préparez-vous à découvrir le gâteau magique à la vanille, un dessert qui surprendra petits et grands par sa texture étonnante en trois couches : flan, crème et génoise. vous allez adorer le préparer et le déguster en famille ou entre amis.
15 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).
Étape 2
Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la farine et l’extrait de vanille en fouettant doucement.
Étape 6
Chauffez légèrement le lait pour qu’il soit tiède.
Étape 7
Versez le lait tiède petit à petit sur le mélange précédent. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 8
Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme.
Étape 9
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange à l’aide d’une spatule.
Étape 10
Versez la pâte dans un moule carré de 20×20 cm.
Étape 11
Faites cuire au four durant 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Étape 12
Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des blancs en neige bien fermes, assurez-vous que votre bol et vos fouets soient bien propres et secs. Une petite pincée de sel peut aider à mieux les monter.
Boisson idéale
Servez ce gâteau avec une délicieuse tasse de thé Earl Grey ou un café crème pour un mariage parfait.
L’info en plus
le gâteau magique tire son nom de sa capacité à créer trois délicieuses couches distinctes pendant la cuisson avec une seule pâte. une véritable merveille qui fascine même les plus sceptiques en cuisine !
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Comment présenter le gâteau magique
servez votre gâteau magique à la vanille avec une cuillère en bois délicate sur un plat de présentation élégant pour le dessert. idéalement, utilisez un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche ou en faïence pour mettre en valeur ses trois couches distinctes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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