la tarte à la noisette est une merveilleuse interprétation de l’art pâtissier français. Facile à réaliser, elle marie la suavité de la noisette à la légèreté d’une pâte sablée. Suivez le guide et émerveillez vos papilles.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Cette tarte est particulièrement énergétique avec une teneur très élevée en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, convenant davantage à un dessert qu'à un plat principal.
Sel : Le niveau de sel reste relativement faible pour un dessert.
Cette recette est à consommer occasionnellement en raison de sa forte teneur en calories et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 475 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.7 g |
| dont acides gras saturés | 11.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 45 g |
| dont sucres | 20.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.8 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Mélangez la farine avec 50 grammes de sucre et une pincée de sel dans un bol. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis sablez la pâte (mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse).
2. Ajouter l’œuf
Incorporez l’œuf et malaxez jusqu’à obtenir une boule homogène. Laissez reposer la pâte au frais pendant 15 minutes.
3. Préparation de la garniture
Mélangez les noisettes en poudre, le reste du sucre, et l’extrait de vanille dans un saladier. Battez le mélange jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
4. Mise en forme de la tarte
Étalez la pâte à l’aide du rouleau et placez-la dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette.
5. Cuisson
Versez la garniture sur la pâte et égalisez avec une spatule. Enfournez à four chaud à 180°C pendant 30 minutes.
Mon astuce de chef
Pour donner un petit plus à votre tarte, parsemez quelques noisettes concassées sur la garniture avant d’enfourner.
Boisson
Accompagnez cette tarte d’un thé à la vanille ou d’un café pour une expérience gustative complète.
L’info en plus
Saviez-vous que la noisette est riche en vitamines et minéraux ? Outre son goût délicieux, elle est excellente pour la santé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Blendforce Essential, Blender, 450 W, Résultats lisses, 2 vitesses + Mode Pulse, Glace pilée, Bol de 1,85 L, LM4118F0, Bleu Nuit" TEXTURES LISSES : 450 W de puissance dans un format compact offrant un mixage rapide et parfaitement lisse, pour des smoothies crémeux et de délicieuses sauces maison MIXAGE SUR MESURE : bouton rotatif ergonomique avec un variateur à 2 vitesses et un mode Pulse pour un contrôle total et des résultats homogènes à chaque fois FONCTION GLACE PILÉE : fonction glace pilée haute performance, idéale pour préparer plusieurs boissons glacées en une seule fois sans surchauffer le moteur ou endommager le bol CAPACITÉ FAMILIALE : le bol de 1,85 L (capacité utile de 1 L) est idéal pour toute la famille, pour préparer vos smoothies de la semaine ou des sauces lorsque vous recevez ENGAGEMENT DE RÉPARABILITÉ PENDANT 15 ANS AU JUSTE PRIX : faites réparer votre produit par notre réseau de 6 200 centres de réparation dans le monde pour qu’il dure dans le temps34,99 € -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM430810Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
Comment servir
Dégustez votre tarte à la noisette légèrement tiède, servie sur des assiettes à dessert blanches pour un contraste visuel. Utilisez une pelle à tarte pour une découpe parfaite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %7,38 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
