Recette de tartelettes à la framboise : délices sucrés et gourmands

Recette de tartelettes à la framboise : délices sucrés et gourmands

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Dans l’univers gourmand des desserts, les tartelettes à la framboise sont comme un doux câlin sucré. Imagine-toi croquer dans une pâte croquante accompagnée de la douceur acidulée de la framboise. Aujourd’hui, je vais te guider pour réaliser ces délicieuses bouchées sucrées, à partager en toute convivialité avec tes proches.

25 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Découper des cercles dans la pâte sablée avec les emporte-pièces. Déposer les cercles dans les moules à tartelettes.

Étape 3

Cuire à blanc les fonds de tartelettes pendant 10 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, faire chauffer les framboises surgelées avec le sucre pour former un coulis. Ajouter la vanille liquide.

Étape 5

Sortir les fonds de tartelettes du four et laisser refroidir.

Étape 6

Garnir les fonds de tartelettes avec une légère couche de confiture de framboise.

Étape 7

Verser le coulis de framboise par-dessus, puis napper légèrement de gelée alimentaire pour un aspect brillant.

Étape 8

Laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur avant de déguster.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croquante, ajoute une pincée de sel à la pâte sablée avant de l’enfourner.

Suggestion de boisson

Un thé glacé à la pêche se marie parfaitement bien avec ces tartelettes fruitées.

L’info en plus

La framboise, aussi appelée ‘fruit de l’été’, est riche en vitamine C et elle est souvent utilisée dans la pâtisserie française pour ses saveurs acidulées.

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Comment présenter

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