La tarte aux fraises est un dessert classique qui ravit les papilles de tous, petits et grands. Sa simplicité et sa fraîcheur en font un choix idéal pour terminer un repas sur une note légère et sucrée. Découvrez comment réaliser cette tarte en un tour de main avec des ingrédients faciles à trouver et des étapes simples à suivre.
15 minutes
25 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Faites cuire à blanc la pâte pendant 15 minutes. Laissez refroidir.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la crème pâtissière en suivant les instructions sur le paquet avec le lait et le sucre.
Étape 4
Une fois la pâte refroidie, étalez la crème pâtissière sur le fond de tarte.
Étape 5
Disposez les fraises lyophilisées sur la crème pâtissière de manière harmonieuse.
Étape 6
Faites chauffer la gélatine dans un peu d’eau, puis badigeonnez-en les fraises pour les faire briller.
Étape 7
Réfrigérez la tarte pendant environ 30 minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques amandes effilées grillées sur le dessus avant de servir.
Choix de boisson
Accompagnez cette tarte aux fraises d’un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
La tarte aux fraises est un dessert d’origine française, souvent dégusté durant les mois d’été lorsque les fraises sont en pleine saison.
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Comment présenter
Servez la tarte aux fraises sur un plat de présentation à dessert en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des fraises. Utilisez une pelle à tarte en inox pour découper des parts nettes.
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