Dans l’univers gourmand des desserts, les tartelettes à la framboise sont comme un doux câlin sucré. Imagine-toi croquer dans une pâte croquante accompagnée de la douceur acidulée de la framboise. Aujourd’hui, je vais te guider pour réaliser ces délicieuses bouchées sucrées, à partager en toute convivialité avec tes proches.
25 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Découper des cercles dans la pâte sablée avec les emporte-pièces. Déposer les cercles dans les moules à tartelettes.
Étape 3
Cuire à blanc les fonds de tartelettes pendant 10 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, faire chauffer les framboises surgelées avec le sucre pour former un coulis. Ajouter la vanille liquide.
Étape 5
Sortir les fonds de tartelettes du four et laisser refroidir.
Étape 6
Garnir les fonds de tartelettes avec une légère couche de confiture de framboise.
Étape 7
Verser le coulis de framboise par-dessus, puis napper légèrement de gelée alimentaire pour un aspect brillant.
Étape 8
Laisser reposer quelques minutes au réfrigérateur avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croquante, ajoute une pincée de sel à la pâte sablée avant de l’enfourner.Suggestion de boisson
Un thé glacé à la pêche se marie parfaitement bien avec ces tartelettes fruitées.
L’info en plus
La framboise, aussi appelée ‘fruit de l’été’, est riche en vitamine C et elle est souvent utilisée dans la pâtisserie française pour ses saveurs acidulées.
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Comment présenter
Présente les tartelettes sur un joli plateau de présentation sucré. Également, dispose des petites assiettes à dessert pour chaque convive.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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