Si tu rêves d’une fusion exotique dans ton assiette, cette tarte entremets au citron, gingembre et noix de coco est faite pour toi. Ce dessert réunit des saveurs acidulées et épicées, pour un voyage gustatif qui te transportera vers des contrées ensoleillées. Facile à préparer, elle émerveillera petits et grands avec ses notes fraîches et gourmandes. Prêt à déguster un peu de paradis ? C’est parti !
30 minutes
30 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émietter les biscuits sablés dans un mixeur jusqu’à obtenir une poudre fine.
Étape 2
Ajouter le beurre fondu à la poudre de biscuits et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Tapisser le fond du moule à charnière avec ce mélange en appuyant bien pour former une base compacte.
Étape 4
Dans une casserole, chauffer la crème de noix de coco avec le sucre de canne, l’agar-agar, le jus de citron et le gingembre.
Étape 5
Porter à ébullition tout en remuant régulièrement, puis laisser refroidir légèrement.
Étape 6
Verser ce mélange sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 7
Réfrigérer pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la tarte soit bien prise.
Étape 8
Avant de servir, râper les zestes de citron sur la tarte pour une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour un plus grand effet visuel et gustatif, ajoutes quelques fines tranches de citron confit et de gingembre frais sur le dessus avant de servir.Accord boisson
Un thé vert glacé au jasmin accompagnera merveilleusement cette tarte par sa fraîcheur et ses notes florales.
L’info en plus
Le mariage du citron, du gingembre et de la noix de coco dans cette recette propose un délicieux contraste entre l’acidité, le piquant et la douceur. C’est une excellente option pour surprendre vos invités avec des saveurs qui s’accordent parfaitement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez cette tarte dans un plat à gâteau sur pied pour lui donner toute l’élégance qu’elle mérite. Décorez avec quelques zestes de citron pour une touche visuelle et parfumée agréable.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Pasabahce Patisserie Plat à gateau sur pied Diamètre 32 cmPlat à gâteau sur pied Plaque ronde avec bords dentelés Dimensions: diamètre: 32,2 cm Convient également pour d'autres friandises28,45 €17,76 €-38% -
HOME DECO FACTORY, KP0025, Plateau à Gâteaux en Verre 3 Étages, Service de Table Élégant, Présentoir Pratique pour Desserts et Amuse-Bouches, Facile à Assembler, Transparent, 25/20/15 cmDesign Élégant : Ce plateau à gâteaux en verre à trois étages présente un design raffiné qui s'intègre parfaitement à toute décoration de table. Sa transparence met en valeur vos créations culinaires tout en ajoutant une touche de sophistication à vos événements, qu'il s'agisse d'un mariage, d'un anniversaire ou d'un dîner formel Praticité : Avec ses trois niveaux de 25, 20 et 15 cm, ce serviteur offre une solution pratique pour présenter une variété de douceurs. Vous pouvez facilement organiser des gâteaux, des cupcakes ou des fruits, permettant à vos invités de se servir aisément tout en gardant la table bien ordonnée et attrayante Matériaux de Qualité : Fabriqué en verre de haute qualité, ce plateau est non seulement esthétique mais également durable. Sa construction robuste garantit qu'il résistera à l'épreuve du temps, tout en étant facile à nettoyer, ce qui en fait un choix idéal pour une utilisation régulière lors de vos réceptions Polyvalence : Ce plateau à gâteaux n'est pas seulement destiné aux desserts. Il peut également être utilisé pour présenter des amuse-bouches, des fromages ou des fruits, ce qui en fait un accessoire polyvalent pour toutes vos occasions. Son design adaptable permet de l'utiliser pour des événements variés, allant des fêtes décontractées aux célébrations formelles Facilité d'Assemblage : Le plateau est conçu pour être facilement assemblé et démonté, ce qui facilite son rangement et son transport. Que vous organisiez un événement à la maison ou à l'extérieur, vous apprécierez la simplicité avec laquelle vous pouvez le préparer et le démonter après utilisation, rendant chaque occasion encore plus agréable15,99 €
