les muffins au chocolat et caramel sont une véritable gourmandise qui saura ravir petits et grands. parfaits pour un goûter, leur moelleux combiné à l’onctuosité du caramel promet une pause sucrée inoubliable.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre en poudre, le cacao en poudre et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs puis ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporer petit à petit le mélange sec au mélange liquide jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter les pépites de chocolat à la préparation.
Étape 6
Répartir une cuillère à soupe de la pâte dans chaque moule à muffins.
Étape 7
Ajouter une cuillère de caramel au centre de chaque muffin puis recouvrir avec une deuxième cuillère de pâte.
Étape 8
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cœur de caramel encore plus fondant, placez les muffins au frais pendant une heure avant de les enfourner.
Accord gourmand
Un chocolat chaud onctueux accompagnera parfaitement ces muffins pour un goûter cocooning.
L’info en plus
Le muffin, originaire d’Amérique du Nord, s’est répandu dans le monde entier grâce à sa texture moelleuse et à la variété des garnitures possibles.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Chef Aid Moule à Muffins pour 6 pièces – Plaque de cuisson antiadhésive en acier carbone – Compatible four, réfrigérateur et congélateur – Couleur griseUTILISATION QUOTIDIENNE : Moule à muffins à 6 emplacements, antiadhésif et facile à nettoyer, adapté à la préparation de gourmandises maison telles que cupcakes, muffins, cake pops et amuse-bouches ADAPTÉ AU CONGÉLATEUR ET AU RÉFRIGÉRATEUR : Moule à muffins pratique permettant de conserver les aliments cuits au froid, adapté à la préparation et aux restes ; peut être transféré directement du congélateur au four pour la cuisson ou le réchauffage ANTIADHÉSIF Retirez facilement les aliments cuits et les pâtisseries grâce à ce revêtement antiadhésif de qualité Goldflon; L'antiadhésif est sans PFAS, PTFE et BPA DURABLE Ce moule à muffins de qualité est fabriqué en acier au carbone, ce qui empêche la déformation lors de la cuisson de toutes sortes d'aliments AIDE CUISINIER La gamme de produits antiadhésifs bien connue, appréciée et populaire, conçue pour un usage domestique et commercial ; Cette gamme est essentielle et conçue pour une utilisation quotidienne5,66 € -
De Buyer – Plaque de 12 muffins en acier antiadhésif – 34 cm x 26 cm x 3 cm -, NoirDES MUFFINS PARFAITS : La plaque à muffin est composée de 12 empreintes pour la cuisson de muffins individuels (diamètre bas : 5,3 cm, diamètre haut : 7,8 cm). CUISSON OPTIMALE : Les empreintes de cette plaque à muffin De Buyer sont disposées afin d'optimiser la circulation de l'air chaud et de proposer une cuisson parfaite et homogène. DÉMOULAGE SIMPLIFIÉ : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.21,20 €13,99 €-34%
Comment servir
Présentez ces muffins sur un plat de présentation élégant pour les mettre en valeur. Vous pouvez également les servir avec de petites fourchettes à dessert pour encore plus de raffinement.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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