Avez-vous envie de voyager sans quitter votre cuisine ? laissez-vous tenter par cet entremets vanille-passion, une délicieuse alliance de saveurs exotiques qui émerveillera vos papilles. sa douceur enveloppante est idéale pour une fin de repas tout en légèreté. facile à réaliser, même pour les petits mitrons en herbe !
50 minutes
15 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Réhydrate les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Verse le lait en poudre et le sucre en poudre dans une casserole. Ajoute l’eau et fais chauffer à feu doux en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Étape 3
À l’aide du thermomètre de cuisine, assure-toi que le mélange atteint 80°C puis retire la casserole du feu.
Étape 4
Ajoute la gousse de vanille fendue et grattée, et la gelée de fruit de la passion. Remue bien.
Étape 5
Incorpore les feuilles de gélatine bien essorées dans le mélange encore chaud et remue jusqu’à leur complète dissolution.
Étape 6
Verse cette préparation dans le moule en silicone pour entremets et laisse refroidir à température ambiante avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Mon astuce de chef
pour un effet visuel élégant et moderne, utilisez le pinceau de cuisine pour ajouter un léger nappage de gelée de fruit de la passion sur l’entremets avant de servir. cela donnera une belle brillance !Boisson d’accompagnement
cet entremets s’accorde parfaitement avec un jus de mangue bien frais ou un thé glacé au citron pour accentuer les saveurs exotiques.
L’info en plus
cet entremets vanille-passion puise son inspiration dans les cuisines des îles tropicales où le fruit de la passion est roi. c’est un dessert élégant qui se déguste lentement pour savourer chaque note parfumée.
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ThermoPro TP02S Thermomètre de Cuisson Numérique 5 Secondes Thermomètre Instantané Thermomètre pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries avec Longue SondeFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.16,99 €9,99 €-41%
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde9,99 €
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Comment présenter
pour une présentation raffinée, placez chaque part d’entremets dans une assiette blanche minimaliste. si vous souhaitez ajouter une touche d’élégance, déposez quelques petites fleurs comestibles autour de l’entremets.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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