gélatine essorée et mélangez vigoureusement. Ajoutez une pointe de colorant alimentaire jaune en gel pour renforcer la couleur dorée du coulis. Laissez tiédir à 30°C environ avant de verser sur la couche de crémeux vanille déjà figée. Tiédir à 30°C est important : si le coulis est trop chaud, il risque de faire fondre la couche en dessous ; s’il est trop froid, il se solidifie avant même d’être versé. Remettez l’entremets au frais pendant 1 heure.
4. Le miroir passion
C’est la couche finale, la plus spectaculaire. Faites tremper les 4 dernières feuilles de gélatine dans l’eau froide. Chauffez la purée de fruit de la passion avec 60 g de sucre à feu doux. Hors du feu, incorporez la gélatine essorée et remuez. Laissez refroidir à 28-30°C. Versez délicatement sur la couche mangue-ananas en inclinant légèrement le moule pour répartir uniformément. Un miroir est une couche fine et brillante qui recouvre le dessus d’un entremets, lui donnant un aspect laqué et professionnel. Remettez au réfrigérateur pour 2 heures minimum, idéalement toute une nuit.
5. Le nappage et la finition
Préparez le nappage neutre selon les instructions du paquet. Appliquez-le au pinceau sur la surface du miroir passion pour un rendu encore plus brillant et pour protéger l’entremets. Le nappage neutre est une gelée transparente utilisée en pâtisserie pour faire briller et protéger les surfaces des gâteaux et entremets. Faites fondre les pastilles de beurre de cacao au bain-marie, puis à l’aide d’une petite cuillère, dessinez quelques traits fins sur le dessus pour une décoration élégante. Décerclez délicatement l’entremets en passant la lame d’un couteau fin et chaud entre le cercle et le gâteau. Votre entremets est prêt à être présenté.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un démoulage parfait et sans accroc, filmez l’intérieur du cercle à entremets avec du rhodoïd (le rhodoïd est une fine feuille plastique transparente utilisée en pâtisserie pour chemiser les moules et obtenir des bords lisses et nets) avant de monter votre entremets. Vous obtiendrez des côtés parfaitement lisses et brillants, dignes d’une vitrine de pâtisserie. Autre conseil précieux : respectez les températures de chaque couche avant de verser la suivante. La patience est le premier ingrédient d’un entremets réussi.
Boisson conseillée
Cet entremets tropical appelle une boisson tout aussi ensoleillée. Optez pour un jus de fruits de la passion frais légèrement sucré, ou un thé glacé au gingembre et citron vert pour trancher avec la douceur du dessert. Pour les adultes, un cocktail sans alcool à base de coco et d’ananas — un piña colada virgin — sera une association mémorable et festive.
L’info en plus
L’entremets, une tradition française revisitée : l’entremets est un grand classique de la pâtisserie française, né dans les cuisines royales du XVIIe siècle où il désignait les plats servis « entre les mets » lors des grands banquets. Aujourd’hui, ce terme désigne un dessert monté en plusieurs couches, souvent à base de mousses, de gelées et de biscuits. Ce mariage de fruits tropicaux — mangue, ananas et fruit de la passion — s’inscrit dans la tendance actuelle des pâtissiers qui puisent leur inspiration dans les saveurs exotiques pour réinventer les classiques. Le fruit de la passion, originaire d’Amérique du Sud, est aujourd’hui cultivé dans de nombreuses régions tropicales et est devenu un incontournable de la pâtisserie contemporaine.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
KoRo – Purée de mangues 1 kg – Sans sucre ajouté– 100 % mangue –En cuisine, pâtisserie, ou à la cuillèreNATUREL : Un pur plaisir - Notre purée fruitée est composée à 100% de mangues juteuses et gorgées de soleil, sans sucre ajouté. Parce que les fruits sucrés contiennent naturellement du sucre. POLYVALENT : Voilà comment goûte l'été : Notre purée de mangue affine les currys, les sorbets, les cocktails, les smoothies, les bols ou est merveilleuse pour les vinaigrettes et les sauces excitantes. Vegan POUR VOUS : Puisque notre purée de fruits est composée à 100% de mangues, le produit est bien sûr vegan. La purée est également disponible dans un sac pratique de 1 kg, afin de pouvoir la déguster très longtemps. PRINCIPES : Chez KoRo, nous nous sommes donnés pour mission de vous offrir la meilleure qualité à des prix équitables dans de grands emballages pratiques. C'est pourquoi nous proposons vos favoris dans des packs économiques !16,80 € -
