Recette de Tarte aux Fruits Frais Maison

Recette de Tarte aux Fruits Frais Maison

5/5 - (8 votes)

La tarte aux fruits frais maison est un dessert classique qui séduit par sa fraîcheur et ses couleurs vives. C’est une recette qui permet de mettre en valeur la diversité des fruits tout en proposant une base croustillante et fondante.

30 minutes

25 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencer par préparer la pâte sablée en mélangeant la farine, le sucre, le beurre mou et un Å“uf. Pétrir jusqu’à obtenir une boule homogène. Réserver au frais pendant 30 minutes.

Étape 2

Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et garnir un moule à tarte amovible.

Étape 3

Piquer le fond de tarte avec une fourchette, puis le précuire pendant 15 minutes. Laisser refroidir.

Étape 4

Préparer la crème pâtissière selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.

Étape 5

Une fois le fond de tarte et la crème pâtissière refroidis, étaler la crème sur le fond de tarte précuit.

Étape 6

Décorer avec les fruits frais de votre choix, en les disposant harmonieusement pour un bel effet visuel.

Étape 7

Réserver la tarte au frais avant de servir pour que la crème prenne bien.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel et quelques zestes de citron à la préparation.

Boisson conseillée

Un thé glacé au citron apportera une touche de fraîcheur qui s’accorde parfaitement avec la tarte.

L’info en plus

La tarte aux fruits est un dessert ancien, apprécié pour sa simplicité et sa capacité à sublimer les fruits de saison.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • plat tarte fond amov metal 32, gris foncé
    plat tarte fond amov metal 32, gris foncé
    11,99 €
  • FORMEGOLOSE, Moule à tarte à fond amovible Ø 28 cm, Acier avec revêtement antiadhésif, Noir
    FOND AMOVIBLE : la particularité de ce moule est son fond "amovible", qui permet de démouler le fond de tarte, en évitant la casse d'un fond aussi délicat que la pâte brisée. MATÉRIEL: Acier Hi-Top avec revêtement antiadhésif double couche qui, grâce à sa conductivité thermique particulière et sa faible épaisseur, offre d'excellentes performances en toute occasion, CUISINE SAINE - SANS GRAISSE : Revêtement antiadhésif idéal pour une cuisine saine, avec moins de matière grasse, grâce au haut pouvoir antiadhésif. AUTRES CARACTÉRISTIQUES : sans BPA, PFOA et métaux lourds ; Température maximale : 230° ; Résistant aux rayures ; Facile à nettoyer ; Garantie 2 ans. DIMENSIONS : Ø 28 x 4 cm
    7,99 €
  • Dr. Oetker 1632 Rouleau patisserie en bois, rouleau à patisserie, accessoires cuisine, accessoires de cuisine, rouleau à pâtisserie, Bois, Plastique, Métal, 43 x 5,5 cm
    DESCRIPTION : Dr. Oetker vous propose ce rouleau patisserie en bois idéal pour abaisser des pâtes et notamment en pâtisserie pour étaler de la pâte à sucre pour la décoration, de la pâte à biscuits ou encore de la pâte à beignets LE PETIT + : Imaginez-vous préparer une délicieuse tarte à la tomate ou à la courgette pour l'été ou encore un tarte aux myrtilles pour le dessert, avec ce rouleau à patisserie la pâte à tarte est étalée finement et sans effort COMPOSITION : Le rouleau patisserie est fabriqué en bois avec un axe en métal et des petites parties en plastique, ce superbe rouleau à patisserie en bois est parfait pour étaler de la pâte à pizza pour faire des pizzas maison à savourer DIMENSIONS : Avec deux poignées détachées du corps du rouleau patisserie, la maniabilité est excellente pour étaler fermement vos pâtes feuilletées ou à pizza, le rouleau à pâtisserie mesure 43 cm de longueur totale et 5,5 cm de diamètre UTILISATION : Rien de tel que de bonnes pâtes fraîches, faites maison, à préparer avec ce rouleau à patisserie robuste et facile d'utilisation, il se nettoie facilement à l'eau froide et se range en quelques secondes dans un tiroir
    19,99 €
    12,04 €
    -40%
  • IPEA Rouleau à Pâtisserie en Bois avec Poignées - Rouleau à Pâtisserie avec Surface Antiadhésive pour étendre et pétrir les Pâtes Fraîches, les Pizzas, les Biscuits, les Raviolis
    Rouleau à pâtisserie en bois : fabriqué en bois de haute qualité, notre rouleau à pâtisserie offre un design ergonomique qui s'adapte parfaitement à votre main, assurant une prise ferme et confortable lors de l'utilisation. Résistant et durable, il est conçu pour résister à l'usure quotidienne dans la cuisine. Polyvalence en cuisine : avec notre rouleau à pâtisserie de cuisine, préparer de délicieux plats devient un jeu d'enfant. Grâce à sa forme et à sa surface lisse, vous pouvez l'utiliser pour pétrir et étendre des pâtes fraîches, des raviolis, des pâtisseries et des biscuits et bien plus encore. C'est l'accessoire essentiel pour tout cuisinier passionné ! Facile à nettoyer et à ranger : oubliez les outils complexes à nettoyer. Notre rouleau à pâtisserie en bois est incroyablement facile à nettoyer avec de l'eau tiède et un savon neutre. En outre, grâce à son design compact, il peut être facilement rangé dans n'importe quel tiroir ou accroché dans votre espace cuisine, occupant très peu de place. Dimensions idéales pour chaque travail en cuisine : grâce à ses dimensions généreuses, notre rouleau à pâtisserie est l'accessoire parfait pour une large gamme de tâches dans la cuisine. Avec une longueur de 40 cm, il offre une large surface de travail pour faciliter la pâte à pizza et les pâtes. De plus, avec une largeur de 4 cm, il est assez fin pour manipuler avec précision, mais assez robuste pour écraser la viande et d'autres protéines avec efficacité. Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine : à la recherche du cadeau idéal pour un ami ou un amoureux de la cuisine ? Notre rouleau de cuisine est le choix parfait. Emballé dans une élégante boîte cadeau, c'est un geste d'attention qui sera certainement apprécié par tous ceux qui aiment expérimenter dans la cuisine. Surprenez-les avec le cadeau qui rendra leurs aventures culinaires encore plus agréables
    7,99 €

Comment servir

Présenter la tarte sur un plat de présentation à gâteau pour un effet élégant. Utiliser une pelle à tarte pour servir des parts régulières.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm Transparent
    Marque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent En stock, 100% neuf, livraison rapide ! Service client de qualité.
    11,99 €
  • Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et Gris
    Design Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires
    17,99 €
    15,99 €
    -11%
  • OXO Steel – Pelle à tarte
    Idéale pour le service Conçue en acier inoxydable résistant Inclut un manche confortable avec revêtement antidérapant Suffisamment esthétique pour être utilisée en cuisine comme à table
    6,54 €
    6,28 €
    -4%
  • Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade Green
    Pour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle
    8,75 €
Retour en haut