La tarte fraisilic, un dessert aux saveurs fruitées, est un véritable délice pour les amateurs de douceurs sucrées. Composée d’une pâte sablée croustillante et d’une garniture généreuse aux fruits, cette tarte est parfaite pour une fin de repas en beauté. Facile à réaliser, elle peut être préparée rapidement, même par des novices en cuisine. Découvrez comment confectionner cette tarte exquise qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Abaissez la pâte sablée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et enfournez-la à blanc pendant 10 minutes.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer la confiture de fruits rouges avec la gelée de fruits jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le sucre en poudre et la gélatine préalablement réhydratée, mélangez bien.
Étape 3
Versez le mélange de fruits sur le fond de tarte précuit et remettez au four pour 10 minutes supplémentaires. Laissez refroidir à température ambiante.
Étape 4
Une fois la tarte refroidie, badigeonnez-la légèrement de colorant alimentaire rouge dilué dans un peu d’eau pour donner une teinte appétissante.
Étape 5
Parsemez la surface de la tarte avec les amandes effilées légèrement grillées à sec pour apporter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez saupoudrer légèrement le fond de tarte de poudre d’amandes avant de verser le mélange de fruits.
Un thé glacé à la menthe
Un thé glacé à la menthe apportera une touche de fraîcheur et s’accordera parfaitement avec les saveurs fruitées de la tarte.
La tarte fraisilic tire son nom de sa garniture riche en fruits et de sa texture fondante. Elle est idéale pour célébrer les beaux jours et apporter une touche de couleur à votre table.
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Comment présenter
Servez la tarte fraisilic sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche pour mettre en valeur ses couleurs vives. Accompagnez-la de petites fourchettes à dessert pour une dégustation raffinée.
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