Purée de Mangue Alphonso 1 kg avec Sucre – Purée de Fruits Tropicale pour Desserts, Pâtisserie, Glaces, Smoothies, Cocktails, Sauces et Garnitures – Format Professionnel PremiumPureeSAVEUR INTENSE DE MANGUE ALPHONSO – Purée élaborée avec 90 % de mangue, à la saveur tropicale riche, douce et aromatique. La mangue Alphonso est particulièrement appréciée pour son goût intense et sa texture naturellement onctueuse. IDÉALE POUR DESSERTS ET PÂTISSERIE – Parfaite pour préparer gâteaux, entremets, mousses, crèmes, cheesecakes, glaces, sorbets, nappages, garnitures et sauces aux fruits. Convient aussi bien aux recettes professionnelles qu'à la cuisine maison. SMOOTHIES, COCKTAILS ET BOISSONS – Sa texture lisse permet de l'utiliser facilement dans les smoothies, milk-shakes, cocktails, mocktails et autres boissons froides. Une solution pratique pour apporter rapidement une saveur exotique de mangue aux préparations. PRÊTE À L'EMPLOI – Texture homogène et onctueuse, sans besoin d'éplucher, couper ou mixer les fruits. Il suffit d'ouvrir l'emballage et d'incorporer la quantité souhaitée directement dans votre recette. FORMAT PROFESSIONNEL 1 KG – Adapté aux restaurants, pâtisseries, glaciers, cafés, bars, traiteurs et professionnels de la restauration, mais également aux amateurs de pâtisserie et de cuisine créative à la maison. Sans conservateurs.18,95 €
-
PremiumPuree Purée de Fruit de la Passion 1 kg – 90% Maracuja + 10% Sucre – Purée de Fruits pour Desserts, Cocktails, Smoothies, Sorbets, Gâteaux et Boissons🥭 90 % DE FRUIT DE LA PASSION – Purée élaborée avec 90 % de fruit de la passion et 10 % de sucre. Une saveur exotique intense, naturellement acidulée et équilibrée par une légère touche sucrée. 🍰 PARFAITE POUR LES DESSERTS ET LA PÂTISSERIE – Idéale pour les gâteaux, entremets, mousses, cheesecakes, crèmes, gelées, garnitures, nappages et autres créations pâtissières. 🍹 IDÉALE POUR COCKTAILS ET BOISSONS – Convient parfaitement aux cocktails, mocktails, smoothies, milk-shakes, boissons fruitées et recettes de bar. Son goût tropical apporte une note fraîche et exotique. 🍨 SORBETS, GLACES ET COULIS – Sa texture homogène permet de préparer facilement sorbets, glaces, coulis, sauces fruitées et desserts glacés. 👨🍳 PRÊTE À L’EMPLOI – FORMAT 1 KG – Aucun fruit à éplucher, couper ou mixer. La purée est prête à être utilisée directement dans vos recettes. Format pratique pour la restauration, les bars, pâtisseries, glaciers et la cuisine maison.19,95 € -
DAMAICHUHAI Passion Fruit,Passionfruit Syrup,Passion Fruit Puree,Cold Brew Hot Drink, Sweet and Sour, Refreshing, Perfect for Breakfast/Afternoon Tea, 500g/17.6oz.ÉQUILIBRE PARFAIT ENTRE LE SUCRÉ ET L'ACIDULÉ : Un ratio idéal de 6:4 entre le sucré et l'acidulé. La fraîcheur acidulée du fruit de la passion se marie à merveille avec la douceur onctueuse du miel, pour une expérience gustative des plus agréables, sans excès de sucre ni astringence. PRATIQUE ET INSTANTANÉ : Infusable à l'eau chaude ou froide, il se dissout en 3 secondes sans laisser de dépôt. Idéal à déguster à tout moment et en tout lieu : au bureau, à la maison ou en voyage. DOUBLE APPORT NUTRITIONNEL : Riche en vitamine C, le fruit de la passion, associé au fructose naturel du miel, complète l'apport quotidien en nutriments essentiels et nourrit le corps et l'esprit. PARFAIT POUR TOUTES LES OCCASIONS : Idéal au petit-déjeuner avec du pain, pour accompagner un thé léger l'après-midi ou pour se détendre avant de dormir, il se décline de multiples façons. ESTHÉTIQUE ET PRATIQUE : Des couleurs fraîches, une utilisation pratique et hygiénique pour un plaisir personnel, et une présentation élégante et raffinée pour un cadeau, alliant praticité et élégance.La date figurant sur l'emballage est la date de production.11,99 €
-
Purée de fruits - Ananas 1kg - FRUITS ROUGES & Co.Fabrication française14,99 € -
12x25cL PET - Pur jus d'ananas RIOBA - 3LUn lot de 12 bouteilles de 25cL de pur jus d'ananas ! Jus d'Ananas au goût fruité et intense. Sélectionné avec soin, ce jus offre une expérience gustative authentique et de haute qualité. Parfait comme boisson rafraîchissante ou utilisé comme ingrédient dans des cocktails. CONSEILS DE CONSERVATION : A conserver à température ambiante, dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière. Se référer à l'étiquette du produit qui fait foi. INSTRUCTIONS DE PRÉPARATION : Agiter avant d'ouvrir et servir frais29,89 €
-
Gélatine feuille - 500 feuilles. Saveur Neutre - 1kg500 feuilles Gélatine laminée Saveur Neutre 200 bloom , 2gr.49,90 € -
