préparer des petites brioches de noël bouclettes chez soi est une belle manière de célébrer les fêtes avec douceur et originalité. ces brioches, légères et moelleuses, sont idéales pour accompagner vos petits-déjeuners ou vos goûters lors des festivités de fin d’année. laissez-vous guider par cette recette simple qui fera la joie des petits et des grands gourmands.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger dans un robot pâtissier la farine, le sucre, le sel et le lait en poudre.
Étape 2
Ajouter la levure boulangère puis l’eau tiède, et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporer les œufs un à un, puis le beurre coupé en petits morceaux.
Étape 4
Pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois. Couvrir d’un linge humide et laisser reposer la pâte pendant environ 1h30 jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 5
Dégazer la pâte et former des boules de pâte d’environ 50 grammes.
Étape 6
Ajouter des pépites de chocolat au centre de chaque boule, puis refermer pour former une boule bien lisse.
Étape 7
Rouler dans vos mains chaque boule de pâte, puis, à l’aide d’un emporte-pièce, réaliser des bouclettes sur le dessus.
Étape 8
Disposer sur une plaque de cuisson antiadhésive, couvrir et laisser lever 45 minutes.
Étape 9
Préchauffer le four à 180°C et cuire les brioches environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour un goût supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange ou de citron dans votre pâte. Cela apportera une touche fraîche et acidulée à vos brioches.
Boisson
Accompagnez vos brioches d’un thé de Noël aux épices ou d’un chocolat chaud gourmand pour une expérience encore plus festive.
L’info en plus
ces petites brioches bouclettes, aussi connues sous le nom de ‘kanelbullar’ en suède, sont une spécialité accueillie avec enthousiasme à travers l’europe lors de la période de noël. leur forme originale et leur facilité à être partagées en font des incontournables des fêtes de fin d’année.
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Comment servir
Présentez vos brioches sur un plateau de présentation en bois avec un motif festif. Cela apportera une touche naturelle et chaleureuse à votre table.
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