La tarte aux fruits rouges et menthe est un dessert captivant qui marie la douceur acidulée des fruits rouges à la fraîcheur subtile de la menthe. Facile à préparer, elle est idéale pour impressionner vos convives ou simplement se faire plaisir lors d’une journée ensoleillée.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte sablée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laisser refroidir.
Étape 3
Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Étape 4
Chauffer la crème liquide dans une casserole à feu moyen. Ajouter le sucre et remuer jusqu’à dissolution complète.
Étape 5
Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées et l’arôme de menthe. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Étape 6
Verser la crème à la menthe sur le fond de tarte refroidi. Laisser prendre au réfrigérateur pendant 2 heures.
Étape 7
Étaler la confiture de fruits rouges sur la crème prise. Lisser avec une spatule coudée pour une finition parfaite.
Étape 8
Décorer avec quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques zestes de citron dans la crème à la menthe.
Accord mets et boisson
Servez cette tarte avec un thé glacé à la menthe pour accentuer la fraîcheur du dessert.
Cette tarte est un hommage aux saveurs estivales, alliant la vivacité des fruits rouges à la fraîcheur apaisante de la menthe. Idéale pour un goûter en terrasse ou un dessert léger après un repas copieux.
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Comment présenter
Présentez cette tarte sur un plat de service en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fruits rouges. Utilisez une pelle à tarte pour la découpe et servez sur des assiettes à dessert individuelles.
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RÖSLE VS 600 Pelle à Tarte, Pelle à Gâteau Haut de Gamme en Acier Inoxydable 18/10 pour Servir Gâteaux et Tartes, Gamme de Couverts de Service, Longueur 23 cm, Passe au Lave-VaisselleRÖSLE Pelle à tarte VS 600 : pelle à gâteau haut de gamme en acier inoxydable 18/10 pour le service de parts de tarte et de gâteau – Convient aussi pour gâteaux cuits sur la plaque, pizza ou gratins – Une pelle à gâteau pour tous ceux qui donnent de la valeur à la qualité de leurs couverts de service La partie plate et triangulaire glisse en douceur sous la pâtisserie et la soulève de façon sûre et délicate ; les bords arrondis du manche offrent une prise en main agréable Service élégant avec la gamme d’ustensiles de présentation 600 de RÖSLE – La gamme inclut une louche classique, une cuillère à portions, une cuillère à sauce, une cuillère percée pour les légumes, une fourchette de présentation, la pelle à tarte ainsi qu’un jeu de 2 couverts à salade ; ainsi l’on est paré au mieux pour toutes les situations Entretien facile : l’acier inoxydable haut de gamme facilite le nettoyage à la main ou au lave-vaisselle – une pelle à tarte qui servira longtemps Longueur 23,5 cm – Largeur 5,1 cm – Hauteur 6 cm – Longueur du manche 12 cm – Dimensions de la partie utile 11 x 5 cm – Matériau : acier inoxydable 18/10, très brillant16,95 €11,99 €-29%