Mr. P Ingredients Gelatine en Feuilles 20 pcs 50g Qualité Gold, Gelifiant Alimentaire Polyvalent 200 Bloom pour Gateaux, Tartes et Desserte, Cheesecake, Panna Cotta et Mousse, Sans OGM, Sans GlutenLa feuille gelatine Mr. P est conçue pour les chefs, pâtissiers et passionnés de cuisine, idéale pour ceux qui recherchent un gelifiant alimentaire ou epaississant de haute qualité pour desserte, gateaux, panna cotta et mousse. Parfaite pour les préparations sans gluten et sans lactose, elle s’adapte à toutes les exigences culinaires ou cuisine moléculaire, des guimauves aux desserts les plus raffinés. Cette gélatine en feuilles 200 Bloom de qualité Gold est un gelifiant alimentaire efficace et polyvalent. La structure de feuille de gélatine neutre et sans sucre permet de stabiliser de desserte comme la panna cotta et les flans, tout en préservant le goût et en assurant une texture veloutée et homogène. La feuilles de gélatine alimentaire Mr. P, neutre et sans sucre, est composée de gélatine pure de porc, sans goût, sans odeur, sans gluten et sans OGM. Elle se dissout facilement dans les liquides. L’emballage refermable de 20 feuilles (50g) garantit praticité et fraîcheur, parfaite pour toute cuisine cuisine moléculaire. Faites tremper le feuille gelatine alimentaire dans de l’eau froide pendant 5 minutes, essorez-les puis ajoutez-les à votre préparation : pour des préparations chaudes, incorporez directement; pour des préparations froides, faites d’abord fondre la gélatine dans un peu d’eau chaude avant de l’ajouter. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour un résultat parfait. Mr. P Ingredients est une marque de confiance pour ceux qui recherchent épaississant alimentaire de qualité en cuisine. Que vous ayez besoin d’un gelatine feuille pour un gateau, un flan ou des guimauves, Mr. P saura vous accompagner. Nos produits sont conçus pour offrir une qualité maximale, une sécurité irréprochable et une originalité culinaire, au service des chefs dans la création de recettes alliant goût, texture et ingrédients rigoureusement sélectionnés.14,26 €
-
Poudre de Vanille 100g Bourbon Madagascar – 100 % Gousses de Vanille Naturelle – Arôme Gourmet Intense – La Vanillerie100 % VANILLE BOURBON DE MADAGASCAR : Poudre obtenue exclusivement à partir de gousses de vanille Bourbon soigneusement sélectionnées pour leur richesse aromatique. ARÔME INTENSE ET AUTHENTIQUE : Parfum chaud, gourmand et naturellement riche en vanilline pour sublimer toutes vos préparations culinaires. IDÉALE POUR PÂTISSERIE ET DESSERTS : Parfaite pour gâteaux, crèmes, glaces, biscuits, yaourts, chocolats, boissons chaudes et recettes gastronomiques. TEXTURE FINE ET FACILE À UTILISER : S’incorpore facilement dans les préparations chaudes ou froides sans altérer leur texture. QUALITÉ PREMIUM LA VANILLERIE : Sans sucre ajouté, sans conservateur, sans colorant et sans arôme artificiel. Vanille naturelle soigneusement conditionnée pour préserver toute sa fraîcheur.15,90 € -
Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle, 20grComposition 100% naturelle: Poudre de vanille bourbon de Madagascar issue de gousses entières et sans additifs Conditionnement pratique: Sachet zip refermable de 20 gr Net pour une conservation optimale Provenance garantie: Origine Madagascar, cultivée sur la côte est Utilisation polyvalente: Convient pour toutes sortes de recettes de pâtisserie incluant gâteaux, cookies, crèmes et glaçages Dosage simplifié: 1/2 cuillère à café de poudre équivaut à 1 gousse de vanille entière5,25 €4,90 €-7%
-
Sala beurre de cacao chips pastilles qualité alimentaire conv. 1 kg sac de 1000 gEst une graisse naturelle qui est extraite de la fève de cacao. C'est un générateur de consistance de haute qualité avec des propriétés douces pour la peau. Le beurre de cacao peut être utilisé pour tous les types d'émulsions, pour les soins capillaires et dans le secteur alimentaire. Quantité d'utilisation: 5 - 35% dans la phase grasse INCI : extrait de cacao Theobroma Conditionnement : sachet refermable (exemple photo)35,99 € -
Sala beurre de cacao chips pastilles qualité alimentaire conv. sac de 500gMontant d'utilisation : 5 - 35% dans la phase grasse Qualité: conventionnel INCI : Extrait de théobroma cacao Emballage: Sac refermable.23,99 €
-
Colorant alimentaire professionnel Rainbow Dust ProGel, jaune 25 gFlexible : pâtes à gâteaux colorées, glaçage royal, glaçage, glaçage fondant et plus encore Polyvalent : Laissez libre cours à votre créativité avec 34 couleurs au choix, chacune pouvant créer plusieurs nuances Qualité professionnelle : Couleur vibrante, résistante à la cuisson et sans traces qui ressort vraiment ! Hautement concentré : une couleur profonde et riche à partir d'une petite quantité signifie de meilleurs résultats pour moins d'argent Facile à utiliser : Prêt à l'emploi dans un tube souple et refermable avec buse de précision pour un dosage précis en un clin d'œil5,99 € -
