Recette de tarte fine aux pêches

Recette de tarte fine aux pêches

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La tarte fine aux pêches est un dessert délicat qui allie la douceur des pêches à la croustillance d’une pâte feuilletée. Facile à préparer, elle saura séduire les amateurs de douceurs fruitées. Suivez nos conseils pas à pas pour réaliser cette gourmandise chez vous.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3

Égouttez les pêches en conserve et coupez-les en fines lamelles.

Étape 4

Disposez les lamelles de pêches sur la pâte feuilletée en laissant un bord de 2 cm tout autour.

Étape 5

Parsemez le sucre roux sur les pêches, puis ajoutez de petites noisettes de beurre.

Étape 6

Saupoudrez la poudre d’amandes et versez un filet de vanille liquide.

Étape 7

Repliez légèrement les bords de la pâte sur les pêches pour créer une petite bordure.

Étape 8

Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.

Étape 9

Laissez tiédir avant de servir.

Nathalie Trouvé-Mazet

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus gourmand, vous pouvez ajouter une pointe de cannelle moulue sur les pêches avant la cuisson.

Accord boisson

Accompagnez votre tarte fine aux pêches d’un verre de cidre doux ou d’une infusion à la verveine pour une touche de fraîcheur.

Originaire de France, la tarte fine est appréciée pour sa simplicité et sa rapidité de préparation, tout en offrant une explosion de saveurs.

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Comment servir

Servez votre tarte fine aux pêches sur un plat de présentation gâteau pour une touche élégante. Utilisez une pelle à tarte pour servir des parts parfaites.

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