les muffins au chocolat et caramel sont une véritable gourmandise qui saura ravir petits et grands. parfaits pour un goûter, leur moelleux combiné à l’onctuosité du caramel promet une pause sucrée inoubliable.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre en poudre, le cacao en poudre et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battre les œufs puis ajouter le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
Étape 4
Incorporer petit à petit le mélange sec au mélange liquide jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 5
Ajouter les pépites de chocolat à la préparation.
Étape 6
Répartir une cuillère à soupe de la pâte dans chaque moule à muffins.
Étape 7
Ajouter une cuillère de caramel au centre de chaque muffin puis recouvrir avec une deuxième cuillère de pâte.
Étape 8
Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 9
Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un cœur de caramel encore plus fondant, placez les muffins au frais pendant une heure avant de les enfourner.
Accord gourmand
Un chocolat chaud onctueux accompagnera parfaitement ces muffins pour un goûter cocooning.
L’info en plus
Le muffin, originaire d’Amérique du Nord, s’est répandu dans le monde entier grâce à sa texture moelleuse et à la variété des garnitures possibles.
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Comment servir
Présentez ces muffins sur un plat de présentation élégant pour les mettre en valeur. Vous pouvez également les servir avec de petites fourchettes à dessert pour encore plus de raffinement.
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