45 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer la base en émiettant les biscuits sablés, puis les mélanger avec un peu de beurre fondu pour obtenir une texture sableuse. Réserver.
Étape 2
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Une fois fondu, mélanger délicatement à la coco râpée.
Étape 3
Ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, puis les ajouter à la crème de coco tiède, accompagnée du sucre de coco.
Étape 4
Incorporer ensuite la purée de fraises à la préparation de crème de coco. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à entremets sphérique, en ajoutant la base biscuitée au fond. Réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu’à ce que l’entremets prenne.
Mon astuce de chef
Vous pouvez ajouter une touche de zeste de citron vert pour rehausser la saveur de votre entremets.
Accord boisson
Accompagnez cet entremets d’une boisson pétillante comme un cidre rosé ou une eau aromatisée à la fraise.
L’info en plus
Cet entremets s’inspire des saveurs tropicales pour apporter une touche d’évasion à votre dessert. Les fraises et la noix de coco sont des ingrédients qui se marient parfaitement pour offrir un équilibre idéal entre douceur et acidité.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Moule Sphérique, Moule Demi Sphere Silicone, Moules en Silicone Demi-SphèreSilicone Alimentaire de Qualité Supérieure : Le sphere silicone moulds utilise un silicone de haute qualité, non toxique, inodore et adapté au contact direct avec les aliments. Résistant à des températures allant de -30 °C à 230 °C, le moule chocolat est réutilisable grâce à sa résistance à la déchirure et à la déformation, ce qui en fait un outil fiable et durable pour votre cuisine. De la pâtisserie maison à la création de desserts professionnels, il allie sécurité et durabilité Conception Flexible et Antiadhésive : Grâce à sa flexibilité et à son antiadhérence, le moule de cuisson sphérique en silicone élimine le besoin de creuser. Après refroidissement, appuyez doucement sur les bords du moule pour démouler instantanément. Les résidus de chocolat, de confiture et autres confiseries s'éliminent facilement, garantissant que le moules silicone reste impeccable et soyeux pour la prochaine utilisation, facilitant ainsi le nettoyage après cuisson Disposition 8 Trous : La conception à 8 trous du sphere silicone molds (6,5 cm de diamètre chacun) vous permet de créer de délicieuses créations sphériques en plusieurs fois ! Que vous décoriez un gâteau au chocolat maison, des pralines pour vos souvenirs ou même des bacs à glaçons, le moules silicone est efficace. Grâce à la technique « refroidir puis démouler », même les débutants peuvent obtenir des résultats précis, éliminant ainsi le risque de ratés Durable : Ce moule de cuisson sphérique en silicone réutilisable a été testé pour sa résistance à la déchirure et reste aussi souple que neuf malgré une utilisation fréquente. Ce matériau non toxique et inodore est compatible avec tous types d'ingrédients et peut être utilisé en cuisine pendant longtemps. Le sphere silicone moulds est un outil économique pour les pâtissiers amateurs et professionnels, transformant chaque euro en une « productivit頻 continue de délices Vielseitige Einsatzmöglichkeiten: Neben Schokolade und Pralinen eignet sich die moule chocolat auch für Mousse, Torteneinsätze, handgemachte Seifenformen und Eishockey. Ob für die Zubereitung alltäglicher Snacks zu Hause, weihnachtlicher Desserts, exquisiter Desserts im Backstudio oder die Herstellung von selbstgemachten Duftkerzen und Harzornamenten – die moule silicone erfüllt vielfältige Anforderungen und befreit das Backen von der Beschränkung auf Werkzeuge13,99 €
