le chocolat et les noisettes sont deux ingrédients qui, ensemble, forment une alliance parfaite. Créer sa propre pâte à tartiner chocolat noisettes maison est non seulement une activité amusante, mais elle vous permet également de contrôler les ingrédients que vous utilisez, évitant ainsi les additifs présents dans les versions industrielles. Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une pâte onctueuse et délicieuse, que vous pourrez savourer sur du pain frais, des crêpes ou même à la cuillère pour les plus gourmands.
20 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Étalez les noisettes sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant 10 minutes. Une fois torréfiées, retirez les peaux en les frottant dans un torchon propre.
Étape 3
Dans un mixeur, réduisez les noisettes torréfiées en pâte jusqu’à obtenir une texture lisse. Cela peut prendre quelques minutes.
Étape 4
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Assurez-vous qu’il soit bien lisse et homogène.
Étape 5
Ajoutez le chocolat fondu, le lait concentré sucré, l’huile de noisette, l’extrait de vanille et le sucre glace à la pâte de noisettes dans le mixeur.
Étape 6
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et crémeuse.
Étape 7
Versez la pâte à tartiner dans un pot hermétique propre. Conservez-la à température ambiante pour une texture optimale.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère d’huile de coco à votre préparation. Cela apportera également une légère saveur exotique qui se mariera parfaitement avec le chocolat et les noisettes.
Avec quoi déguster cette pâte ?
pour accompagner ce délice chocolaté, un verre de lait d’amande bien frais apportera une touche de douceur et de fraîcheur. Si vous préférez quelque chose de plus corsé, un café noir intense viendra sublimer les arômes de votre pâte à tartiner.
La pâte à tartiner chocolat noisettes est une invention relativement récente, popularisée dans les années 1960. Elle est devenue un incontournable des petits déjeuners et goûters à travers le monde. Faire sa propre version maison permet de personnaliser les saveurs et de réduire l’impact environnemental lié aux emballages plastiques.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter la pâte à tartiner ?
Servez votre pâte à tartiner dans un joli pot en verre hermétique, idéal pour conserver sa fraîcheur. Accompagnez-la de tranches de pain croustillant ou de croissants pour un petit déjeuner gourmand. Pour une présentation encore plus raffinée, disposez-la sur une ardoise avec des fruits frais coupés et quelques amandes grillées.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Le Parfait -Bocaux Super - 0.75L, Lot de 6Capacité : 0,75L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm29,65 €15,95 €-46% -
ComSaf Bocal en Verre Avec Couvercle, Pot en Verre Avec Couvercle, 600-1000 ml, Lot de 12 Pièces, Convient Pour Noix de Cajou, Gros Sel, AmandesFacile à portionner: bocal en verre Facile à portionner et à ranger, Le pot passe au lave-vaisselle, le couvercle se lave à la main, Sans BPA, matériau sûr pour les aliments. Hermétique et anti-fuite: bocaux, Couvercle en bambou avec anneau en silicone pour une fermeture sécurisée ; résistant à l’humidité, aux insectes et à la poussière ; garde les aliments frais et propres. Rangement efficace: pot epices verre， Grande capacité Convient pour Mélange d’épices， Cacahuètes； Petite capacité Convient pour Riz aromatique， Graines de tournesol décortiquées. Convient pour Divers scénarios d’utilisation， Comme Étagère ouverte près du réfrigérateur， Espace au-dessus de la pochette suspendue de cuisine， Tiroir central de l’îlot de cuisine， Compartiment fente dans le coin cuisine. Bocal en verre avec couvercle: Carré - bocal en verre hermétique, Contient Lot de 12 pièces bocal hermetique, Contenu: (600 × 8 + 1000 × 4) ml, Dimensions: (8 × 12,6 + 8 × 20,6) cm Emballage de protection renforcé: boite alimentaire verre Emballage renforcé, résistant aux chocs et aux bris, avec rembourrage et coussin supplémentaire pour minimiser les dommages pendant le transport； Parfait comme cadeau de pendaison de crémaillère, nouveau foyer, mariage ou pour les amateurs d’organisation.49,99 €
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