les tartelettes aux mûres, amandes et crème sont une invitation gourmande au cœur de l’été. associer le goût acidulé des mûres à la douceur des amandes est un ravissement pour les papilles. suivez cette recette simple et venez voguer sur des vagues de saveurs estivales.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Étaler la pâte sablée et découper des cercles pour les moules à tartelette.
Étape 3
Mélanger la poudre d’amandes et le sucre en poudre dans un saladier.
Étape 4
Ajouter la crème liquide au mélange d’amandes et de sucre.
Étape 5
Remplir chaque fond de tartelette avec le mélange.
Étape 6
Répartir les mûres surgelées sur le dessus.
Étape 7
Saupoudrer d’amandes effilées pour plus de croquant.
Étape 8
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille dans la crème avant de la mélanger à la poudre d’amandes. Cela renforcera la douceur de la tartelette.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron viendra rafraîchir cette douceur estivale tout en soulignant son côté acidulé.
L’info en plus
le mariage de l’amande et des fruits rouges trouve ses origines en méditerranée, région prolifique en fruits secs et savoureuse diversité fruitière.
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Comment présenter
Servez vos tartelettes sur un plateau de présentation à gâteau. Optez pour des assiettes à dessert colorées pour faire ressortir la teinte naturelle des mûres.
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