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ScrapCooking - Moule à Entremets Rond « Essentiel » - Moule Silicone Dôme 3D - ⌀ 21 cm - Qualité Professionnelle - Pâtisserie, Dessert, Gâteau - Avec Recette - Blanc - 2890RÉALISEZ DES ENTREMETS RONDS PARFAITS - Un moule en silicone rond pour créer des gâteaux en forme de dôme et aux contours parfaitement lisses. Régalez et épatez vos convives lors d’un anniversaire ou toute autre occasion avec des réalisations dignes d’un grand Chef pâtissier. Idéal pour vos gâteaux sans cuisson : entremets, bavarois, cheesecakes, desserts glacés… MOULE SILICONE PLATINUM - Ce moule 3D est en matière silicone 100 % platinum de qualité professionnelle. Apte au contact alimentaire. Le démoulage est rapide et facile grâce à son revêtement antiadhérent qui n’attache pas. Dimensions du moule : L21 x H 5,5 cm. Idéal pour un gâteau de 10 à 12 parts. Coloris blanc. COMPATIBLE FOUR & LAVE-VAISSELLE - Ce moule à gâteau en silicone passe au réfrigérateur, au congélateur, au micro-ondes et au four. Résistant à de fortes températures (de -20°C à + 230°C) pour vous garantir des cuissons réussies. Nettoyage facile au lave-vaisselle. RECETTE À L'INTÉRIEUR - Livré dans un bel emballage, idéal à offrir en cadeau. Avec sa délicieuse recette d’entremets café noisette, simple à réaliser. Envie de nouveauté ? Sa forme ronde s’adapte à une multitude de recettes, tentez-en de nouvelles et faites parler votre créativité ! MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).24,99 €
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DOQAUS Thermometre Cuisine à Lecture Instantanée 3s, Sonde pliable (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €10,44 €-5%
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TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3sFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 €
Comment présenter
Présentez cet entremets sur une belle assiette blanche pour faire ressortir ses couleurs, avec quelques fraises fraîches et un soupçon de coco râpée pour la décoration.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Moule rond en silicone pour 15 cavités 4,6 x 4,6 x 1,8 cmPlateau à gâteau rond oblate 3D ou oreiller ou cylindrique émaillé miroir Moule lisse galet mandala peinture roche Dimensions : 29 x 17,5 x 1,8 cm ; chaque cavité mesure 4,5 x 4,5 x 1,8 cm ; 30 ml (28,3 g, 6 cuillères à café) Moule à gâteau ou dessert Essentiels de pâtisserie maison Faites des gâteaux (gâteaux de pluie, mousse à la mangue, crème glacée, mousseline, gâteau au cacao, bombe de chocolat chaud, brownie, muffin, cheesecake), truffe cordiale, cake pop, bombes grasses, collations cétogènes, aliments sains, bonbons cétogènes sans sucre, friandises, yaourt ou goutte de gélatine, gelée, pudding, gelée, gastronomie moléculaire, boule de beurre d'arachide, boulettes de viande de dinde, bonbons, canapés, bouchées énergétiques, desserts, pâtisserie, savons invités, bougie cadeau, cire, bombe de bain, barres de lotion, bijoux en résine époxy, argile polymère Fabriqué à partir de silicone de qualité européenne; plus solide, plus flexible et durable pour maintenir sa forme originale et sa qualité antiadhésive grâce à de nombreuses utilisations. Test de pincement réussi. Pas de remplissage blanc lorsqu'il est pincé ou tordu. Pas de revêtements chimiques. Silicone alimentaire de qualité supérieure. Conforme aux normes de sécurité américaines FDA et UE LFGB. Sans BPA, PVC et phtalates. Facile à utiliser, flexible et facile à nettoyer, peut être utilisé dans le four, le lave-vaisselle, le réfrigérateur, etc. Utilisée à une température comprise entre -40 et 220 °C.16,99 €