FunCakes Food Colour Gel Jaune: Colorant Alimentaire Gel Concentré pour le Fondant, la Pâte d'Amande, la Crème. Dosage Simple et Facile. Créer des Couleurs Vives. Halal. 30 gCe gel colorant alimentaire très concentré de FunCakes est idéal pour colorer le pâte à sucre, le glaçage, le massepain, les crèmes, les gâteaux, les gommes et bien d'autres choses encore. Une seule goutte de colorant alimentaire gel FunCakes suffit pour créer des couleurs vives, ce qui permet au colorant alimentaire de durer longtemps. L'emballage est conçu de manière à ce que la distribution puisse être contrôlée très précisément, que le dosage soit facile et que le bouchon reste propre. Le colorant alimentaire est stable à la cuisson jusqu'à 200°C, alors pourquoi ne pas faire un gâteau coloré pour une fois ? FunCakes est spécialisé dans les ingrédients et les produits pour la décoration de gâteaux. Nous aimons la pâtisserie autant que vous et sommes toujours à la recherche de produits de pâtisserie professionnels pour les pâtissiers maison.4,00 €3,89 €-3%
-
Nappage blond pâtisserie 900g – Glaçage brillant prêt à l’emploi – Idéal tartes, fruits et desserts – Qualité professionnelleEffet brillant professionnel : Sublime visuellement tartes et pâtisseries Prêt à l’emploi : Ne nécessite aucune dilution, utilisation rapide Application facile : A chauffer puis à étaler au pinceau Idéal pour vos fruits et desserts : Protège et met en valeur vos préparations Fabrication française : Qualité constante et usage pâtissier15,39 € -
Ancel Nappage Miroir à Froid Neutre 1,5kg/Boite - Offres de 1, 2 et 3 Boites - Livraison Gratuite France (1 boite)Nappage Miroir à froid pour pâtisseries.29,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ZITFRI Cercle a Patisserie Reglable Cercle Gateau Extensible Ø 16-30cm Cercles Entremet Rond INOX Moule Fraisier Mousse Dessert avec Collier à Gâteau【Pâtisserie accessoires】L'ensemble comprend 1 pièce cercle a patisserie reglable et 1 rouleau de collier à gâteau, pratique pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux ronds. 【Taille】 Le diamètre de cercle patisserie extensible est de 16 centimètres à 30 centimètres. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. En d'autres termes, vous pouvez utiliser notre cercle patisserie pour faire un gâteau que ce soit 6 pouces, 8 pouces, 10 pouces ou 12 pouces, ou même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 【Bonne finition】Le matériau de cercle a gateau est en acier inoxydable 304, solide et antirouille. La paroi intérieure a des échelles pour un réglage facile. 【Pratique】Avant de faire le gâteau, faites glisser les 2 poignées pour ajuster le diamètre à la taille souhaitée. Après avoir fait le gâteau, il vous suffit d'agrandir le diamètre du cercle pour faciliter le décollage du gâteau mousse. Enfin, lavez-le à la main ou au lave-vaisselle et séchez-le pour le ranger. Allez, allez, utilisez notre cercle patisserie et colliers à gâteau pour faire toutes sortes de délicieux gâteaux, moule fraisier, les gâteaux éponges, les gâteaux mousse, les crèmes pour desserts et ainsi de suite.16,90 €15,90 €-6% -
Zenker Cercle à pâtisserie réglable inox 15 à 30 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce cercle à pâtisserie en acier inoxydable extensible. Grâce à notre cercle à pâtisserie vous pourrez réaliser facilement des cheesecakes, des génoises, des pièces montées... Notre cercle est facile à mettre en place grâce à ses poignées. CONSEILS : Notre cercle à pâtisserie passe au lave-vaisselle. Ce cercle à pâtisserie est parfait pour vos préparations culinaires. Il est extensible de 15 cm à 30 cm. Il est notamment utile pour les gâteaux froids. Notre cercle extensible possède des bords hauts qui permettent de réaliser n'importe quelle recette sans problème. COMPOSITION : Acier inoxydable. DIMENSIONS : 15-30 x 7,5 cm. CONTENU : 1 x cercle à pâtisserie extensible. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne.15,94 €
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
CIRYCASE Thermometre Cuisine à Double Sonde, Lecture Rapide & Écran LCDDouble Sonde pour une Utilisation Facile: Ce thermomètre cuisine est muni d'une double sonde en acier inoxydable 304: une sonde intégrée et une sonde externe avec un câble long. La sonde pliable de 12cm est idéale pour les grillades, la cuisson au four, le rôtissage, etc. La sonde externe, dotée d'un câble en acier inoxydable maillé de 102cm, permet de mesurer la température interne de la viande tout en maintenant la porte du four fermée en toute sécurité pendant la cuisson ou le fumage. Lecture Instantanée et Haute Précision: Permettant une lecture instantanée de la température en 2 à 3s avec une précision de ±1℃/2℉, le thermomètre cuisson vous offre la possibilité de passer facilement de ℃ à ℉. Couvrant une large