La citrouille n’est pas seulement une vedette de l’automne, elle est aussi l’ingrédient clé d’un dessert moelleux et parfumé : le pumpkin bundt cake. Ce gâteau à la forme si caractéristique séduit par sa texture fondante et son goût épicé. Idéal pour un goûter ou pour terminer un repas sur une note sucrée, il ravira petits et grands. Découvrez comment réaliser ce délicieux gâteau à la citrouille chez vous, grâce à cette recette simple et accessible.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à bundt cake pour éviter que le gâteau ne colle.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, les épices à citrouille, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélangez le sucre en poudre et l’huile végétale jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout. Incorporez ensuite la purée de citrouille et l’extrait de vanille.
Étape 5
Versez progressivement le mélange de farine dans le mélange liquide, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule à bundt cake préparé. Tapotez légèrement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.
Étape 7
Enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Étape 8
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre moulu ou de muscade à votre mélange d’épices. Si vous n’avez pas d’épices à citrouille, vous pouvez les réaliser vous-même en mélangeant cannelle, gingembre, muscade et clou de girofle.
Accord avec une boisson
Accompagnez ce délicieux gâteau d’un thé noir aux épices ou d’un café corsé pour un contraste parfait entre la douceur du gâteau et l’amertume de la boisson.
Ce gâteau, typiquement américain, est souvent préparé lors des fêtes de fin d’année. Sa forme particulière, obtenue grâce au moule à bundt cake, permet une cuisson uniforme et une présentation élégante.
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Comment présenter
Présentez votre pumpkin bundt cake sur un plat de présentation à gâteau. Saupoudrez-le légèrement de sucre glace pour une touche finale élégante. Ce dessert peut être servi avec une cuillère à dessert ou une fourchette à gâteaux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Bois 6 en 1 Avec Cloche✔[Support à gâteau rotatif] : le support à gâteau dispose d'un plateau rotatif intégré qui vous permet d'ajuster facilement la position du gâteau. Vous pouvez voir le gâteau sous différents angles, ce qui facilite la cuisson et la décoration. En même temps, vous pouvez facilement goûter les différents côtés du gâteau en le tournant, ce qui vous fait gagner du temps et vous épargne des efforts. ✔[Présentoir à gâteaux multifonctionnel 6 en 1] : le présentoir à gâteaux est livré avec 1 plateau, 1 couvercle et 1 bol, tous réversibles pour une utilisation polyvalente. Le plateau comporte cinq compartiments distincts pour les collations, les apéritifs, les salades et les fruits, tandis que le bol central est idéal pour les sauces ou les confitures. ✔[Grand couvercle transparent] : le présentoir à gâteaux est équipé d'un grand couvercle transparent qui vous permet de bien voir les aliments à l'intérieur et qui empêche efficacement la poussière ou les insectes de tomber sur les aliments. Il est idéal pour le thé de l'après-midi, les fêtes d'anniversaire et les repas de famille. ✔[Présentoir à gâteaux de haute qualité] : le présentoir à gâteaux multifonctionnel est fabriqué en bois, sans BPA, sain et écologique, vous pouvez donc l'utiliser sans hésitation. Le présentoir à gâteaux est transparent et élégant, léger et facile à transporter, et sûr à utiliser. Il est idéal comme cadeau de bienvenue pour vos amis et voisins, comme cadeau de fiançailles ou comme cadeau d'anniversaire. ✔[Facile à nettoyer] : le présentoir à gâteaux est fabriqué dans un matériau de haute qualité et n'absorbe ni les odeurs ni les taches. Il peut être rincé avec un peu de liquide vaisselle et d'eau et est très facile à entretenir. Afin de prolonger sa durée de vie, il est recommandé de ne pas le nettoyer au lave-vaisselle. Après le nettoyage, il doit être séché afin de le garder au sec. ✔[Remarque importante] : si vous rencontrez des difficultés, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous répondrons dans les 24 heures.37,89 € -
Masthome Présentoir à Gâteau Sur Pied Acrylique 6 en 1 Avec Cloche6 en 1 Plateau Réversible Multifonction: Notre présentoir sur pied réversible remplace plusieurs ustensiles de table : support à gâteau tournant, plateau apéritif à compartiments, coupe à fruits, saladier et plat de service. Sa base dispose de 5 caisses indépendantes pour fromages, fruits secs et amuse-bouches, complétées d’un bol central à sauces et dips. Livré avec 2 cuillères-fourches sans accessoire complémentaire à acheter séparément. Idéal pour les buffets, apéritifs, goûters et repas familiaux. Acrylique Alimentaire Sécurisé et Résistant: Conçu en acrylique conforme aux normes européennes de contact alimentaire sans BPA, plus léger et moins cassant que le verre. Adapté aux foyers avec enfants et personnes âgées. Sa surface lisse anti-rayures conserve un aspect impeccable après de nombreux lavages, pour une utilisation durable au quotidien et lors de vos réceptions. Cloche Transparente Anti-Poussière Fraîcheur: Dôme acrylique haut transparent protège vos gâteaux, tartes, macarons et fruits de la poussière, insectes et séchage, préservant leur fraîcheur plus longtemps. Son design vitrine met en valeur toutes vos pâtisseries, et s’intègre à tous les styles de décoration de table pour mariage, Noël, anniversaire ou brunch. Entretien Simple et Pratique à Ranger: Surface lisse anti-taches sans résidus d’odeurs, lavage rapide à la main avec de l’eau savonneuse. Compatible lave-vaisselle jusqu’à 65°C, sans risque de déformation. Léger (1,2kg) et compact (31×31×21cm), il se range facilement dans tous les placards de cuisine sans encombrement. Aucun assemblage requis, prêt à l’emploi à la réception. Cadeau Élégant pour Toutes Occasions+Garantie Légale: Emballage soigné et design moderne parfait comme cadeau de crémaillère, mariage, anniversaire ou Noël. Convient aux pique-niques, camping et réceptions. Bénéficiez de la garantie légale de conformité 2 ans et 14 jours de rétractation sans frais conformément à la législation française, pour un achat sans risque.29,89 €25,89 €-13%
