Recette du gâteau magique à la vanille : inratable et délicieux !

Recette du gâteau magique à la vanille : inratable et délicieux !

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Noël pâtisserie

préparez-vous à découvrir le gâteau magique à la vanille, un dessert qui surprendra petits et grands par sa texture étonnante en trois couches : flan, crème et génoise. vous allez adorer le préparer et le déguster en famille ou entre amis.

15 minutes

50 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 150°C (thermostat 5).

Étape 2

Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.

Étape 3

Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Étape 4

Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.

Étape 5

Incorporez la farine et l’extrait de vanille en fouettant doucement.

Étape 6

Chauffez légèrement le lait pour qu’il soit tiède.

Étape 7

Versez le lait tiède petit à petit sur le mélange précédent. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 8

Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige ferme.

Étape 9

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange à l’aide d’une spatule.

Étape 10

Versez la pâte dans un moule carré de 20×20 cm.

Étape 11

Faites cuire au four durant 50 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.

Étape 12

Laissez refroidir avant de démouler et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour obtenir des blancs en neige bien fermes, assurez-vous que votre bol et vos fouets soient bien propres et secs. Une petite pincée de sel peut aider à mieux les monter.

Boisson idéale

Servez ce gâteau avec une délicieuse tasse de thé Earl Grey ou un café crème pour un mariage parfait.

L’info en plus

le gâteau magique tire son nom de sa capacité à créer trois délicieuses couches distinctes pendant la cuisson avec une seule pâte. une véritable merveille qui fascine même les plus sceptiques en cuisine !

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Comment présenter le gâteau magique

servez votre gâteau magique à la vanille avec une cuillère en bois délicate sur un plat de présentation élégant pour le dessert. idéalement, utilisez un plat de présentation à gâteau en porcelaine blanche ou en faïence pour mettre en valeur ses trois couches distinctes.

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