plage de température de -50℃ à 300℃ (-58℉ à 572℉), il élimine le besoin d'attendre que la température se stabilise sur une poêle ou un gril chaud. Idéal pour le rôti de dinde, la pâtisserie, le steak, le barbecue, le lait, le brassage, la vinification maison, etc. Fonction d'Alarme de Température: En appuyant sur le bouton "ALARM SET" du thermometre barbecue pour définir la température cible, le thermomètre alimentaire à lecture instantanée émet un signal sonore et clignote à l'écran pour vous rappeler lorsque la température des aliments atteint la valeur définie. Cela vous aide à contrôler la température des aliments. Fonction Puissante: Lorsque vous ouvrez la sonde pliable ou insérez/retirez la sonde filaire, la sonde s'active ou se désactive automatiquement. L'écran LCD lumineux et rétroéclairé permet une lecture facile de la température de jour comme de nuit. Le thermometre digital est équipé d'une fonction de maintien de la lecture. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable, vous permettant de profiter de chaque étape du processus de cuisson! Facile à Utiliser: Le thermometre sonde alimentaire peut être facilement plié pour être rangé; il est équipé d'un aimant intégré et d'un trou pour le suspendre, ce qui vous permet de le fixer facilement à votre four ou réfrigérateur, ou de l'accrocher n'importe où. Il comprend également un tableau des températures de cuisson de la viande pour vous aider à préparer des plats savoureux sans effort.17,99 €
-
Bosch MSM66110 ErgoMixx - Mixeur plongeant, 2 vitessesPuissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur44,99 €32,00 €-29% -
Braun MultiQuick 5 - Mixeur Plongeant 1000W avec Hachoir 500ml BlancMIXEZ LES INGRÉDIENTS LES PLUS DURS SANS EFFORT : Mixeur plongeant électrique doté d’un moteur de 1000W pour préparer soupes, smoothies et purées bébé en quelques secondes, même avec des ingrédients difficiles, tout en gagnant du temps au quotidien DES RÉSULTATS PLUS HOMOGÈNES : Le système PowerBell Plus avec une lame supplémentaire augmente la surface de coupe pour traiter plus d'ingrédients par rotation, vous aidant à mélanger les aliments durs et les gros morceaux en textures plus homogènes UN CONTRÔLE PRÉCIS DU BOUT DES DOIGTS : Les 21 vitesses avec commande à une main et fonction Turbo permettent d’ajuster facilement la puissance, du mélange délicat au mixage intensif selon chaque recette CONÇU POUR UNE UTILISATION QUOTIDIENNE : Le système EasyClick permet de changer d’accessoire en quelques secondes, tandis que la poignée ergonomique soft-grip assure confort, stabilité et contrôle optimal, même lors d’une utilisation prolongée MIXEUR PLONGEANT POLYVALENT : Comprend un hachoir idéal pour les herbes et les noix, un fouet en acier inoxydable pour vos crèmes et oeufs et un verre doseur de 600 mL sans BPA, idéal pour mixer, fouetter et hacher avec un seul appareil39,99 €
-
Robot Pâtissier 1500W, Bol en Inox 5.5L, 10 Vitesses + PulseCompact, léger et puissant : Pesant seulement 3,2 kg, et mesurant 29 × 16,5 × 26,5 cm, ce robot pâtissier est facile à déplacer — même pour les personnes âgées. Son design compact se range aisément dans un placard ou trouve sa place sur le plan de travail sans encombrer l’espace, ce qui le rend idéal pour les petites cuisines, les appartements et les surfaces limitées 10 vitesses + fonction Pulse : Ce robot patissier dispose de 10 niveaux de vitesse, facilement sélectionnables grâce à un bouton rotatif. La vitesse la plus basse est très douce, évitant que la farine ne se disperse partout, tandis que la vitesse maximale est parfaite pour apporter la touche finale à une crème fouettée Moteur puissant de 1500 W : Mélangez, pétrissez et fouettez en toute confiance avec ce robot pâtissier, pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Le moteur 1500 W est prêt à relever tous les défis. Du pétrissage de pâtes épaisses au fouettage de crèmes légères, ce robot patissier accomplit les tâches les plus exigeantes sans effort Accessoires multiples compatibles lave-vaisselle : Comprend un fouet amélioré, un crochet pétrisseur et un batteur plat pour ce robot pâtissier, conçus pour offrir durabilité et polyvalence. Tous les accessoires sont faciles à installer et à retirer, et compatibles lave-vaisselle, vous faisant gagner du temps et de l’énergie lors du nettoyage après la pâtisserie Le cadeau de cuisine parfait pour toutes les occasions : Surprenez les passionnés de pâtisserie de votre entourage avec le robot patissier Facelle, un compagnon de cuisine à la fois élégant et pratique. Il permet aussi bien de réaliser des meringues aériennes que de pétrir une pâte à pain parfaite. Que ce soit pour une mère, une épouse, une fille ou une amie, ce robot pâtissier est un cadeau qui stimule la créativité et crée de délicieux souvenirs89,99 €85,49 €-5% -
