Recette de poires feuilletées : une douceur simplissime à réaliser

Recette de poires feuilletées : une douceur simplissime à réaliser

5/5 - (9 votes)
Soldes pâtisserie

Redécouvrez le plaisir des desserts faits maison avec cette délicieuse recette de poires feuilletées. Simple à réaliser et ne nécessitant que quelques ingrédients, ce dessert est idéal pour régaler vos proches en toute occasion.

20 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Epluchez les poires, coupez-les en deux et retirez le cœur. Utilisez une mandoline (outil tranchant muni d’une lame horizontale qui permet de couper finement) pour émincer finement les demi-poires.

Étape 2

Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Disposez les tranches de poires en rosace sur la pâte.

Étape 3

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 4

Saupoudrez les poires avec le sucre et répartissez des noisettes de beurre salé dessus.

Étape 5

Enfournez pour une durée de 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.

Étape 6

A la sortie du four, badigeonnez délicatement les poires avec la gelée de coing à l’aide d’un pinceau pâtissier pour leur donner un bel aspect brillant.

Christophe Quenotte-Leboeuf

Mon astuce de chef

Pour vérifier la cuisson de votre tarte, plantez la pointe d’un couteau dans une poire. Elle doit être fondante.

Une boisson rafraîchissante

Un thé glacé sera parfait pour accompagner cette douceur sucrée et équilibrer ses saveurs.

L’info en plus

Cette recette est une excellente manière de mettre en valeur le fruit emblématique qu’est la poire, très appréciée en dessert pour sa douceur et son goût subtil.

Imprimer

 

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Gelée Extra de Coing Lucien Georgelin 350g
    Frais de port unique: Un seul frais de port pour l'achat de plusieurs produits de notre catalogue Recette équilibrée: Une recette qui allie bien-être et gourmandise, pour se faire plaisir sans culpabiliser Ingrédients naturels: Des recettes sans aucun édulcorant, sans aucun produit artificiel, du 100% naturel pour 350g de plaisir Fabrication artisanale française: Une fabrication française, en plein cœur du Sud-Ouest, avec une recette cuite au chaudron en cuivre comme autrefois Gelée de coing extra: Préparée avec 51g de jus de coings pour 100g, des fruits soigneusement sélectionnés d'origine France pour une saveur authentique Sans additifs ni conservateurs: Aucun ajout d'arôme artificiel, aucun additif, aucun colorant et aucun conservateur pour une qualité optimale
    3,75 €
  • Gelée de Coings - Délicieuse et Fruitée - 370g - Idéale pour le Petit Déjeuner - Lot De 4
    31,98 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Mandoline Cuisine Coupe Legume Multifonctions - Decoupe Legumes Manuel Professionnelle Cuisine, Réglable en Acier Inoxydable, Réalisez des Tranches Épaisses de 1 à 9 mm
    Mandoline végétale professionnelle - Tranche de 1 à 9 mm d'épaisseur. Deux options pour les réglages de julienne : 4,5 mm et 9 mm. Gagnez du temps en cuisine : le coupe-légumes peut couper facilement et efficacement les légumes en tranches ou en lanières, parfait pour les pommes de terre, les concombres, les tomates, les courgettes, les carottes, les pommes, les oignons, etc. Facile à utiliser : avec une lame rotative réglable intégrée, ajustez simplement le bouton pour modifier les options de coupe. Il n'est pas nécessaire de toucher la lame. Comprend des résistants aux coupures, vous offrant une protection maximale pendant votre temps en cuisine. Conception antidérapante : ne glisse pas lors de la coupe des légumes. La poignée de support est pliable et peut être pliée pour un rangement facile dans un tiroir ou accrochée au mur. Durable et sûr : fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, lame tranchante et ne rouille pas facilement. Facile à nettoyer : appuyez sur le bouton à côté du coupe-légumes et tournez-le sur « OFF » pour retirer facilement le tambour. Retirez facilement la lame latérale puis rincez directement le coupe-légumes avec de l'eau. La taille est de 41,5 cm x 13,5 cm et la poignée pliable peut être surélevée de 13 cm.
    29,98 €
  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    10,99 €
    -15%

Service soigné

Servez vos poires feuilletées encore tièdes sur des assiettes à dessert. Vous pouvez ajouter une touche finale gourmande en proposant une boule de glace vanille ou un filet de caramel au beurre salé.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cm
    Lot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,64 €
  • vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé
    Collections complètes : service de table Bonita de 6 pièces composé de 6 assiettes à dessert, Ø 18,8 x H 2,2 cm. Le petit set d'assiettes à gâteau convient comme assiette à collation, assiette à salade ou assiette à pâtes pour le dîner, les fruits, les desserts, les fêtes, les apéritifs. L'ambiance unique des couleurs bleues se traduit facilement dans un ciel bleu et des vacances agréables. Aspect exceptionnel : en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte bleue élégante unique crée simplement une harmonie douce unique. Artisanat intemporel et excellente décoration : cette série combine un motif délicat peint à la main, une finition exceptionnelle et une variété de teintes bleues pour créer une ambiance maritime fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. Idée cadeau impressionnante : en tant que cadeau décent, ce superbe service de vaisselle est idéal pour votre maison, bureau, bar, etc. Le service combiné Bonita est parfait pour tous les âges, familles et amis. Emballage sûr et solide. Pour chaque problème, nous offrons des solutions optimales, il suffit de nous contacter par e-mail. Plusieurs compléments de vancasso : d'autres ajouts individuels à la série « Bonita » de la marque vancasso tels que bol à céréales, assiettes à gâteau, assiettes creuses, tasses et assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique. D'autres séries de la marque vancasso telles que Natsuki, Haruka, Mandala, Macaron, Bella, Bonbon, Navia sont également disponibles.
    29,31 €
    27,84 €
    -5%
Retour en haut