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3 pcs Cercle a Patisserie 10 15 20cm, Cadre Pâtissier Rond Inox Argent avec Collier à Gâteau, Moule Cercle à Gateau Cookie Cutter Cadre Moule Entremet Fondant Gelée Mousse Argent Accessoire Patisserie【Taille Appropriée 】Diamètre de cercle patisserie est 20cm/8'' ; 15cm/6'' ; 10cm/4''. Hauteur: 4.5cm / 1.8''. Le colliers à gâteau est de 8cm×10 mètres. Il y a 3 anneaux à gâteau de trois tailles différentes. Vous pouvez faire trois gâteaux de tailles différentes en même temps, ce qui est très pratique. Même vous pouvez faire un beau gâteau multicouche. 1 Rouleaux rhodoid transparent patisserie 8cm x 10m, Collier à gâteau, sûrs et non toxiques, respectueux de l'environnement. 【Facile à Utiliser】Il faut utiliser le cercle à gâteau avec du papier de cuisson pour éviter toute fuite de pâte fluide. Remplissez-le des matériaux nécessaires à la fabrication du gâteau et choisissez différents diamètres et hauteurs en fonction de vos besoins. Des desserts et gâteaux de différentes tailles peuvent être préparés. Peut-être placé au congélateur pour le refroidissement rapide du remplissage de crèmes.Peut l'enlever le cercle à gâteau par agrandissement sans endommager la tarte. 【Multi-usage】Le même effet de cuisson du haut au bas quand vous faites un gâteau, le cercle à gâteau est convient à faire la mousse, les biscuits, le chocolat, le pain, desserts etc. Le moule à gâteau rond classique convient parfaitement aux banquets, mariages, anniversaires, Noël, Halloween et autres occasions. Et trois tailles différentes, vous pouvez faire des gâteaux multicouches. Moulle a gateau est idéal pour la cuisson et la stratification. 【Matériel en Haute Qualité 】Cercle a patisserie est fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire qui est non-toxique, insipide, sans odeur, antirouille, résistant à la chaleur et la corrosion. Cercle à gâteau n’est pas facile de déformer, c’est un cercle à gâteau réutilisable. Cadre à pâtisserie est non-toxique, insipide. Moule cercle à gâteau rond peut être utilisé au four. Facile à nettoyer, à la fois lavage à la main et lavage en machine. 【Cadeau Parfait】Qu'il soit utilisé par des pâtissiers professionnels lors de la confection de gâteaux dans une pâtisserie, ou par des femmes au foyer ou des personnes qui aiment cuisiner lors de la fabrication de gâteaux à la maison. Moulle entremet rond est un excellent outil pour DIY un gâteau. Convient pour pâtisseries maison, hôtel et restaurant, café, pâtisserie, etc. Dans mariages, banquets, Noël, fêtes, anniversaires, Halloween, Thanksgiving, Pâques et autres occasions.16,98 €15,18 €-11%
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Atmosphera - Assiette de présentation nyero ronde d.32cm beigeAssiette de présentation Nyero ronde D.32cm beige21,94 €
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Plat de Présentation en Verre 31,5 cm – Grand Plateau de Service Transparent, Plat à Gâteau, Plateau Dessert, Fromage, Apéritif, Fruits et Décoration de Table✔ ÉLÉGANT ET INTEMPOREL: Ce grand plat de présentation en verre transparent apporte une touche raffinée à toutes les tables. Son design élégant s’adapte parfaitement aux décorations modernes, classiques ou contemporaines. ✔ FORMAT GÉNÉREUX DE 31,5 cm: Avec son diamètre de 31,5 cm, ce plateau de service offre suffisamment d’espace pour présenter gâteaux, tartes, cheesecakes, pâtisseries, cupcakes, biscuits et desserts de fête. ✔ IDÉAL POUR APÉRITIFS ET FROMAGES: Parfait comme plateau apéritif ou plateau à fromage pour servir charcuterie, fruits, pain, amuse-bouches, sushi, sandwichs, salades et autres préparations maison. ✔ POLYVALENT POUR LA DÉCORATION: Utilisez-le également comme plateau décoratif pour bougies, vases, compositions florales ou décorations saisonnières sur une table à manger, une table basse ou un buffet. ✔ VERRE RÉSISTANT ET ENTRETIEN FACILE: Fabriqué en verre transparent de qualité, ce plat de service est durable, stable et facile à nettoyer pour une utilisation quotidienne ou lors de réceptions et événements.19,99 €