Robot Pâtissier 1500W, Bol en Inox 5.5L, 10 Vitesses + PulseCompact, léger et puissant : Pesant seulement 3,2 kg, et mesurant 29 × 16,5 × 26,5 cm, ce robot pâtissier est facile à déplacer — même pour les personnes âgées. Son design compact se range aisément dans un placard ou trouve sa place sur le plan de travail sans encombrer l’espace, ce qui le rend idéal pour les petites cuisines, les appartements et les surfaces limitées 10 vitesses + fonction Pulse : Ce robot patissier dispose de 10 niveaux de vitesse, facilement sélectionnables grâce à un bouton rotatif. La vitesse la plus basse est très douce, évitant que la farine ne se disperse partout, tandis que la vitesse maximale est parfaite pour apporter la touche finale à une crème fouettée Moteur puissant de 1500 W : Mélangez, pétrissez et fouettez en toute confiance avec ce robot pâtissier, pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Le moteur 1500 W est prêt à relever tous les défis. Du pétrissage de pâtes épaisses au fouettage de crèmes légères, ce robot patissier accomplit les tâches les plus exigeantes sans effort Accessoires multiples compatibles lave-vaisselle : Comprend un fouet amélioré, un crochet pétrisseur et un batteur plat pour ce robot pâtissier, conçus pour offrir durabilité et polyvalence. Tous les accessoires sont faciles à installer et à retirer, et compatibles lave-vaisselle, vous faisant gagner du temps et de l’énergie lors du nettoyage après la pâtisserie Le cadeau de cuisine parfait pour toutes les occasions : Surprenez les passionnés de pâtisserie de votre entourage avec le robot patissier Facelle, un compagnon de cuisine à la fois élégant et pratique. Il permet aussi bien de réaliser des meringues aériennes que de pétrir une pâte à pain parfaite. Que ce soit pour une mère, une épouse, une fille ou une amie, ce robot pâtissier est un cadeau qui stimule la créativité et crée de délicieux souvenirs89,99 €85,49 €-5%
-
Tala Spatule Coudée en Acier Inoxydable 21,5 cm – Spatule à Glaçage avec Graduation, Spatule Pâtisserie pour Glaçage, Crème au Beurre et Fondant, Poignée Antidérapante, Compatible Lave-VaisselleÉTALER ET LISSER FACILEMENT : La spatule coudée permet de répartir glaçage, crème au beurre et ganache de façon régulière sur gâteaux et cupcakes. La lame large aide à créer des bords nets et une surface lisse GRADUATION PRÉCISE : La graduation gravée sur la lame en acier inoxydable indique la hauteur et l’épaisseur des couches. Utile pour lisser les gâteaux et réaliser des couches régulières ACIER INOXYDABLE ROBUSTE : Lame rigide de 21,5 cm offrant un bon contrôle pour étaler, lisser ou soulever des préparations. Matériau adapté au contact alimentaire, neutre au goût et résistant aux taches POIGNÉE ERGONOMIQUE : La poignée antidérapante tient confortablement en main et aide à garder un bon contrôle pendant la décoration et le lissage des gâteaux NETTOYAGE FACILE : Compatible lave-vaisselle et facile à nettoyer. Utilisable comme spatule pâtisserie pour fondant, glaçage, pâte ou desserts lors de la préparation et de la décoration6,09 € -
Oderra 4 Spatules Pâtisserie InoxydableEnsemble de spatules de pâtisserie en acier inoxydable – Idéal pour gâteaux, tartes et cupcakes: Ce set comprend 3 spatules coudées professionnelles (27 cm, 32 cm, 37 cm) en acier inoxydable de qualité alimentaire. Parfait pour étaler la crème, la glaçage et la pâte sur toutes les formes de gâteaux et de desserts Design coudé pour un contrôle précis – Spatule coudée professionnelle pour décoration: L'angle de chaque spatule offre une précision exceptionnelle pour décorer et lisser. Utilisable comme spatule à gâteau, spatule à crème, spatule à pâte ou même comme palette à angle pour les finitions artistiques Spatule inox durable et facile à nettoyer: Fabriqué en acier inoxydable robuste et flexible, résistant à la rouille et sans BPA. Chaque spatule est lavable au lave-vaisselle et convient à un usage professionnel ou domestique Multifonctionnel en cuisine et en pâtisserie – Ustensile de cuisine polyvalent: Utilisez-le non seulement pour la pâtisserie (tartes, cupcakes, pâtes), mais aussi pour étaler la pâte à pizza, couper le fromage, répartir les garnitures et bien plus encore. Un accessoire de pâtisserie indispensable Facile à ranger et durable – Chaque spatule possède un trou de suspension: Avec leur trou de suspension intégré, ces spatules peuvent être accrochées pour un rangement compact. Durables, légères et conçues pour les boulangers amateurs comme pour les professionnels9,99 €
Comment présenter cet entremets ?
Présentez l’entremets sur un plateau de présentation à gâteau en ardoise ou en marbre pour souligner son côté élégant et tropical. Découpez-le avec un couteau à lame fine passé sous l’eau chaude pour obtenir des parts nettes aux couches bien visibles. Servez chaque part dans une assiette à dessert à rebord, de préférence blanche ou ivoire, pour mettre en valeur les couleurs jaune-orangé du dessert. Ajoutez une touche visuelle avec quelques grains de fruit de la passion frais disposés à côté de la part. Des cuillères à dessert dorées ou en inox brossé compléteront parfaitement la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HEFTMAN Presentoir Aperitif Buffet à 2 Étages en Ardoise (32cm x 41cm)PRÉSENTOIR À GÂTEAUX RUSTIQUE À 2 ÉTAGES - Un joli support presentoir aperitif de service robuste est nécessaire pour tous ceux qui aiment organiser des dîners ou des événements. Préparez-vous pour les fêtes d'anniversaire, les vacances ou même le thé de l'après-midi avec ce stand de restauration. FINITION ARDOISE MODERNE POUR LES FÊTES - Cette presentation gateau à 2 niveaux 100 % sûre est conçue avec une finition ardoise propre et un cadre en bois pour correspondre à n'importe quel thème de fête ou style de décoration. Il s'adapte parfaitement sur une table de buffet ou un bar apéritif. MEILLEUR PLATEAU DE SERVICE POUR LES MARIAGES - Si vous servez des cupcakes, des beignets ou d'autres amuse-gueules à votre mariage, ce présentoir buffet à 2 étages est un must have Les invités peuvent rapidement attraper une bouchée pour manger. SOLUTION PEU ENCOMBRANTE - Vous êtes à court d'espace pour votre prochaine réunion sociale ou événement ? Ce presentoir a etage offre un espace de service supplémentaire sans prendre beaucoup de place supplémentaire. Les ardoises peuvent également être utilisées sans le support en bois, qui se replie facilement. FACILE À NETTOYER ET À RANGER - Pour désinfecter ce 1presentoir aperitif, il est rapide et facile à essuyer avec de l'eau chaude savonneuse. Une fois que vous l'avez complètement séché, il se replie pour un rangement efficace et facile. Dimensions : 32 x 25,5 x 41 cm.24,99 € -
Relaxdays Plateau en ardoise, lot de 6, 25 x 25 cm, assiette de présentation, carré, plat de service, déco, anthracitePour servir: Apportez à vos invités des mets délicieux présentés sur les assiettes en ardoise 6 pièces: Le service de table décoratif est composé de 6 assiettes - Pour familles & célébrations Etiquetage: Mettre le nom des personnes ou des plats sur les assiettes de dessert; Facile à nettoyer Multifonctionnel: Pour servir sushi, fromage, saucisses, etc. - Comme dessous-de-plat ou décoration Pratique: Assiettes en ardoise au format L x P env. 25 x 25 cm - Avec patins feutre antidérapants32,27 €29,99 €-7%
-
Plateau de Présentation à Gâteaux en Marbre Rond, ÉlégantPlateau de service : après une fabrication soignée, la surface de ce plateau est lisse et sa texture ferme. plateaux à desserts pour la table des desserts Plateau : avec son design exquis et unique, il est à la fois élégant et original. plateau en marbre de luxe Présentoir à desserts : fabriqué en marbre, il est robuste et résistant aux chocs Présentoir à desserts : ce plateau à cupcakes est idéal pour décorer les anniversaires, les fêtes, les mariages, etc. plateau effet marbre pour plan de travail Porte-gâteaux : avec son design élégant et raffiné, ce plateau est à la fois beau et chic, imitation marbre33,59 € -
APS Plateau de service avec couvercle - Plateau à gâteau royal de qualité supérieure fabriqué en Allemagne - Durable, empilable et fabriqué en acier inoxydable - Ne passe pas au lave-vaisselleLa marque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui, depuis des décennies, possède des connaissances approfondies dans la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà à la quatrième génération. Dans le monde entier, APS distribue des produits dans les domaines du buffet, de la table et du bar. Plateau de service : le plateau avec couvercle fraîcheur est parfaitement adapté à tous les gâteaux cuits dans un moule à boîte, tels que les gâteaux marbrés, les gâteaux aux noix, les gâteaux au citron, etc. Bien sûr, il peut également être utilisé ailleurs. Grâce au plateau en acier inoxydable de haute qualité, vous pouvez servir les aliments avec style et la housse garantit que tout reste frais. Facile à utiliser : le plateau en acier inoxydable a un large bord qui remplace les poignées de transport. Le couvercle en plastique transparent se retire facilement. Caractéristiques : le plateau de service avec couvercle a les dimensions (l x p x h) : 33 x 17 x 10 cm et pèse au total 520 g. Il a une excellente qualité, il est donc très élégant et est parfait pour des présentations efficaces. Remarque : le set de plateaux ne passe pas au lave-vaisselle et doit donc être facilement nettoyé avec un chiffon humide.23,39 €
-
WishDeco Lot de 6 Assiettes à Dessert, Assiette Blanche Porcelaine 18 cmQUALITÉ - Les Basic service de 6 assiettes plates en Porcelaine WishDeco sont fabriquées en porcelaine de qualité supérieure. Lavable au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four et au congélateur.36,99 € -
Doafoce Lot de 6 Assiette à Dessert Petite Assiettes Melamine Blanche 18 cmMatière : Ces assiettes sont fabriquées en mélamine de haute qualité, un plastique sûr, inodore et léger, réutilisable. Dimensions : Lot de 6 petites assiettes de 17,7 x 17,7 x 2,4 cm (6,97 x 6,97 x 0,94 pouces). Incassables et résistantes : Contrairement à la porcelaine, ces assiettes en mélamine sont incassables et résistantes aux chocs, ce qui les rend idéales pour les familles avec enfants, les activités de plein air, le camping ou la restauration. Polyvalentes : Ces assiette blanche conviennent à la restauration, à la cuisine et aux traiteurs ; parfaites pour servir apéritifs, gâteaux, desserts, salades, fruits, en-cas, etc. Caractéristiques : Résistantes à la chaleur, ces assiette dessert supportent des températures de -30 °C à +120 °C. Elles passent au lave-vaisselle.25,99 €
-
Gohytal Lot de 24 Cuillères en Acier Inoxydable Doré, Cuillères à Café, Thé et Dessert, Set de Couverts Élégant pour Maison, Restaurant et Café, Compatible Lave-Vaisselle【Quantité suffisante & Utilisations diverses】Gohytal cuillères à café et fourchettes à gâteaux 24 pièces qui peuvent être la réserve de fête et remplacer parfaitement les cuillères à café et fourchettes à gâteaux qui sont perdus dans la vie quotidienne . C'est le complément parfait pour l'heure du thé et un outil indispensable pour les fêtes et les réunions. 【Santé et lave-vaisselle】 : Nos cuillères à café et fourchettes à gâteau sont en acier inoxydable, non toxique et résistant à la rouille. Cet ensemble de fourchettes à gâteaux est poli à la main. La surface lisse assure que votre bouche ne sera pas blessée lorsque vous l'utilisez. Et les petites fourchettes sont faciles à nettoyer. Avec une surface spécialement traitée, nos fourchettes à gâteaux conservent leur éclat après des centaines de lavages. Le meilleur de tous, le set de fourchettes passe au lave-vaisselle. 【Design classique】 : Notre cuillère à café et nos fourchettes à gâteau ont été soigneusement conçues pour apporter plus d'élégance et de raffinement à votre table. Il a un design classique qui peut être combiné avec votre vaisselle existante pour transformer votre expérience de repas quotidienne en une expérience de repas exquise. 【Confortable à prendre en main】 : notre cuillère à café et nos fourchettes à gâteau sont conçues de manière ergonomique. Taille : 5,71inch (14,5cm), le bon poids, la taille et la forme incurvée parfaite, ce qui rend la poignée équilibrée et facile à saisir. Que les adultes ou les enfants l'utilisent pendant une longue période, ils ne se sentiront pas fatigués. 【Garantie】 : la satisfaction du client est toujours notre priorité. Si vous avez des questions sur nos petites fourchettes, s'il vous plaît contactez-nous et nous allons résoudre pour vous dans les 24 heures. Nous vous promettons un retour sans problème dans les 30 jours.19,99 € -
Lot de 12 Cuillères à Café Dorées, Petites Cuillère à Café en Acier Inoxydable Doré, Cuillere Couverts Dorées Classiques, Petite Cuillère à Dessert Polies pour Nespresso, Café, Crème Glacée, 13 cmMatériau de haute qualité : cuillère à café en acier inoxydable de haute qualité. Il est robuste, durable, non toxique, respectueux de l'environnement et peut être réutilisé. À noter: Il est déconseillé de mettre les cuillères au lave-vaisselle pour les nettoyer, car le détergent est très alcalin et attaque la surface polie. Design parfait : conception de cuillère simple, lignes lisses et polissage sur la surface. Aspect exquis et beau, adapté à une utilisation avec différents types de vaisselle de table Facile à utiliser : la poignée de la cuillère à gâteau est assez longue, ce qui correspond au design de l'ergonomie qui peut être utilisée pour mélanger le café, les desserts, etc. Taille et quantité: chaque lot de produits contient 12 cuillères, le nombre est suffisant pour répondre à vos besoins. La longueur est de 13 cm et peut être utilisée pour différents types de tasses. Grande application : convient pour une utilisation quotidienne et une fête familiale, peut également être utilisé dans les cafés, tavernes, restaurants, bars, etc. Peut être utilisé pour les cuillères pour enfants ou d'autres petits ustensiles.10,99 €9,99 €-9%
